![小鲳鱼的做法]( "小鲳鱼的做法")
- 1、小鲳鱼4条，盐2g，酱油8g，白醋5g，味精2g，米醋10g，白糖3g，油20g，姜片适量，葱2根。2、把要用到的小鲳鱼，肚子里的垃圾处理掉。3、把小鲳鱼放入水中，清洗一下。4、把葱和姜都切一下，备好。5、开火，锅里放入适量的水和姜片。6、把锅里的水煮沸后多煮一下。7、倒入洗净的小鲳鱼，放入白醋中...
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![怎么做鲳鱼不腥]( "怎么做鲳鱼不腥")
- 1、准备鲳鱼300g、葱适量、姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量。2、鲳鱼清洗干净，去鳞、鳃、内脏。3、在鱼身上用刀斜着切出几道口子，上下撒一层盐、倒上料油涂抹匀腌15分钟。4、葱、姜分别切丝。5、腌好的鱼用水冲洗一下，控水，放在盘中。把切好的姜丝和一半...
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![红烧武鲳鱼怎么做 一道传统名菜由此诞生]( "红烧武鲳鱼怎么做 一道传统名菜由此诞生")
- 1、准备食材：武昌鱼一条、白糖、料酒、大葱、味精、湿淀粉、酱油、生姜各适量。2、做法：武昌鱼用剪子刮去鱼鳞，抠掉鳃，挖去内脏，冲洗干净后沥干水，免得煎鱼溅油。3、在鱼身上划斜十字刀纹，锅内倒油，烧热后把鱼下锅，关小火煎鱼，两面都煎成黄色即可。4、放入料酒、姜末、酱油、精盐、...
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![蒸五鲳鱼的做法窍门]( "蒸五鲳鱼的做法窍门")
- 1、食材：鲳鱼，洋葱、胡椒、酒、葱、姜、花生油。2、鲳鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨。3、两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右。4、起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。5、蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀。6、蒸好的鱼除去葱姜...
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![金鲳鱼适合什么人群食用]( "金鲳鱼适合什么人群食用")
- 1、高血脂和高胆固醇患者金鲳鱼中含有不饱和脂肪酸，可以降低身体中的胆固醇含量，而清蒸金鲳鱼又刚好比较清淡，适合这类疾病的人群食用，在烹饪时少放些食盐比较好。2、心血管疾病的患者金鲳鱼中的微量元素硒和镁比较丰富，对于冠状动脉硬化等心血管疾病有着不错的预防作用，尤其是...
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![鲳鱼的营养价值及功效介绍]( "鲳鱼的营养价值及功效介绍")
- 1、功效作用鲳鱼，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，此外，鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，中医认为鲳鱼具有补气益血、健胃、补充精力、强筋健骨的作用。2、降低胆固醇鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有...
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![如何做清蒸鲳鱼]( "如何做清蒸鲳鱼")
- 1、材料：鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油。2、鲳鱼开膛去鳃，洗干净，鱼身打花刀；3、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右；4、鱼装盘，葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱；5、水烧开后，放鱼入锅蒸8分钟；6、倒掉盘中的腥水；7、用蒸鱼豉油浇在鱼身上，再蒸5分钟；关火；8、红辣椒丝...
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![蒸金鲳鱼怎么做]( "蒸金鲳鱼怎么做")
- 1、主料：金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)。2、调料：油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)。3、洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。4、葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末；大葱拍...
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![红烧鲳鱼的简单做法]( "红烧鲳鱼的简单做法")
- 1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄。3、放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、酱油和适量清水，小火煮熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。...
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![白鲳鱼咋做好吃]( "白鲳鱼咋做好吃")
- 鱼类的蛋白质非常的高，营养丰富，最适合减肥的人和小孩子吃了，但是很多人都觉得鱼的刺太多了，吃起来麻烦，而所以有很多人会选择买白鲳鱼吃，那么白鲳鱼怎么做好吃呢?下面一起来看看吧。需要准备食材：金鲳鱼1条，大蒜叶2根，姜，料酒，生抽，盐制作过程：1.首先，买鱼的时候，可以把内脏清理干净，然...
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![糖醋鲳鱼怎么做 如何做糖醋鲳鱼]( "糖醋鲳鱼怎么做 如何做糖醋鲳鱼")
- 1、主料：鲳鱼500克左右。2、辅料：青椒、胡萝卜。3、调料：生抽、老抽（比例1.5:1）料酒,糖镇江香醋、姜,小葱,,盐、味精。4、将鱼洗净、切二字花抹盐，料酒；备用。5、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。6、锅内加油、酒葱、蒜等爆香，加调料煸炒。7、再放入肉清汤烧开，将...
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![金鲳鱼和鲳鱼的区别 金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有三点]( "金鲳鱼和鲳鱼的区别 金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有三点")
- 1、金鲳鱼和鲳鱼最明显的区别的是大小：金鲳鱼是个不折不扣的吃货，吃得多长得也快，一般市面上见到的都是1斤左右的。2、而鲳鱼嘴很刁，喂养的饲料也比较特殊，长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的鲳鱼了。3、从外表上看，金鲳鱼和鲳鱼的区别主要有三...
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![红烧金鲳鱼的家常做法 如何做红烧金鲳鱼]( "红烧金鲳鱼的家常做法 如何做红烧金鲳鱼")
- 1、食材：金鲳鱼650g、香菇酱2根、小米椒2个、豆瓣酱2根、香葱2根、生姜8g、料酒20ml。2、金鲳鱼清洗干净后两面打花刀，放入盘中，加料酒，生姜丝腌制30分钟。3、各式配料准备。生姜，小米椒切碎末，香葱切寸段。4、锅中注入食用油，烧至7成热的时候，下腌好的金鲳。5、煎制两黄焦黄时，盛...
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![怎么清洗鲳鱼]( "怎么清洗鲳鱼")
- 1、首先需要用刀将鱼身上的鱼鳞刮掉,注意要逆方向。2、然后再将鱼上的背鳍撕掉(要从尾部开始向前撕),如果不敢用力撕的话,就使用剪刀等工具。3、然后再将鳍剪掉,再剥开鱼头两侧的鳃盖,再撕去鱼鳃,当然也可以用剪刀,但是要剪干净。4、用刀将鱼的肚子打开,开口大约2寸左右,...
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![怎么做鲳鱼不腥 怎么做鲳鱼]( "怎么做鲳鱼不腥 怎么做鲳鱼")
- 1、准备鲳鱼300g、葱适量、姜适量、料酒适量、油适量、盐适量、味极鲜酱油适量。2、鲳鱼清洗干净，去鳞、鳃、内脏。3、在鱼身上用刀斜着切出几道口子，上下撒一层盐、倒上料油涂抹匀腌15分钟。4、葱、姜分别切丝。5、腌好的鱼用水冲洗一下，控水，放在盘中。把切好的姜丝和一半...
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![鲳鱼怎么钓 鲳鱼垂钓的技巧]( "鲳鱼怎么钓 鲳鱼垂钓的技巧")
- 1、时间的选择。在钓鲳鱼的时候和钓其他的鱼类是一样的，首先要做的就是要找到钓鲳鱼的正确的时间。一般情况下，大家都会选择在秋季进行钓鲳鱼，因为在秋季的时候是鲳鱼最肥，同时又是咬口最凶的时候，这是的鲳鱼是最好钓的。再有的话就是在春天，因为此时是鲳鱼的繁殖季节，它们一般...
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![干烧鲳鱼怎么做]( "干烧鲳鱼怎么做")
- 1、主料：鲳鱼750克。2、辅料：腌雪里蕻15克、猪肉(肥)、20克冬笋15克。3、调料：酱油20克小葱4克、姜4克、黄酒、4克、辣椒(红、尖、干)15克、盐4克猪油（炼制）60克、味精4克、大蒜4克、白砂糖10克、香油4克。4、鲳鱼去净鳃，内脏洗净，在鱼的两面以0.6厘米的刀距剞上柳叶花刀，抹匀酱...
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![怎么做红烧金鲳鱼]( "怎么做红烧金鲳鱼")
- 1、主料：金鲳鱼1条、肉末50克。2、辅料：葱姜适量、胡椒粉2克、盐2克、糖5克、醋15克、红烧酱油15克、黄酒30克。3、金鲳鱼宰杀洗净。4、要把鱼腹内的黑膜以及骨刺附近的淤血洗干净。这些东西很腥，不洗净会影响味道。5、两面切花刀。6、加入葱姜丝，胡椒粉，盐揉搓腌制20分钟。7...
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![鲳鱼能和蘑菇一起吗]( "鲳鱼能和蘑菇一起吗")
- 鲳鱼，别名有镜鱼、平鱼，白昌，叉片鱼等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等动物为食。鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类。鲳鱼，味甘，性平。能补脾益气。用于脾胃虚弱，气血不足...
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![晒干的咸鲳鱼的做法]( "晒干的咸鲳鱼的做法")
- 1、原材料：腌制的咸鲳鱼、面粉、鸡蛋。2、若是腌制的咸鲳鱼，洗干净后，放到干净的水中先浸泡3个小时。3、鲳鱼洗干净后沥干水分，打入盆中一个鸡蛋，伴入若干面粉，搅拌均匀，使面糊能充分的粘裹在鲳鱼身上。4、起油锅，油热至6成时下锅炸鱼。5、炸至金黄色时反面再炸，两面都炸至金黄色...
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![红烧鲳鱼怎么做 红烧鲳鱼的做法]( "红烧鲳鱼怎么做 红烧鲳鱼的做法")
- 1、材料：鲳鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、酱油2茶匙、料酒2茶匙，油、盐适量。2、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。3、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄。4、放入蒜片...
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![浓香入味清炖鲳鱼家常美味做法]( "浓香入味清炖鲳鱼家常美味做法")
- 1、用料：金鲳鱼一条、葱姜蒜适量、生抽三勺、料酒二勺、花椒粉小半勺、糖半勺、盐适量。2、金鲳鱼收拾干净，两面鱼身划几刀，好入味，葱姜蒜切好备用。热锅热油放鱼两面煎至金黄，放葱姜蒜爆香，放入所有材料，再加适量水。3、开始炖吧，时间自己控制，不过最少都要二十分钟，入味才最好吃...
- 10185
![鲳鱼如何煮家常美味]( "鲳鱼如何煮家常美味")
- 1、【准备食材】：大鲳鱼、葱、姜，蒜、食盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油、鸡精，白糖，香菜，食用油。2、【具体方法】：新鲜鲳鱼去除内脏和鱼鳃后，清洗干净，在鲳鱼的身上斜切花刀，要斜切，切深点，因鱼肉太厚，这样容易入味，抹上一些食盐和料酒，按摩一会儿。3、再放葱、姜片抓一会儿，更入味，鱼肚子里...
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![夜钓鲳鱼的方法]( "夜钓鲳鱼的方法")
- 1、白鲳鱼是全水域杂食性鱼种，游速快，视力好，觅食往往是色当先，味次之。用色红或黄的面食及鲜嫩的玉米粒为饵较好，用红色的虾则明显优于透明的虾。它对蚯蚓不太感兴趣，因此用饵应在色彩醒目上下功夫。白鲳吃食凶狠，鱼群集聚的地方，常常不等钩饵落底，即被它抢吞在口中，因此钩线坠的...
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![番茄鲳鱼做法简述]( "番茄鲳鱼做法简述")
- 1、鲳鱼洗净后斜刀片成块状，加料酒、酱油、盐腌制十分钟。2、腌制后鱼块裹上淀粉入油锅七成热时炸制金黄色，捞出备用。3、锅里加底油加入番茄酱和一点韩国辣酱炒香后，加一点水搅开后倒入炸好的鱼块，让每一块都裹上酱汁。...
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