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关于卤手的精选

打卤手擀面怎么做

  • 打卤手擀面怎么做

  • 1、用料：面粉280克、鸡蛋2个+3个、水少许、西红柿2个、鸡蛋2个、葱姜蒜、花生油20毫升、生抽15毫升、盐2克、鸡精2克。2、面粉里磕入2个鸡蛋。3、添加少许凉水和成面团，饧20分钟。4、饧好的面团放到面板上多揉一下。5、加薄面擀开。6、擀成薄片折叠起来。7、用刀切成宽面条...
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怎么做南瓜打卤手擀面

  • 怎么做南瓜打卤手擀面

  • 1、准备南瓜，面粉300g，盐，玉米粉，鸡蛋3个，西红柿2个，香菇几个，菠菜几根，葱花适量。南瓜切片，面粉300g，水适量，盐少许。2、南瓜上笼蒸熟。3、打成南瓜泥。4、面粉中加一点点盐。可以增加面筋道的口感。5、面粉中先加入南瓜泥，搅拌后感觉面团的湿度，再酌情加入水。6、面团尽量硬一些，因为...
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南瓜打卤手擀面 怎么做南瓜打卤手擀面

  • 南瓜打卤手擀面 怎么做南瓜打卤手擀面

  • 1、准备南瓜，面粉300g，盐，玉米粉，鸡蛋3个，西红柿2个，香菇几个，菠菜几根，葱花适量。南瓜切片，面粉300g，水适量，盐少许。2、南瓜上笼蒸熟。3、打成南瓜泥。4、面粉中加一点点盐。可以增加面筋道的口感。5、面粉中先加入南瓜泥，搅拌后感觉面团的湿度，再酌情加入水。6、面团尽量硬一些，因为...
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鱼蛋卤拌手工面的做法 如何做鱼蛋卤拌手工面

  • 鱼蛋卤拌手工面的做法 如何做鱼蛋卤拌手工面

  • 1、鸡胸肉切成肉丝，用鸡肉调料腌制备用；鱼蛋一切为二；鸡蛋打散在锅里摊成蛋皮再切丝备用；木耳泡发切丝。2、大蒜去皮拍扁，起油锅爆香大蒜，爆炒肉丝，接着加入木耳丝与鱼蛋一起炒，然后加酱油（生抽和老抽）、糖与适量水煮成“卤汁”，水开后加入蛋皮丝，再用生粉勾芡，滴上香油撒上香菜碎即可...
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卤水猪手怎么做 卤水猪手如何做

  • 卤水猪手怎么做 卤水猪手如何做

  • 1、所需原料：猪蹄5个，冰糖20克，干辣椒10克，生姜15克，大葱15克、花椒5克、桂皮3克、八角5克、香叶3克，草果3克，生抽15克，老抽5克，食用盐适量。2、首先把准备好的猪蹄，清理干净表面残留的猪毛，用水清洗干净后，将猪蹄从中间竖着划一刀方便猪蹄入味。3、将适量的葱姜去皮后，切葱段，姜片，干辣...
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卤鸡蛋怎么卤

  • 卤鸡蛋怎么卤

  • 1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。3、将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸泡，然后敲散蛋壳脱壳。4、倒入啤酒一瓶，加入适量水，将茶叶...
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如何做卤猪手

  • 如何做卤猪手

  • 1、将猪蹄清洗干净，姜切片备用，锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出。2、将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量清水，然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火烧开，转小火炖至猪蹄熟透，锅中加入适量白糖，大火煮几分钟后，取出猪蹄盛入盘中，取出少量汤汁淋在猪...
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卤猪蹄如何卤 卤猪蹄怎么卤

  • 卤猪蹄如何卤 卤猪蹄怎么卤

  • 1、将猪蹄清洗干净，姜切片备用，锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出。2、将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量清水，然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火烧开，转小火炖至猪蹄熟透，锅中加入适量白糖，大火煮几分钟，取出猪蹄盛入盘中，取出少量汤汁淋在猪蹄...
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卤鸡蛋应该怎么卤 卤鸡蛋怎么卤

  • 卤鸡蛋应该怎么卤 卤鸡蛋怎么卤

  • 1、鸡蛋10只、来啤酒1瓶、绿茶1小把、水适量、食盐适量、冰糖5块、老抽1勺、生抽3勺、八角3个、香叶3片、桂皮2块、茴香1小撮。2、鸡蛋洗净，冷水内加1勺盐煮，开锅后转小火10分钟左右。3、将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水后浸泡，然后敲散蛋壳脱壳。4、倒入啤酒一瓶，加入适量水，将茶叶...
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手擀面的卤怎么做

  • 手擀面的卤怎么做

  • 1、食材：西红柿2个、豆腐1块、香菇9个、青菜1把、蒜5瓣、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精半勺。2、豆腐切块，锅里油炸，捞出来后，剪成小块。3、蒜切丁，西红柿切块，干香泡发后切成条，泡香菇的水留着后面用，小白菜洗净切断。4、热锅凉油加蒜，然后加西红柿，要把西红柿炒出汁，这...
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如何做手擀面的卤子 手擀面的卤子怎么做

  • 如何做手擀面的卤子 手擀面的卤子怎么做

  • 1、食材：黄豆酱300g、肉末350g、糖50g、葱白末10g、料酒30ml、油40ml。2、起锅烧油，油热后放入猪肉末。3、将肉末炒熟，然后放入姜末。4、再放入葱花，翻炒均匀。5、放入料酒、黄豆酱搅拌均匀。6、再放入白糖，用小火不停的搅拌，直至水分被炒干，再放入葱白炒匀。7、然后卤子放在煮...
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如何做手擀面的卤 手擀面的卤怎么做

  • 如何做手擀面的卤 手擀面的卤怎么做

  • 1、食材：西红柿2个、豆腐1块、香菇9个、青菜1把、蒜5瓣、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精半勺。2、豆腐切块，锅里油炸，捞出来后，剪成小块。3、蒜切丁，西红柿切块，干香泡发后切成条，泡香菇的水留着后面用，小白菜洗净切断。4、热锅凉油加蒜，然后加西红柿，要把西红柿炒出汁，这...
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卤水猪手怎么做

  • 卤水猪手怎么做

  • 1、所需原料：猪蹄5个，冰糖20克，干辣椒10克，生姜15克，大葱15克、花椒5克、桂皮3克、八角5克、香叶3克，草果3克，生抽15克，老抽5克，食用盐适量。2、首先把准备好的猪蹄，清理干净表面残留的猪毛，用水清洗干净后，将猪蹄从中间竖着划一刀方便猪蹄入味。3、将适量的葱姜去皮后，切葱段，姜片，干辣...
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如何做打卤面的卤 打卤面怎么做卤

  • 如何做打卤面的卤 打卤面怎么做卤

  • 1、食材：平菇适量，鸡蛋2个，瘦肉丁少许，香菜半棵（也可不放），葱，姜，盐，生抽1勺，蚝油半勺，玉米淀粉1勺，花生油1勺。2、平菇是我们常吃的蘑菇，洗净切成小丁，瘦肉切丁，香菜备用。3、锅里放入花生油，放入葱姜炒香，倒入肉丁炒到发白。4、加入一勺生抽和半勺蚝油炒匀。5、然后倒入蘑菇丁煸炒均匀。6...
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如何做卤肉老卤 卤肉老卤怎么做

  • 如何做卤肉老卤 卤肉老卤怎么做

  • 1、食材：牛肉1000g、油适量、盐适量、料酒适量、八角适量、香叶适量、小茴香适量、草寇适量、冰糖适量、葱姜蒜适量。2、冷冻的老卤解冻。3、牛肉放入清水中浸泡2小时，中间换1-2次水。4、牛肉冷水下锅。5、水开后撇去浮沫。6、焯好水的牛肉用温水冲洗干净。7、准备配料。8...
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卤大肠的做法 快手上卤大肠怎么做的

  • 卤大肠的做法 快手上卤大肠怎么做的

  • 1、材料：卤大肠2000g。食用油适量。白醋少量，生粉少量，姜片四片，料酒少量，香叶少量，辣椒适量，沙姜三片，台北卤料一包，高度白酒少量，老抽一勺，酱油三勺，盐两勺，鸡精少许，冰糖少许。2、将卤大肠翻过来，将油脂和淋巴剥干净，加白醋、生粉，搓洗干净。3、放入锅中，加姜片、料酒，焯水洗净，加点香叶、...
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打卤面的卤做法 怎么做打卤面的卤

  • 打卤面的卤做法 怎么做打卤面的卤

  • 1、食材：五花肉250g、面条500g、黄花适量、木耳适量、干香菇适量、鸡蛋适量、淀粉适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、葱姜适量、盐适量。2、木耳、干香菇、黄花用清水泡发。3、锅中放入适量清水，将五花肉和猪骨放入大火煮开。4、开锅以后捞去浮沫。放入姜片、...
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卤菜怎么卤好吃 卤菜如何卤好吃

  • 卤菜怎么卤好吃 卤菜如何卤好吃

  • 1、调料：酱油、冰糖、料酒；2、香料：八角、香叶、陈皮、桂皮、罗汉果、草果、花椒和辣椒。3、将适量花椒和干辣椒放入用来装香料的汤料包里，再加入罗汉果、草果各1个，香叶、八角各2个，橙皮、桂皮各1块，收紧袋口，香料包就做好了。4、酱油要选择像这样的袋装酱油，便宜，酱香味又足。需...
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快手卤面的做法

  • 快手卤面的做法

  • 1、主料：面条500克。2、辅料：长扁豆150克、黄豆芽100克、猪肉丝250克、韭菜少许。3、调料：干辣椒少许、豆瓣酱少许、花椒少许、八角三个、姜片四片、酱油适量、蚝油少许、盐适量、十三香适量、香油适量、食用油适量。4、扁豆洗净斜着切成小段。5、准备好调料。6、锅中倒入适...
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如何做手擀面的卤

  • 如何做手擀面的卤

  • 1、食材：西红柿2个、豆腐1块、香菇9个、青菜1把、蒜5瓣、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、鸡精半勺。2、豆腐切块，锅里油炸，捞出来后，剪成小块。3、蒜切丁，西红柿切块，干香泡发后切成条，泡香菇的水留着后面用，小白菜洗净切断。4、热锅凉油加蒜，然后加西红柿，要把西红柿炒出汁，这...
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卤蛋卤制方法 家常卤蛋的卤制方法

  • 卤蛋卤制方法 家常卤蛋的卤制方法

  • 1、食材：鸡蛋20个、水4斤、一品鲜酱油250ml、桂皮10克、大料2颗、花椒50克、耗油30克、调料油100克、陈皮20克、香叶5片。2、将煮熟的鸡蛋去皮放入锅中，并加入4斤水。3、将陈皮、桂皮、香叶、酱油、花椒、大料放入锅中。4、待水开之后倒入调料油和耗油。转小火煮30分钟，出锅...
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做打卤面卤的教程 打卤面卤怎么做

  • 做打卤面卤的教程 打卤面卤怎么做

  • 1、材料：油10g，番茄100g，盐10g，面条200g，肉末50g，葱丝20g，鸡精10g。2、做法：番茄切成丁，锅中加水，放入面条煮熟后盛入盘中。锅中倒油，放入葱丝爆香，放入肉末、番茄翻炒，加盐、鸡精炒至番茄成熟，倒入面条中即可。...
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卤肉怎么卤

  • 卤肉怎么卤

  • 1、食材：带皮前肩肉800克、花雕酒250克、生抽酱油80克、冰糖50克。2、做法：带皮猪肉洗净切成两至三大块。猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。焯过水的猪肉捞出控干水份放入花雕酒、生抽、冰糖，再加入大约200克热水。3、置火上，中火烧沸后，改微火焖1个小时左右。因为汤汁比较少，没...
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卤水猪手如何做

  • 卤水猪手如何做

  • 1、所需原料：猪蹄5个，冰糖20克，干辣椒10克，生姜15克，大葱15克、花椒5克、桂皮3克、八角5克、香叶3克，草果3克，生抽15克，老抽5克，食用盐适量。2、首先把准备好的猪蹄，清理干净表面残留的猪毛，用水清洗干净后，将猪蹄从中间竖着划一刀方便猪蹄入味。3、将适量的葱姜去皮后，切葱段，姜片，干辣...
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快手卤面的做法 卤面的家常做法

  • 快手卤面的做法 卤面的家常做法

  • 1、主料：面条500克。2、辅料：长扁豆150克、黄豆芽100克、猪肉丝250克、韭菜少许。3、调料：干辣椒少许、豆瓣酱少许、花椒少许、八角三个、姜片四片、酱油适量、蚝油少许、盐适量、十三香适量、香油适量、食用油适量。4、扁豆洗净斜着切成小段。5、准备好调料。6、锅中倒入适...
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