![蒸包子能放小苏打吗 制作包子可以放小苏打吗]( "蒸包子能放小苏打吗 制作包子可以放小苏打吗")
- 1、在和面醒面的时候可以加一些小苏打在里面帮助包子发面。2、小苏打又被称作碳酸氢钠，是一种工业用化学品，可用于烹饪起发面食，而包子属于面食中的一种，其次，小苏打与面粉发生反应之后会生成碳酸钠和二氧化碳，这些物质可以使面粉变得松软，所以小苏打在包子中的主要作用就是用来...
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![蒸包子是冷水上锅还是热水上锅]( "蒸包子是冷水上锅还是热水上锅")
- 1、蒸包子是冷水上锅还是热水上锅具体看面团的发酵程度。2、蒸包子时，用冷水还是热水与面团的发酵程度有一定的关系，若是已经完全发酵好的面团，外表光滑、无气泡，一般建议用热水蒸包子。3、如果是未完全发酵好的面团，外表有颗粒物或凹凸不平情况，建议用冷水蒸包子，在最大程度上...
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![教你怎样做包子 做包子的方法]( "教你怎样做包子 做包子的方法")
- 1、用温水把面粉，酵母，白糖搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，密封发酵至两倍大。2、豆角放热锅焯水，锅里加适量盐和油，变软之后捞出备用，豆腐切豆腐丁，锅里放油，把豆腐丁煎至微微发黄后加盐，五香粉，生抽，翻炒均匀后放凉备用，豆角切丁，装到盆子里，煎好的豆腐也倒进去，搅拌均匀备用。3、发酵...
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![做包子要用哪种面粉 哪种面粉可以做包子]( "做包子要用哪种面粉 哪种面粉可以做包子")
- 1、蛋白质含量在8％以下的面粉叫低筋粉；筋度低、延展性弱、弹性弱，适合做糕点、饼干等面食。2、蛋白质含量在9－12％的面粉叫中筋粉；筋度中等，延展性和弹性各有强弱，适合做中式面点，包子，馒头。3、蛋白质含量在13％以上的面粉叫高筋粉；筋度高、延展性和弹性都高，适宜做面包、面条、口感好...
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![微波炉热包子几分钟]( "微波炉热包子几分钟")
- 1、微波炉热包子一般热1-1.5分钟左右即可，微波炉加热食物主要是利用微波辐射能引起食物内部分子振动而产生热能，从而达到加热食物的目的，而包子本身就已经是熟的状态，只要加热即可，所以用的时间不要很久，只需要热1-1.5分钟左右就可以吃了。2、首先把包子拿出来，然后放在可以用微...
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![核桃花生芝麻糖包子的做法介绍]( "核桃花生芝麻糖包子的做法介绍")
- 1、用料：酵母粉4克、清水250克、高筋面粉500克、糖35克、盐3克、芝麻香油适量、芝麻酱150克、核桃仁50克。2、将糖、盐和酵母分开放对角，温水和面。3、芝麻酱加入白砂糖、温水调成比较浓的糊糊状，然后放入核桃仁，可以碾碎些放，然后加入一些香油。4、拿出面团后开始排气，揉2分钟...
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![包子发面技巧是什么]( "包子发面技巧是什么")
- 1、将准备好的酵母粉与少许的白糖，放入小碗中添加适量的温水，用筷子将酵母粉搅拌融化备用。2、准备一个干净的容器，倒入适量的面粉，将碗中融化的酵母水倒入面粉中搅拌均匀，用手揉成光滑的面团备用。3、面团揉好之后，用保鲜膜盖上，放到温度高点的地方让面团发酵，大约发酵一个多小...
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![微波炉加热包子不变硬的方法有哪些]( "微波炉加热包子不变硬的方法有哪些")
- 1、准备一个可微波的小碗和一个大碗，在大碗当中加入适量的清水，水量一节手指高即可，最后将小碗放入大碗里面进行加热，这样跟平时隔水加热的原理是一样的，可避免速冻包子加热变硬。2、把冰冻的包子直接放在自来水底下快速冲一下，然后放入可微波炉的碗里加热，或是在加热的时候往包...
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![微波炉加热包子的技巧]( "微波炉加热包子的技巧")
- 1、用小火加热，注意时间，在微波炉里加热包子的时候，要用小火，这样包子里面的水分不会流失的过快，假如是刚买回来的凉包子，一般加热1分钟左右；要是在冰箱中冷藏的话，要加热2分钟；在冰箱中冷冻过的话，加热3分钟就足够了。2、往碗中加入一点水，需要一大一小两个碗，包子放到小点的碗里，然...
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![蒸包子不粘垫子方法]( "蒸包子不粘垫子方法")
- 1、放蒸布或者刷油层。2、通常情况下人们在蒸包子的时候，都会先在蒸架上放一层蒸布，这样可以有效的防止包子蒸锅，要是在没有蒸布的情况下，那么可以在蒸包子之前，在蒸架上刷了一层油，因为油具有一定润滑性和隔离性，可以很好的将包子和蒸架分开，这样可以很好的帮助预防包子粘锅。...
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![包子蒸熟后再冷冻可以保存多长时间 包子蒸熟后再冷冻可以吗]( "包子蒸熟后再冷冻可以保存多长时间 包子蒸熟后再冷冻可以吗")
- 1、包子蒸熟后再冷冻可以。2、已经蒸熟了的包子，如果吃不完的话是可以放入冰箱中冷冻保存的，冷冻室的温度较低，这样能够防止细菌的滋生，从而可以延长包子的保质期，一般蒸熟好了的包子放入冰箱中冷藏保存的话可以保留半个月左右，但建议尽量早点将包子吃完，因为冷冻时间越长包子的...
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![做包子放小苏打有什么作用]( "做包子放小苏打有什么作用")
- 做包子需要发面，小苏打能帮助发面。小苏打为碳酸氢钠，与面会发生反应生成碳酸钠和二氧化碳，气体使面变得松软，蒸出来的包子松软可口。小苏打为白色细小晶体，是一种工业用化学品，但不存在毒性。酵母、泡打粉都有同样的作用，酵母是一种有益的活性菌，被激活之后，能产生二氧化碳，充斥面...
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![过年吃包子的寓意]( "过年吃包子的寓意")
- 1、过年吃包子寓意着团团圆圆，因为包子的形状是圆形的，过年吃一些圆形的东西会有较好的象征性。过年除了会吃包子外，汤圆、饺子等食物也都是过年必不可少的食物，这些食物和包子一样也都有团圆的寓意。2、我国不同地区的饮食文化差异性较大，有的地区过年会吃饺子，有的地区过年会...
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![包子的制作方法]( "包子的制作方法")
- 牛奶加白糖混合均匀，放酵母化开，酵母倒入容器中，加面粉和盐拌成片状，揉至面团表面光滑发酵1个小时，面团发酵至2倍大，排气，猪肉剁肉末，放葱花、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、芝麻油搅拌，面团切成面剂子，擀皮儿，馅儿包入面皮中，捏好收口，包子放上蒸笼二次发酵，冷水起蒸15到20分钟即可。包子...
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![韭菜包子怎么做]( "韭菜包子怎么做")
- 1、锅上火，将鸡蛋放到锅中炒熟，尽量炒碎一点。如果鸡蛋比较大，可以放到菜板上用菜刀剁碎。2、韭菜切碎。3、木耳切碎。4、所有材料放到盆中，放入葱、盐、香油、花椒粉、十三香、胡椒粉拌匀。5、拌好的馅。6、面粉中放入适量的干酵母混和均匀，放入清水，和成稍软的面团，放到温暖处...
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![茄子的做法：茄子馅包子 教你制作简单上手的茄子馅包子]( "茄子的做法：茄子馅包子 教你制作简单上手的茄子馅包子")
- 1、发面2、制作馅料3、包包子4、蒸包子1.用酵母发面2.茄子三个，辣椒六个，这是根据面量来的。洗净控干去掉茄子把，辣椒籽备用；把茄子切碎，放1g盐，腌一下，杀出水分。辣椒切碎，同样用盐杀出水分，葱切成葱花备用。开火后放炒勺，加入一勺油，油热后放入肉馅煸炒，肉馅炒至变色时，放入葱花，盐，花...
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![包包子发面需要多久]( "包包子发面需要多久")
- 1、包子的发面时间根据发面的方法不同时间也会不同，一般用用酵母发面法，放在30度左右的的地方醒发2小时左右即可醒发，一般醒发至原来的2倍即可。如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。2、包子在包好后需要再进行二次发酵，生坯在蒸锅中静置约20分钟-30分钟左右，建议...
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![羊肉洋葱包子的做法]( "羊肉洋葱包子的做法")
- 1、准备材料：面粉400克、羊肉200克、洋葱150克、酵母6克、水190克、大葱10克、生姜5克、酱油1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、香油1茶匙、鸡蛋1个；2、将酵母放入水中搅拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中搅拌成絮状，用手揉搓成均匀的面团，发酵40分钟；3、洋葱洗净剁碎，撒少...
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![自发粉做包子的方法与步骤]( "自发粉做包子的方法与步骤")
- 1、准备好一包自发粉200g，准备好包子馅适量。2、预先在一容器里加自发粉，然后就加入温水拌匀，即可，不需要揉面的。3、面团放入面包机，开启发面功能。4、发面完毕后，按做包子的正常顺序包馅，蒸熟即可。...
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![生冻包子要蒸多久能熟]( "生冻包子要蒸多久能熟")
- 1、生冻包子一般情况下在上汽之后再蒸7-10分钟左右就可以出锅食用了，若是不放心可以试一下它的软硬程度。2、若是内陷还没有熟透可以再盖上盖子适当的蒸几分钟，注意在蒸生冻包子的时候不要进行解冻工作，直接蒸制即可。...
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![素包子怎么包最好吃]( "素包子怎么包最好吃")
- 1、蘑菇油菜馅包子2、油菜去根洗净，我用的是鲜蘑，蘑菇去根，撕条洗净。(用干香菇得提前泡发，不用焯水)3、锅里到入水，放一点盐，一滴油，倒入油菜烫一下，捞出冲凉。在把蘑菇倒入锅中焯熟，捞出冲凉。(焯青菜放油防止变色，新鲜的蘑菇必须得焯一下)4、把油菜和蘑菇攥下水分，油菜切小段，蘑菇...
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![胡萝卜馅素包子的家常做法 胡萝卜馅素包子怎么做]( "胡萝卜馅素包子的家常做法 胡萝卜馅素包子怎么做")
- 1、主料：面粉500克、胡萝卜3根、酵母粉5克、粉条200克。2、将胡萝卜去皮切成片，放入沸水中汆烫1分钟，捞出过凉水捞出，将烫好的胡萝卜剁成细末，粉条也用热水烫软捞出切成末，将胡萝卜末、粉条末、葱花放入盆中，放入植物油、盐、花椒粉拌匀，尝一下咸味。3、将500克面粉放入250克温水...
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![教你怎样做包子]( "教你怎样做包子")
- 1、用温水把面粉，酵母，白糖搅拌成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜，密封发酵至两倍大。2、豆角放热锅焯水，锅里加适量盐和油，变软之后捞出备用，豆腐切豆腐丁，锅里放油，把豆腐丁煎至微微发黄后加盐，五香粉，生抽，翻炒均匀后放凉备用，豆角切丁，装到盆子里，煎好的豆腐也倒进去，搅拌均匀备用。3、发酵...
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![发包子方法介绍]( "发包子方法介绍")
- 1、按500克面粉加50毫升醋、350毫升温水的比例，把面和好，饧10分钟，再加5克小苏打使劲揉，直到没有酸味为止。2、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；3、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状；4、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄...
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![做包子怎么发面才松软发面的方法]( "做包子怎么发面才松软发面的方法")
- 1、和面比例一般500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉。2、然后将面团放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵，一般发酵达到原来的两倍大就好了。3、揉好的面团就可以包包子了，包好之后不要立马去蒸。4、在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸的话面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出...
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