- 1、首先选豆,将黄豆中不饱满,及不好的去掉,选用好的黄豆。2、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟,煮到吃起来有点面为止。3、把黄豆凉到半干时,在容器内加入面粉搅匀,至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的容器中晾干。4、将晾干的黄豆放在牛皮纸,或者是透气的棉...
- 14189
- 1、首先选豆,将黄豆中不饱满,及不好的去掉,选用好的黄豆。2、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟,煮到吃起来有点面为止。3、把黄豆凉到半干时,在容器内加入面粉搅匀,至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的容器中晾干。4、将晾干的黄豆放在牛皮纸,或者是透气的棉...
- 12028
- 1、首先选豆,将黄豆中不饱满,及不好的去掉,选用好的黄豆。2、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟,煮到吃起来有点面为止。3、把黄豆凉到半干时,在容器内加入面粉搅匀,至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的容器中晾干。4、将晾干的黄豆放在牛皮纸,或者是透气的棉...
- 27451
- 1、煮豆把预备好的黄豆用净水洗净当前,放在锅中,加净水煮煮熟当前掏出来,放在筛子中,把水份控掉,然后再加入适量的面粉调匀,让每一个黄豆表面都平均,裹上薄薄的一层面粉,如此有利于当前的发酵。2、发酵把黄豆煮好当前能够干脆持续发酵,最好是在木板等透气性好的资料上铺上报纸,再把...
- 17148
- 1、所用材料:黄瓜2根、青椒2个、黄豆酱适量、盐适量;2、准备黄瓜,黄瓜去皮,切成滚刀块。3、青椒也切成滚刀块。4、将黄瓜和青椒撒上点盐,腌出水份后倒出,用清水漂洗净盐份备用。5、腌好的黄瓜加入一大勺黄豆酱。6、调匀入冰箱腌制约(八个小时以上)7、食时用加点香菜味道更赞。...
- 18396
- 1、首先选豆,将黄豆中不饱满,及不好的去掉,选用好的黄豆。2、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟,煮到吃起有点面为止。3、把黄豆凉到半干时,在器加入面粉搅匀,至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的器中晾干。4、将晾干的黄豆放在牛皮纸,或者是透气的棉纱上,将黄...
- 33857
- 1、所用材料:黄瓜2根、青椒2个、黄豆酱适量、盐适量;2、准备黄瓜,黄瓜去皮,切成滚刀块。3、青椒也切成滚刀块。4、将黄瓜和青椒撒上点盐,腌出水份后倒出,用清水漂洗净盐份备用。5、腌好的黄瓜加入一大勺黄豆酱。6、调匀入冰箱腌制约(八个小时以上)7、食时用加点香菜味道更赞。...
- 16241
- 1、将瘦肉切成毛豆大小的肉丁,加少许盐、糖、料酒、水淀粉轻轻抓匀,静置备用。2、酱瓜切丁,放入清水中泡十分钟,去除咸味。3、热锅起油,将瘦肉丁炒至颜色变白,盛出备用。4、锅中倒油,开大火,油热后放入毛豆米煸炒,直到毛豆表皮起皱,撒少许盐调味;再加入瘦肉丁、酱瓜丁,翻炒均匀。5、...
- 29016
- 1、首先把黄瓜洗净,拍碎,切小段备用着。2、然后用一勺盐腌制黄瓜段十分钟以上,倒掉黄瓜腌出来的水。3、在往黄瓜段的盘子里加一勺豆瓣酱,一勺茶籽油,再添适量的酱油搅拌均匀就可以了。4、一道好吃又简单的豆瓣酱拌黄瓜就完成了!...
- 13733
- 1、将3公斤大豆放入盆中,并在水中浸泡半天,然后放入锅中煮大豆。煮熟后,将大豆倒入沥水篮中,倒空水,使其干燥。2、将干燥的大豆和面粉混合在一起,以使大豆均匀地被面粉覆盖。然后将混合的面粉和大豆撒在通风处,用薄薄的被褥覆盖顶部和底部,并通过加热使面粉和大豆发酵。2或3天后,...
- 6883
- 1、黄豆适量,面粉适量,西瓜适量,花椒适量,大料适量,香叶适量,盐适量。2、首先选豆,将黄豆中不饱满,及不好的去掉,选用好的黄豆。3、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟,煮到吃起来有点面为止。4、把黄豆凉到半干时,在容器内加入面粉搅匀,至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸...
- 25924
- 1、所用材料:黄瓜2根、青椒2个、黄豆酱适量、盐适量;2、准备黄瓜,黄瓜去皮,切成滚刀块。3、青椒也切成滚刀块。4、将黄瓜和青椒撒上点盐,腌出水份后倒出,用清水漂洗净盐份备用。5、腌好的黄瓜加入一大勺黄豆酱。6、调匀入冰箱腌制约(八个小时以上)7、食时用加点香菜味道更赞。...
- 29761
- 1、黄豆适量,面粉适量,西瓜适量,花椒适量,大料适量,香叶适量,盐适量。2、首先选豆,将黄豆中不饱满,及不好的去掉,选用好的黄豆。3、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟,煮到吃起来有点面为止。4、把黄豆凉到半干时,在容器内加入面粉搅匀,至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸...
- 27876
- 1、把黄豆煮熟,撒一些面粉,平摊开来并放在阴凉处使之发霉,长出那种有点绿色的毛。2、然后拿出去晒干,搓掉绿色发霉的外皮。3、冬瓜去皮去瓤,切成小块,记得晾干一下。4、备好其他葱姜配料,盐(碘盐做的酱豆不好吃还容易坏掉,用那种腌菜用的大盐)。5、根据容器大小以及豆子的多少,掺入...
- 9672
- 1、食材:黄豆1斤、白面粉半斤、西瓜汁4斤、食盐4两、花椒少许、大茴少许2、先把不好的黄豆挑出来,好的黄豆用凉水泡开,再讲黄豆煮熟,可以试吃,一定要煮熟才行。3、使用带网的容器将豆子的水控干。4、将豆子倒在类似簸箕的工具中,倒上面粉开始滚动,让每一粒豆子都沾上面粉。5、把...
- 19012
- 1、首先把黄瓜洗净,拍碎,切小段备用着。2、然后用一勺盐腌制黄瓜段十分钟以上,倒掉黄瓜腌出来的水。3、在往黄瓜段的盘子里加一勺豆瓣酱,一勺茶籽油,再添适量的酱油搅拌均匀就可以了。4、一道好吃又简单的豆瓣酱拌黄瓜就完成了!...
- 17232
- 1、食材:黄豆1斤、白面粉半斤、西瓜汁4斤、食盐4两、花椒少许、大茴少许。2、先把黄豆用凉水泡开,再把黄豆煮熟。3、使用带网的容器将豆子的水控干。4、将豆子倒在类似簸箕的工具中,倒上面粉开始滚动,让每一粒豆子都沾上面粉。5、把滚好的豆子用牛皮纸包起来,叠起牛皮纸的四边...
- 16061
- 1、【准备食材】:黄豆1斤、西瓜4斤、麻椒、香叶、桂皮、干辣椒、黄豆酱、红油豆瓣酱。2、做法:(1)黄豆用清水提前一晚上浸泡12个小时左右,将其完全泡开,然后放到锅里,加入适量的清水没过黄豆,把黄豆煮烂、煮面,煮黄豆的时候最容易溢锅,锅边不要离开人,大火煮开后,将锅盖拿掉,转中小火...
- 30676
- 1、【准备食材】:黄豆1斤、西瓜4斤、麻椒、香叶、桂皮、干辣椒、黄豆酱、红油豆瓣酱。2、做法:(1)黄豆用清水提前一晚上浸泡12个小时左右,将其完全泡开,然后放到锅里,加入适量的清水没过黄豆,把黄豆煮烂、煮面,煮黄豆的时候最容易溢锅,锅边不要离开人,大火煮开后,将锅盖拿掉,转中小火...
- 24587
- 1、选豆,将黄豆中不饱满,及不好的去掉,选用好的黄豆。2、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟,煮到吃起来有点面为止。3、把黄豆凉到半干时,在容器内加入面粉搅匀,至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的容器中晾干。4、将晾干的黄豆放在牛皮纸,或者是透气的棉纱上...
- 23093
- 1、将瘦肉切成毛豆大小的肉丁,加少许盐、糖、料酒、水淀粉轻轻抓匀,静置备用。2、酱瓜切丁,放入清水中泡十分钟,去除咸味。3、热锅起油,将瘦肉丁炒至颜色变白,盛出备用。4、锅中倒油,开大火,油热后放入毛豆米煸炒,直到毛豆表皮起皱,撒少许盐调味;再加入瘦肉丁、酱瓜丁,翻炒均匀。5、...
- 20966
- 材料:西瓜、黄豆、小麦面、食盐、花椒、大料、小茴香、生姜。器物:酱缸、白布、筷子、绳。1、西瓜,要完全熟,沙甜薄皮西瓜最佳;黄豆,要求饱满、无霉烂变质颗粒,制作时间在伏里天。2、煮豆:将黄豆煮熟为止,完全保持黄豆的颗粒状态,火候稍大为宜。3、拌面:黄豆煮好后,捞出边控水边拌面,...
- 6090
- 1、黄豆适量,面粉适量,西瓜适量,花椒适量,大料适量,香叶适量,盐适量。2、首先选豆,将黄豆中不饱满,及不好的去掉,选用好的黄豆。3、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟,煮到吃起来有点面为止。4、把黄豆凉到半干时,在容器内加入面粉搅匀,至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸...
- 29544
- 1、将3公斤大豆放入盆中,并在水中浸泡半天,然后放入锅中煮大豆。煮熟后,将大豆倒入沥水篮中,倒空水,使其干燥。2、将干燥的大豆和面粉混合在一起,以使大豆均匀地被面粉覆盖。然后将混合的面粉和大豆撒在通风处,用薄薄的被褥覆盖顶部和底部,并通过加热使面粉和大豆发酵。2或3天后,...
- 13485
- 1、原料:黄豆、面粉、西瓜、花椒、大料、香叶、盐。2、首先选豆,将黄豆中不饱满,及不好的去掉,选用好的黄豆。3、将泡好的黄豆挤入适量的水在锅里煮熟,煮到吃起来有点面为止。4、把黄豆凉到半干时,在容器内加入面粉搅匀,至到每粒黄豆都互不相粘连为止。然后放到像簸箕一样的容器...
- 33000