![怎么调凉拌粉汁]( "怎么调凉拌粉汁")
- 1、主料：番薯粉，五花肉（不带皮），水发木耳，黄瓜，香菇，香菜各适量。2、调料：盐，生抽，花椒油，蒜泥，鱼露，芥末酱（可放可不放），蔗糖各适量。3、将番薯粉用开水调和成面团，然后铺平在容器内，蒸大约10分钟成型切条。4、配菜：五花肉和蒜泥还有料酒下油锅炒熟。5、木耳、香菇开水烫下过筛捞出。6、将所...
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![收汁是用生粉还是淀粉]( "收汁是用生粉还是淀粉")
- 淀粉。淀粉本身含有一定营养价值，勾芡方法一般都是较为简单的，和水搭配在一起搅拌均匀来勾芡。在预热的情况下，它的吸收黏糊的特点发挥出来，制作一些菜快要熟的时候，再把水和淀粉混合搅拌以后，放到锅中，可以让汤汁变得更加浓稠，营养价值可以被很好的锁住，不会流失太多。淀粉又叫团...
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![酸辣粉酱汁怎么调 酸辣粉的酱汁怎么调]( "酸辣粉酱汁怎么调 酸辣粉的酱汁怎么调")
- 1、配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要...
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![肠粉的酱汁的做法 肠粉的酱汁怎么做]( "肠粉的酱汁的做法 肠粉的酱汁怎么做")
- 1、食材配料：洋葱、大蒜、香葱、生姜、香菇、生抽、冰糖、盐、蚝油、淀粉。2、将洋葱（圆葱）、大蒜、生姜分别切碎，干香菇用冷水泡发后剁成碎末，各自装入碗中备用。3、锅中倒入少许底油，油烧热后，再将蒜蓉、姜末、香菇碎，开小火炒出香味，中途要不断翻炒，防止它们烧焦，否则有苦味。4、...
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![如何做肉汁干捞粉 干捞粉的汁如何做]( "如何做肉汁干捞粉 干捞粉的汁如何做")
- 1、先制作肉臊，在一口锅里把肉末和料酒加1/3杯水煮滚至变色，间中不断翻炒。2、加入蒜酥和葱酥，可以酌量加点蒜油也葱油，熬制至边上开始泛油。加入鱼露，酱油，甜酱油和蚝油调味，继续熬至肉末变酥。3、冷却备用。4、在一口碗里加入2大勺的秘制干捞酱，一点点白胡椒粉。5、把濑粉在滚...
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![凉粉的汁怎么调]( "凉粉的汁怎么调")
- 1、用料：凉粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克。2、凉粉切成小块。蒜切片，蒜苗切段。3、锅里倒冷油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。4、碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜、蒜苗。5、花生米倒在凉粉上，再加入调...
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![凉粉汤汁的制作方法 凉粉调料汁的做法]( "凉粉汤汁的制作方法 凉粉调料汁的做法")
- 1、凉粉调料汁的配方：冰糖20克，白酱油120克，菜籽油10克，盐15克，味精4克，辣椒油100克，小葱2克，大蒜(白皮)45克，香油2克，姜汁50克，花椒5克。2、将豌豆(白豌豆)洗净，用清水泡发后，换清水，磨成细浆，用双层纱布过滤，去其渣，取其粉浆。3、锅置旺火上，烧热后放入少许菜籽油，随即加入水，待沸后下入粉...
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![凉粉的汁如何调 凉粉的汁怎么调]( "凉粉的汁如何调 凉粉的汁怎么调")
- 1、用料：凉粉400克、花生30克、蒜苗20克、生抽5克、香醋8克、油辣子1勺、香油3克、盐2克、蒜15克。2、凉粉切成小块。蒜切片，蒜苗切段。3、锅里倒冷油，加入花生米炒熟，然后捞出敲碎。4、碗里加入生抽、香醋、香油、油辣子、鸡精、盐、蒜、蒜苗。5、花生米倒在凉粉上，再加入调...
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![椰汁凉粉怎么做]( "椰汁凉粉怎么做")
- 1、食材明细:绿豆凉粉400克，椰子粉32克，枸杞子8粒，蜂蜜2勺，糖桂花1勺2、准备好凉粉。3、准备好蜂蜜、糖桂花、椰粉、枸杞子。4、枸杞子切细粒，放入碗中；加入糖桂花、蜂蜜拌成调味汁。5、椰粉用凉开水冲好。6、凉粉用凉开水冲一下；切小块；码放在碗中；倒入椰汁。7、淋上调味汁；加盖，送...
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![榨汁机能磨粉吗]( "榨汁机能磨粉吗")
- 可以。榨汁机的功能有削碎、搅拌、榨汁、绞肉等功能，包括磨粉功能。榨汁机是由诺蔓沃克博士于１９３０年发明出来的。榨出的果汁比买来的果汁营养丰富、味道更佳。榨汁机操作方便、价格便宜、成品新鲜，并可以根据自己的爱好调整饮料成分。通过榨汁机榨新鲜的果汁，可以榨硬的水果，例如...
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![肉汁捞粉怎么做 肉汁捞粉的做法]( "肉汁捞粉怎么做 肉汁捞粉的做法")
- 1、先制作肉臊，在一口锅里把肉末和料酒加1/3杯水煮滚至变色，间中不断翻炒。2、加入蒜酥和葱酥，可以酌量加点蒜油也葱油，熬制至边上开始泛油。加入鱼露，酱油，甜酱油和蚝油调味，继续熬至肉末变酥。3、冷却备用。4、在一口碗里加入2大勺的秘制干捞酱，一点点白胡椒粉。5、把濑粉在滚...
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![青汁凉粉做法 在家如何自制青汁凉粉]( "青汁凉粉做法 在家如何自制青汁凉粉")
- 1、食材：青汁粉5克；豌豆粉100克；水600克；葱花、辣油适量。2、先将豌豆粉和青汁粉倒入盆子里。（没有青汁粉也可以不放）3、然后倒100克的水，用蛋抽搅打均匀，一定要彻底搅打均匀。4、锅内倒入剩余的500克水，大火烧开后转小火，然后将刚刚搅拌好的青汁面浆缓缓倒入锅子中，边倒边搅拌。等...
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![粉蒸肉怎么做多汁 多汁粉蒸肉做法如下]( "粉蒸肉怎么做多汁 多汁粉蒸肉做法如下")
- 1、五花肉切约一厘米厚一块（大小随各人喜好而定），加入少许盐（比平时炒菜要少一半），生抽一勺，酱油半勺，料酒一勺，味精少许，全部倒入肉内搅匀，加入生粉再搅匀，腌制约30分钟；2、把蒸肉粉倒入一个没有水的干蝶子里，用事先腌制好的肉正反在米粉里打个翻以沾满米粉为度；3、开火把炒菜锅洗净烧...
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![肉汁捞粉的做法]( "肉汁捞粉的做法")
- 1、先制作肉臊，在一口锅里把肉末和料酒加1/3杯水煮滚至变色，间中不断翻炒。2、加入蒜酥和葱酥，可以酌量加点蒜油也葱油，熬制至边上开始泛油。加入鱼露，酱油，甜酱油和蚝油调味，继续熬至肉末变酥。3、冷却备用。4、在一口碗里加入2大勺的秘制干捞酱，一点点白胡椒粉。5、把濑粉在滚...
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![茄汁土豆粉如何做 茄汁土豆粉的做法]( "茄汁土豆粉如何做 茄汁土豆粉的做法")
- 1、主料：粉条（干）200克。2、辅料；瘦肉150克，鹌鹑蛋50克，青菜50克，干黑木耳5克，姜10克，葱5克，番茄酱50克，白醋30毫升，生抽30毫升，精盐2克。3、土豆粉用温水泡开。4、瘦肉切小片。5、黑木耳泡发。6、鹌鹑蛋煮熟去壳，切好姜葱。7、锅中入油，炒香姜葱。8、加入番茄酱，炒一炒。9、加入适量开水...
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![肠粉的汤汁如何调 肠粉的汤汁怎么调]( "肠粉的汤汁如何调 肠粉的汤汁怎么调")
- 1、需要提前准备好的材料包括：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽200g，水适量，冰糖4g，鸡精5g。2、锅内放油加热，放入准备好的洋葱，葱，元茜，海鲜酱，柱候酱，用铲子翻炒几下。3、锅内放入适量的水，使用中火将火煮沸。4、锅内放入生抽，继续煮沸，如下图所示。5、锅内放入冰...
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![凉拌粉的酱汁如何做 凉拌粉的酱汁做法]( "凉拌粉的酱汁如何做 凉拌粉的酱汁做法")
- 1、把一大颗蒜头拍碎指天椒切好后一起放进去搅拌机搅碎，没有搅拌机的可以用刀剁碎！2、剁碎的辣椒末和蒜末拿出一半放在碗里，碗里加入白芝麻，胡椒粉，辣椒面，花生酱，醋，和一勺生抽搅拌均匀备用。3、热锅冷油加入剩余的蒜末和指天椒末小火不停地翻炒至六分熟后分批加入调料碗里。4、...
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![青汁凉粉做法]( "青汁凉粉做法")
- 1、食材：青汁粉5克；豌豆粉100克；水600克；葱花、辣油适量。2、先将豌豆粉和青汁粉倒入盆子里。（没有青汁粉也可以不放）3、然后倒100克的水，用蛋抽搅打均匀，一定要彻底搅打均匀。4、锅内倒入剩余的500克水，大火烧开后转小火，然后将刚刚搅拌好的青汁面浆缓缓倒入锅子中，边倒边搅拌。等...
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![肠粉酱汁配方 肠粉酱汁配法]( "肠粉酱汁配方 肠粉酱汁配法")
- 1、肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml。2、肠粉酱汁的做法：将葱花姜末用少量的油爆香。倒入生抽，煮开后加入水和其他调味料；小火煮15分钟以上，过滤掉葱渣杂质；食用的时候，舀肠粉酱汁的勺子保持干净，酱汁会保存...
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![凉拌粉汤汁如何调 凉拌粉汤汁怎么调]( "凉拌粉汤汁如何调 凉拌粉汤汁怎么调")
- 1、材料：白凉粉300克、酱油2茶匙、麻辣花生20克、蒜泥12克、辣椒酱4克、麻辣花生10克、盐、白糖、花椒粉各3克、红油1茶匙、葱花、芝麻各少许。2、将白凉粉切成长条，装入碗中，麻辣花生碾碎备用。3、取一小碗，加入蒜泥、盐、海天味极鲜特级酱油、白糖、鸡精、花椒粉、红油、海...
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![肉汁捞粉怎么做]( "肉汁捞粉怎么做")
- 1、先制作肉臊，在一口锅里把肉末和料酒加1/3杯水煮滚至变色，间中不断翻炒。2、加入蒜酥和葱酥，可以酌量加点蒜油也葱油，熬制至边上开始泛油。加入鱼露，酱油，甜酱油和蚝油调味，继续熬至肉末变酥。3、冷却备用。4、在一口碗里加入2大勺的秘制干捞酱，一点点白胡椒粉。5、把濑粉在滚...
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![肠粉酱汁的做法如何制作肠粉酱汁]( "肠粉酱汁的做法如何制作肠粉酱汁")
- 1、香菜根3根，红葱头15克，大蒜15克，大葱（葱白）15克，生姜适量，切碎备用！2、锅中加入100克花生油，放入切好的葱姜蒜碎，小火炸至金黄，然后乘出备用！3、康达尔鲜香粉、白糖各2克，安记炒粉料7克，鸡粉12克，鱼露5克，盐3克，生粉4克，胡椒粉1克，放100克水调开备用！4、锅中加入650克骨头汤煮开（骨头汤是用...
- 16046
![肠粉酱汁配方]( "肠粉酱汁配方")
- 1、肠粉酱汁的配方：洋葱3两，干葱头1两，姜1块，葱3两，水3斤，老抽1两，鸡精3两，味精和糖各6两，蚝油2两，鱼露3两，生抽600ml。2、肠粉酱汁的做法：将葱花姜末用少量的油爆香。倒入生抽，煮开后加入水和其他调味料；小火煮15分钟以上，过滤掉葱渣杂质；食用的时候，舀肠粉酱汁的勺子保持干净，酱汁会保存...
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![西瓜汁冰粉做法]( "西瓜汁冰粉做法")
- 1、将冰粉粉倒入一个干净的大碗，倒入开水。2、用汤勺快速搅拌，使冰粉粉完全融化，降温后放入冰箱冷藏。3、凝固后的冰粉粉用刀子划成小块，放入碗中。4、缓缓倒入适量西瓜汁。5、切少许西瓜果碎，点缀在冰粉粉上即可。...
- 8017
![粉丝扇贝汁如何调 粉丝扇贝汁怎么调]( "粉丝扇贝汁如何调 粉丝扇贝汁怎么调")
- 1、原料：扇贝、粉丝、蒜、香菜、蚝油、酱油。2、买回来的扇贝洗多几遍，然后放料酒、蒜蓉腌一下。3、接着烧开水大火蒸15分钟。4、粉丝，烧开水泡发待用。5、蒜蓉香菜放碗里倒入蚝油酱油，再把烧冒烟的油倒入碗里。6、蒸好的扇贝放上粉丝再浇上蒜蓉味汁即完成。...
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