![春季应季蔬菜有哪些]( "春季应季蔬菜有哪些")
- 春季应季蔬菜有春笋芽、荠菜、豆芽、菜花、菠菜等。1、春笋芽：纤维素含量丰富。笋芽是竹子从土里长出的嫩芽，所谓“尝鲜无不道春笋”，春笋是一年中笋肉最为鲜嫩洁白的时候。2、荠菜：荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。...
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![皮酥肉嫩鲜香味辣吃上瘾]( "皮酥肉嫩鲜香味辣吃上瘾")
- 1、准备食材：鸡爪、食用油、葱、生姜、料酒、黄酒、盐、老抽、鸡精、五香卤料包、（白酒）、（干辣椒）。2、挑选2斤左右的鸡爪，清洗干净后，先将指甲剪掉，再将它们倒入冷水中，同时，加入少量去腥的料酒，大火煮出浮沫后，再将它们捞出（切忌过凉水），装入盆中备用。在盆中倒入少量的上色的老抽，充...
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![肉质鲜嫩粉皮吸味]( "肉质鲜嫩粉皮吸味")
- 1、准备主料：鲢鱼头半个，粉皮2包，青蒜1根，辣椒2个，葱2根，姜2片。调味料（1）料酒1大匙，酱油1大匙。调味料（2）酱油2大匙，料酒半大匙，盐1茶匙，清水4杯，胡椒粉少许。2、鲢鱼头洗净，拭干，用调味料（1）腌10分钟，再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出；3、另用2大匙油爆黄葱、姜后捞除，加入调味料（2）烧开，再放入鱼...
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![鱼肉鲜嫩入味]( "鱼肉鲜嫩入味")
- 1、主料：鱼头配料：洋葱、香菜、柠檬2、调料：盐、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油、花雕酒、食用油3、制作方法：鱼头斩块，盐、姜、葱、柠檬、鸡精、糖、蚝油、花雕酒腌制半小时；4、坐锅点火，砂锅内放入蒜、洋葱、姜均炒香；5、将香菜、鱼头码放好倒入花雕酒、蚝油、葱、盐、鸡精，盖好盖焗5分...
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![土鸡焖饼经济实惠尤其是味道很鲜美]( "土鸡焖饼经济实惠尤其是味道很鲜美")
- 1、首先准备好各种食材。土鸡净重1500克，剁成核桃大的块泡出血水，而后放锅中加水、料酒、葱姜等烧开焯水，五六分钟后捞出洗净沥干水分，再准备葱姜料酒适量，菜籽油300克，大盘鸡酱料60克，‘大盘鸡酱料’做法可阅读十万元的大盘鸡酱料，零厨艺也能做出大盘鸡，千家专营店不变味的做法。...
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![清淡小炒味道鲜美]( "清淡小炒味道鲜美")
- 1、准备材料：小白菜250G，虾米1小把，鸡精1汤匙，葱少许，胡椒粉1/4汤匙，油2汤匙，香油1汤匙。2、先将小白菜洗净切成3CM的段用水焯一下，虾米用水泡5分钟，捞出控干水分。3、再将葱在油中爆香，加入小白菜，炒至蔫软加虾米，炒几下。最后放入胡椒粉、鸡精，出锅点香油。4、小诀窍：不用放盐了，放点...
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![腌笃鲜是什么味道]( "腌笃鲜是什么味道")
- 腌笃鲜是起源于徽州地区的一道传统名菜，属于徽菜；此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，各地根据地方文化和口味做法有不同的差别，食材上各有增减，但基本包含春笋（徽菜本源做法冬笋也可）、猪肉（包含各种部位）、腊肉、火腿、百叶结、莴笋等食材。腌笃鲜，主要是春笋和鲜、...
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![鱼怎样做才美味又鲜嫩]( "鱼怎样做才美味又鲜嫩")
- 1、准备材料：蛋清1个、草鱼片500克、淀粉5克、油8毫升、姜丝适量、葱适量、酸菜500克、鸡粉3克、老抽5克、胡椒粉1克。2、首先将鱼放入盘中加入蛋清和淀粉进行腌制上浆。3、起锅烧油放入姜丝、蒜、酸菜500g翻炒。4、清水煮沸放入炒好的酸菜、鸡粉、老抽、胡椒粉和鱼片。5...
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![开背虾这样做鲜嫩美味]( "开背虾这样做鲜嫩美味")
- 1、材料：鲜活大虾、葱、姜、蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。鲜活大虾洗净，用剪刀剪掉虾须；2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥；3、葱、姜、蒜、红椒剁成蓉和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱；4、用小勺舀适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里；5、装盘，烧开水...
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![合味道海鲜风味杯面算海鲜吗]( "合味道海鲜风味杯面算海鲜吗")
- 1、是主题面，不是真的有海鲜。2、海鲜包括了鱼类、蟹类、虾类、肉类（冰鲜）、贝类、冰鲜类（水发）这些海产等等。海鲜食品一向是受人们欢迎的食物，其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。...
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![肉质坚实细嫩味道鲜美]( "肉质坚实细嫩味道鲜美")
- 1、准备食材：桂鱼、葱、姜、面粉、白醋、糖、大料、白酒、酱油、辣椒。2、将鱼清理干净，放入葱段姜片和白酒腌制。腌制完成后用厨房纸将鱼擦干，均匀的沾上面粉后，轻拍鱼身拍掉多余的面粉。在锅中放入油，油热后，将鱼放进去炸至金色捞出。3、锅内留底油放入大料、葱姜出香味后，放...
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![清明时节肉质肥美鲜嫩的海鲜]( "清明时节肉质肥美鲜嫩的海鲜")
- 清明吃什么海鲜好清明时节肉质肥美鲜嫩的海鲜对虾对虾的当造季节为春秋两季，其中清明前后，肉质最为爽脆可口，适合白焯和香煎。虾性温味甘、微温，入肝、肾经;中医学认为虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功能。樱虾只在春天盛产的...
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![菌汤如何做味道鲜]( "菌汤如何做味道鲜")
- 1、材料：平菇100克，茶树菇50克，姜8克，温水1000克，虫草花50克，金针菇50克，海鲜菇50克，香菇50克。2、把所有的食材都洗净，然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。3、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。4、依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇...
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![汤色香浓味道鲜美]( "汤色香浓味道鲜美")
- 1、准备鲈鱼、盐、油、鸡精、姜、香葱、豆腐。2、把鲈鱼洗干净，在鱼身两面各轻轻割两刀，注意不要切断。3、把姜切片，豆腐切小块，两根葱洗净备用。4、油热后加入切好的姜片，大火爆香，两面煎鱼，煎至有少许金黄即可。5、加热水，刚好没过鱼身即可，煮15分钟，加入切好的豆腐。6、大火将水...
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![鲈鱼鲜嫩美味有窍门]( "鲈鱼鲜嫩美味有窍门")
- 1、准备主料：鲈鱼750克。辅料：冬笋100克香菜30克。调料：猪油（炼制）50克盐8克大葱25克料酒25克姜15克胡椒粉2克味精2克香油10克。2、将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水；冬笋切成丝；香菜择洗净，切成末；3、将炒锅置于...
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![肉质细嫩味道超级鲜 家常红烧小鲫鱼的做法]( "肉质细嫩味道超级鲜 家常红烧小鲫鱼的做法")
- 1、主材料：小鲫鱼、葱、姜、蒜。调味料：盐、酱油、料酒、炖鱼料。2、首先把小鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃、去鱼肚内黑膜，清洗干净备用。给洗好的小鲫鱼放入少量盐、酱油、料酒，再放入些许葱段和姜片腌制30分钟。准备几个大蒜一切两半，葱切段，几个干红辣椒，少许干花椒备用。3、鱼腌...
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![肉质细嫩味道超级鲜]( "肉质细嫩味道超级鲜")
- 1、主材料：小鲫鱼、葱、姜、蒜。调味料：盐、酱油、料酒、炖鱼料。2、首先把小鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃、去鱼肚内黑膜，清洗干净备用。给洗好的小鲫鱼放入少量盐、酱油、料酒，再放入些许葱段和姜片腌制30分钟。准备几个大蒜一切两半，葱切段，几个干红辣椒，少许干花椒备用。3、鱼腌...
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![质地细嫩味道鲜美]( "质地细嫩味道鲜美")
- 1、食材准备：肉兔块200g、香菇100g、豆腐泡50g、干辣椒20g、老姜1块、花椒15g、姜片2片、豆瓣酱1勺、大蒜10个、小葱3根、八角2个、肉蔻3个、香叶5片、桂皮1张、柠檬2片、植物油100g、猪油100g、啤酒500毫升、生抽一勺、老抽一勺。2、肉兔切块，将老姜切厚片，葱白切段葱青切...
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![香醇味美纤维鲜嫩]( "香醇味美纤维鲜嫩")
- 1、备用食材：茭白2个，老抽2勺，青椒2个，香葱1根，八角1个，白糖1勺，大蒜2瓣；2、茭白准备出2个，将其中比较老的部分去掉，然后将其清洗干净，处理好的茭白一边滚动一边切，将其切成滚刀块，同时大蒜剥皮后将其切成片；青椒去掉根蒂去掉辣椒籽后，清洗干净，将其切成片，香葱摘洗干净后控干其中的水分，切...
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![霜降味道肥美又营养的海鲜推荐]( "霜降味道肥美又营养的海鲜推荐")
- 霜降养生吃什么海鲜霜降味道肥美又营养的海鲜推荐1、螃蟹：秋季的螃蟹非常的肥美，所谓九雌十雄，意思就是农历九月吃雌螃蟹，农历十月吃雄螃蟹。螃蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，可以养筋补骨,对身体有滋补的作用。不过螃蟹性寒凉,虽然味美,却不可多食,否则变宝为害。同时,吃的...
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![香味浓郁口感鲜嫩]( "香味浓郁口感鲜嫩")
- 1、配方：花椒打成粉25克，陈皮打成粉20克，小茴香打成粉45克，白胡椒粉15克，黑胡椒粉7.5克，白芷打成粉15克，孜然打成粉20克，白蔻粉5克，砂仁粉5克，盐125克，味精200克，(i+g)20克，糖37.5克，嫩肉粉25克，麦芽酚5克，湖精5克一起搅拌均匀。2、操作：选羊后腿肉即可，腌制的羊肉串没有必要选择羊排肉，有点...
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![鲜人参什么味道]( "鲜人参什么味道")
- 1.人参味苦微甜，就和绿茶一样入口较苦，回味甘甜，这是由于人参体内含有大量的皂苷，吃进嘴里后，皂苷会对人体口腔粘膜产生反应，导致舌头尝出苦味，等到反应结束之后，就能感觉到些许的甜味。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：人参是什么味道人参的味道是苦大甜微，带很浓的土腥...
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![颜色鲜艳味道美味的面条]( "颜色鲜艳味道美味的面条")
- 1、取适量的菠菜叶，不要茎。2、开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿。3、焯过水的菠菜叶用料理机打成泥。4、菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉...
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![香气十足鲜嫩美味]( "香气十足鲜嫩美味")
- 1、鲜兔肉洗净，斩块，拌入适量豆瓣酱、盐、香油、料酒、花椒油、干淀粉、生抽、白糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟；2、青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒块；干辣椒掰段，大蒜剥去蒜衣，洗净备用；3、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；小葱洗净，切断，放入油锅里，小火煸香；放入腌制兔肉，大火翻炒；兔肉炒至...
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![香嫩入味口味地道]( "香嫩入味口味地道")
- 1、准备材料：鸭子一只，魔芋一袋。调料：盐、酱油、白糖、料酒、啤酒、郫县豆瓣酱、干红辣椒、姜、蒜。2、鸭子清理干净后，切块，放盐、料酒、姜腌制几个小时或者一个晚上。将鸭块捡出姜片，用清水清洗一下。锅中加入热水（不等锅开）立刻将鸭块下锅，待水开鸭肉表层皮肉变色，用筷子一块一...
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