![打卤蛋汤怎么做]( "打卤蛋汤怎么做")
- 1、干豆腐切条，火腿，葱切段。2、鸡蛋液备用。3、锅中放油，加入葱花煸出香味。加入火腿粒、豆腐条，煸炒三分钟。4、加入适量水。5、烧开后，加入鸡蛋液。6、盐调味，淋入香油出锅。7、和面，然后用擀面杖擀薄饼。8、切成条。9、然后抖落开。10、入锅煮熟。11、一起盛入碗中。...
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![怎样做卤蛋好吃又简单]( "怎样做卤蛋好吃又简单")
- 1、食材：土鸡蛋10个、卤水料1包、盐适量、酱油适量、生姜一块。2、选鸡蛋。鸡蛋有分类的，最好选择土鸡蛋，它的蛋黄颜色要比洋鸡蛋金黄一点，这种鸡蛋卤出来更香，营养更高。3、配卤水。卤水可以自己配，包括：桂皮、八角、小茴、甘草、花椒等。超市里也有现成的卖，10个鸡蛋一包卤料就...
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![正宗五香卤蛋配方]( "正宗五香卤蛋配方")
- 材料：-鸡蛋10个-酱油500毫升-水500毫升-冰糖50克-八角5个-桂皮1块-陈皮1块-花椒10颗-香叶5片-盐适量做法：1.将鸡蛋放入锅中加水，煮沸后煮10分钟，然后放到冷水中浸泡5分钟，去除鸡蛋外壳。2.将酱油、水、冰糖、八角、桂皮、陈皮、花椒、香叶放入另一个大锅中，用大火烧开。3.将去...
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![自制卤蛋家常做法 如何自制卤蛋]( "自制卤蛋家常做法 如何自制卤蛋")
- 1、原料准备：鸡蛋6个，八角、桂皮、香叶少许，生煎、葱白、蒜头少许，盐、鸡精少许，生抽、老抽少许，冰糖少许。2、锅里放水把洗净的鸡蛋放入锅中中火煮开改小火煮十分钟，煮好后放入冷水中冷却后去掉外壳，用刀在鸡蛋表面划四道口能更入味。准备好2个蒜头，少许生姜，葱白，八角，桂皮，香叶备用...
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![酱油卤蛋的做法步骤]( "酱油卤蛋的做法步骤")
- 1、材料：生鸡蛋6个、老抽适量、黑豆酿造酱油适量、大葱1/2根、八角2粒、冰糖50克、清水适量。2、取出六颗鸡蛋放入清水中浸泡，洗净备用。3、把洗好的鸡蛋，放入冷水锅中。4、中火煮开后8分钟即熟。5、把葱切段和八角粒，放在锅的底部。6、把去皮的鸡蛋，放在葱段上面。7、加入适...
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![秘制卤蛋怎么做好吃]( "秘制卤蛋怎么做好吃")
- 1、材料：鸡蛋适量、桂平适量、茴香适量、干辣椒适量、花椒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、冰糖适量。2、先将鸡蛋搁在煮蛋器上煮到糖心的状态。3、取出放在凉水里面搁置一会儿，然后去壳。4、卤汁的方法很简单，将各种香料调料加水后放在锅里煮，大略熬煮半小时的样子就关火...
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![卤蛋能保存多长时间]( "卤蛋能保存多长时间")
- 1、卤蛋放冰箱里可以保存2-3天。2、卤蛋又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋，因此卤蛋在常温下不易保存，容易变质，而将卤蛋放入冰箱后，低温环境能延长卤蛋的保质时间，一般能保存2-3天。3、卤蛋所含有的蛋白质，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质...
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![日式照烧卤蛋]( "日式照烧卤蛋")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料鸡蛋：6个;酱油：100毫升;味霖：100毫升;清酒：100毫升;水：200毫升;姜：1块;原蔗糖：2大勺;日式照烧卤蛋的做法将酱油、味霖、清酒和水一起放进小锅姜蒜切末起火，将姜蒜末一起加入小锅，开始煮卤汁煮开大约5分钟，让酒的...
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![飘香卤蛋的做法]( "飘香卤蛋的做法")
- 1、材料：鸡蛋、八角少许、花椒适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、蚝油少许、白糖适量、香叶适量。2、鸡蛋洗净，加入适量的水将鸡蛋煮熟。3、将2个煮熟的鸡蛋互相敲打，让鸡蛋的表面产生裂纹，但是蛋壳不要弄破损。4、把桂皮、八角、香叶、花椒洗净，用袋装好。5、取一个比较深...
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![盐焗卤蛋的烹饪方法]( "盐焗卤蛋的烹饪方法")
- 1、材料：鸡蛋10个，大粒海盐4-5袋（就是腌咸菜的大粒盐）。2、把大粒海盐放2袋盐铺在炒菜的铁锅里。3、把鸡蛋放在盐上面，然后用大粒盐把鸡蛋全部封在盐下面。4、大火把锅烧热，然后改为小火，盖上盖子，20分钟。5、20分钟后，挖开盐，把没有裂开的鸡蛋，敲破皮。6、再用盐把鸡蛋封在盐下面，再...
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![梦见卤蛋是什么意思]( "梦见卤蛋是什么意思")
- 梦到卤蛋：预示着需要把手头的事情先分解成比较容易完成的小事情，比较容易成功。怀孕的人梦到卤蛋：预示着生儿子的概率比较高，不宜太宠孩子，不然孩子前途堪忧。学生梦到卤蛋：如果能够把很差的科目着重复习一下，这次考试的成绩就会有点上升。商人梦到卤蛋：有一个比较长远的计划比较...
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![卤蛋如何烹饪]( "卤蛋如何烹饪")
- 1、卤蛋一般只要卤20分钟最佳。2、最好要把卤蛋划开划成花卤蛋，更容易入味而且更好吃，我觉得卤蛋的灵魂在于它的卤汁，卤汁调的咸一点，那短时间内就可以做出很好吃又可口的卤蛋。3、卤20分钟之后最好再浸泡20分钟，让卤蛋充分的吸收汤汁，那样味道更佳。...
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![红酒卤蛋的做法]( "红酒卤蛋的做法")
- 1、鸡蛋煮熟，剥去外皮。2、准备花椒、八角、大料、干红辣椒等香料。3、准备红酒、生抽、老抽、白糖、盐调味。4、起油锅下香料爆香，加水，码入鸡蛋，倒入各种调味料。大火煮开，转小火煨制。5、渐渐入味，汤汁收干，即可出锅。...
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![香辣卤蛋花样做法]( "香辣卤蛋花样做法")
- 1、大料2整块、桂皮1个、胡椒20粒左右、老抽适量、海天酱油适量、红糖适量、鸡蛋10个、香叶2片、盐适量。2、先煮鸡蛋，一般我都是开火后煮十分钟，然后倒入凉水中，降温，方便剥壳.用菠菜叶刻出喜欢的图案，贴在鸡蛋表皮上，用医用纱布包好！入锅。3、包好的鸡蛋放入锅中，倒入适量老抽，...
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![怎么做可乐卤蛋]( "怎么做可乐卤蛋")
- 1、主料：鹌鹑蛋400克、可乐400克。2、辅料：油适量、盐适量、冰糖10克、花椒10粒、大料1个、香叶2片、丁香1个。3、鹌鹑蛋煮熟剥去外壳冲净。4、热锅凉油，加入冰糖小火慢慢炒化。5、颜色接近棕红色时有泡泡冒出即可。6、迅速倒入少量开水，即成糖色。7、倒入鹌鹑蛋上色。8、加...
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![啤酒卤蛋的做法]( "啤酒卤蛋的做法")
- 1、食材：鸡蛋5个、啤酒一瓶、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量。2、鸡蛋清洗干净，然后凉水下锅煮熟，捞出。3、鸡蛋过凉水，在案板上把鸡蛋壳滚碎，鸡蛋壳剥下来。4、剥完壳的鸡蛋放入锅中，倒上一罐啤酒。5、加入适量的盐和白糖，加生抽和老抽，搅拌均匀。6、大火煮开，小火慢慢煮，...
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![卤蛋有营养吗]( "卤蛋有营养吗")
- 1、卤蛋有营养，卤蛋也有自身的一些营养价值，比如矿物质的量相比普通鸡蛋就要高一些，但是总体来说，卤蛋的营养价值并不高，不提倡大家长时间食用。2、卤蛋分两种，放了很多香料的卤汁卤蛋和传统的茶叶蛋，其实两种都不是很好。卤汁卤蛋里常用刺激性很大的香料，像八角、茴香等，而且煮的...
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![卤蛋怎么做才入味又好吃]( "卤蛋怎么做才入味又好吃")
- 用料：鸡蛋２０个、八角２个、草果１个、桂皮１段、葱少许、香叶５片、红茶１０克、老抽８０克、生抽８０克、糖２０克。做法：1、鸡蛋煮熟剥皮。2、把其他材料全部放入锅内。3、放入鸡蛋，加水浸过鸡蛋即可。4、煮２０分钟后捞出风干凉透，再放入锅中煮２０分钟再风干凉透，反复８次即可。...
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![硬皮卤蛋怎么做 做硬皮卤蛋的方法]( "硬皮卤蛋怎么做 做硬皮卤蛋的方法")
- 1、先将草果拍碎，然后将所有的辛香料用纱布包好，放入到清水中浸泡30分钟。2、鸡蛋洗净，然后放入到水中，将鸡蛋煮熟备用。3、浸泡好的香料，放入到水中，大火烧开后，改小火煮30分钟，接着放入老抽、糖、生抽、食盐、生姜、啤酒，开大火煮5分钟。4、鸡蛋放入到水中，大火煮开，然后改小火煮2...
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![怎么做市面上的硬皮卤蛋]( "怎么做市面上的硬皮卤蛋")
- 1、鸡蛋10个，5瓷勺生抽,5瓷勺老抽，1把冰糖。2、锅中放入鸡蛋，加水没过，水沸后煮10分钟。3、剥好壳的鸡蛋放在锅中，加入桂皮，八角，香叶，茴香，干辣椒，大葱。4、加水没过鸡蛋，加入5瓷勺生抽,5瓷勺老抽，1把冰糖5、大火煮沸，转小火煮10分钟，关火浸泡10分钟。6、将卤蛋捞出，用电风扇风干20分钟...
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![懒人也可以做的卤蛋]( "懒人也可以做的卤蛋")
- 1、鸡蛋若干、卤料包1包、食盐若干、八角1个、桂皮10克、香叶三片、酱油若干。2、把鸡蛋煮成水煮蛋，出锅放置在冷水，将八角桂皮香叶在水里洗净。3、将香料包、八角、桂皮、香叶、酱油、盐放在锅内煮二十分钟，在这二十分钟内可以先把冷却后的鸡蛋剥皮。4、当锅内调料的香气混...
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![卤蛋能放多久]( "卤蛋能放多久")
- 卤蛋夏天可以放2~3天，冬天可以放3~5天。需要注意的是：卤蛋在卤水里泡着，短时间内是不会坏的，可长时间泡在卤水里面，卤蛋的肉质会变松软，食用口感会大大降低。卤蛋，又名卤水蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋放置时间过久易生成亚硝酸钠一类的有毒物质，长期性累积对身体不...
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![日式溏心卤蛋步骤 日式溏心卤蛋的做法]( "日式溏心卤蛋步骤 日式溏心卤蛋的做法")
- 1、食材：可生食鸡蛋4个、日式酱油120毫升、料理酒120毫升、醋50毫升、白砂糖50克。2、烧一锅开水，水量要保证没过鸡蛋。水沸腾以后，把鸡蛋轻轻放入锅中，迅速盖上锅盖，开始计时6分钟15秒。（注意：尽量借助工具比如滤网或者大一点的勺子等，一次性把鸡蛋全部放入锅中，放的时候要慢一点...
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![卤蛋和卤豆腐干的做法]( "卤蛋和卤豆腐干的做法")
- 1、卤蛋做法。原料：鸡蛋4个。香料：桂皮1小块，八角3个，香叶2片，干辣椒2个，老抽30克，糖5克，盐5克，蚝油15克，料酒15克，姜2片，葱1段，香菜一根。做法：把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄，取出备用；在锅中留20克的油，放入干辣椒，葱，姜爆香；放入香叶，八角，桂皮，老抽，蚝油，料酒，盐，糖和适量热水，再把鸡蛋放回锅...
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![打卤蛋汤怎么做 打卤蛋汤做法]( "打卤蛋汤怎么做 打卤蛋汤做法")
- 1、干豆腐切条，火腿，葱切段。2、鸡蛋液备用。3、锅中放油，加入葱花煸出香味。加入火腿粒、豆腐条，煸炒三分钟。4、加入适量水。5、烧开后，加入鸡蛋液。6、盐调味，淋入香油出锅。7、和面，然后用擀面杖擀薄饼。8、切成条。9、然后抖落开。10、入锅煮熟。11、一起盛入碗中。...
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