![如何鉴别香油质量的好坏呢]( "如何鉴别香油质量的好坏呢")
- 1、看色：颜色淡红或红中带黄者为正品。2、闻香：且香味持久愈香。3、观形：向盛有清水的碗中滴一滴香油，很快扩散，而掺假的香油油花既大又厚，不易扩散。4、冷冻：在零下10℃时冷冻观察，纯香油在此温度下仍为液态，而掺假香油则开始凝结。5、加热：纯正香油加热后色泽微微变深，没有任何析...
- 13560
![做蛋糕的色拉油可以用香油代替]( "做蛋糕的色拉油可以用香油代替")
- 1、香油的成本比色拉油的成本大的多，而做蛋糕需要大量的油，所以从成本上是不划算的。2、制作蛋糕原本就是用色拉油的，如果用了香油，可能会导致蛋糕不易成型。3、用香油而不用色拉油会导致蛋糕成品的味道不正常。...
- 20637
![自制香油是用什么做的原料]( "自制香油是用什么做的原料")
- 自制香油是用什么做的原料：答案是芝麻。1、香油是用芝麻压榨出来的油，香油是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。2、香油含有丰富的营养成分，经常食用香油会对身体健康有很好的帮助，具有延缓衰老、保护血管、润肠通便的功效。小编还为您整理了...
- 25721
![煮香油的方法]( "煮香油的方法")
- 1、干材料：桂皮3克、小茴香2克、川芎2克、丁香1克、白芷2克、香叶5片、八角2个。2、湿材料：香菜头5个、葱白5个、大蒜10克、沙姜10克。（韭菜头7-8个，可以不放）3、主料：花生油200克、芝麻油。4、把葱白切好备用，香菜头清洗干净，沙姜跟大蒜拍扁，不用剁碎，而桂皮、小茴香、川芎、丁香...
- 10927
![芝麻油跟香油有什么区别]( "芝麻油跟香油有什么区别")
- 芝麻油和香油的区别，香油和芝麻油都是油，它们的共同点都是以芝麻为原材料，香油就是芝麻油的一种，但并非所有的芝麻油都可以被叫为香油，下面我们来看看芝麻油和香油的区别；制作方法不一样，香油一般是从芝麻中提炼出来的，这两种油唯一的区别是制作方法不太一样，香油一般是小磨香油，用...
- 6333
![香油是不是芝麻油]( "香油是不是芝麻油")
- 1、香油是芝麻油。2、香油，又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油。3、香油是从芝麻中榨取的油脂。按制作方法分为小磨香油和机榨香油，机榨香油是在高温下制取的，其所含的营养成分在高温高压下被破坏流失较大，因此机榨香油营养价值相比小磨香油低。小磨香油采用石磨研磨，水...
- 30110
![香油多长时间保质期]( "香油多长时间保质期")
- 1、香油的保质期是18个月。2、香油是小磨香油和机制香油的统称，亦即具有浓郁或显著香味的芝麻油。在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，故称香油。按加工工艺不同，香尚未分为小磨香油和机制香...
- 20958
![如何挑选好的香油]( "如何挑选好的香油")
- 1、优质的香油呈棕红色或深褐色，而劣质芝麻油呈褐色或黑褐色。2、优质香油具有香油特有的浓郁香气，而劣质香油要么气味平淡，要么气味冲鼻，甚至有焦味等。3、用筷子将一滴香油轻轻滴在平静的水面上，优质香油会呈现一片薄薄的无色透明的大油花，大油花散开后会形成若干个小小的油...
- 23985
![关于如何熬制香油的配方]( "关于如何熬制香油的配方")
- 1、主料：菜籽油2700克，色拉油、郫县豆瓣各300克，酵母鲜老卤膏200克，鸡油700克，猪油300克，牛油500克，干辣椒1000克，青花椒10克，大蒜、姜块各40克，紫草4克，大葱60克，酵母鲜牛肉增厚膏（TB01）50克。2、香料：草果5克，山奈、桂皮、小茴香各10克，草豆寇、甘草各4克，罗汉果4个，香草、香叶各2克，公丁香...
- 25170
![香油与芝麻油区别]( "香油与芝麻油区别")
- 芝麻油和香油的区别，香油和芝麻油都是油，它们的共同点都是以芝麻为原材料，香油就是芝麻油的一种，但并非所有的芝麻油都可以被叫为香油，下面我们来看看芝麻油和香油的区别；制作方法不一样，香油一般是从芝麻中提炼出来的，这两种油唯一的区别是制作方法不太一样，香油一般是小磨香油，用...
- 7360
![香油的挑选方法 香油如何挑选]( "香油的挑选方法 香油如何挑选")
- 1、闻香油的味道：用芝麻压榨出来的香油味道非常浓厚，而且迟迟不会散去，打开盖子的那一刻，就会有非常浓厚的香味迸发出来。如果你购买的香油香味不浓厚，或者香味非常刺鼻，那么你购买的香油就有可能不是真香油，以后不要再购买这种类型的香油了。2、看香油的颜色：香油的颜色是比较深...
- 19153
![怎样识别香油掺假]( "怎样识别香油掺假")
- 1、看颜色。纯正的香油颜色为淡红色或红中带黄，一般机榨的香油会比小磨香油的颜色更淡些。若香油中掺杂了一些其他品类的油，颜色也会有不同。如掺了菜籽油的油花呈淡黄色，掺了棉籽油的油花呈黑色，而掺了花生油的油花呈白色。2、观察形状。我们可以向盛有清水的碗中滴入一滴香...
- 27629
![儿茶和香油需要泡多长时间]( "儿茶和香油需要泡多长时间")
- 1、香油和儿茶一般浸泡半个小时就可以了。儿茶具有收湿、生肌敛疮的作用，用于溃疡不敛、湿疹口疮、外伤出血等。2、儿茶和香油一起浸泡能够治疗鼻炎，具体的使用方法是把儿茶研成粉末，然后再用香油调匀，一般浸泡半个小时以后，用棉签儿蘸儿茶往鼻孔里面塞，一般越深越好，大约20分钟...
- 16002
![小磨香油能放冰箱里冷藏吗]( "小磨香油能放冰箱里冷藏吗")
- 1、小磨香油能放冰箱里冷藏，但不建议放冰箱。2、一般情况下，香油的保质期是在18个月左右。香油不容易变质、氧化。不用冷冻储存，放冰箱会占位置，还会让冰箱有异味。香油的储存方法:将新鲜的香油装入一个小口玻璃瓶内，按500克香油放1克盐的比例放入盐，盖紧瓶盖，不断摇动，待盐化后，...
- 23514
![葱香油焖鸡做法步骤]( "葱香油焖鸡做法步骤")
- 1、鸡剁成小块，放料酒、油、嫩肉粉、盐腌着备用。辣椒切花，蒜拍碎，葱切成葱花，生姜切片2、锅烧干水放油和生姜，蒜，油慢慢温热煸出香味，再倒入鸡块。3、鸡块大火翻炒，至皮肉油黄。调入清水，水量没过鸡块即可。4、水开后翻炒一会儿（因为鸡块加了生粉避免粘住锅底），放入辣椒和一部分葱，继...
- 19511
![几斤芝麻出一斤香油]( "几斤芝麻出一斤香油")
- 1、制作1斤的香油，一般需要2.2-2.8斤芝麻。2、制作香油的工艺比较复杂，过程中会有大量的芝麻损耗，所以工艺越精细，芝麻的出油率也越高，不同的芝麻出油率也不同，一般白芝麻的出油率比黑芝麻要略高一点。...
- 7733
![香油会不会冻]( "香油会不会冻")
- 当温度低于香油的凝固点时，香油就会凝固，香油的凝固点在零下2摄氏度左右。香油，又称芝麻油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，因具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。香油中富含维生素E及亚麻酸，其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持...
- 24446
![芝麻油是不是香油]( "芝麻油是不是香油")
- 1、芝麻油是香油。2、因为香油一般是从芝麻中提炼出来的，其含有的脂肪酸和氨基酸较高，且具有特别的香味，故称为香油。香油的榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，而小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。...
- 30225
![香油能不能生吃]( "香油能不能生吃")
- 1、正常情况下没有什么重大疾病史可以直接食用的。有润肠通便的作用，便秘时可少量服用，一般在荤，素拌菜，和吃面条，饺子等食物时使用。2、但是有在长时间放置的香油是会有少量的细菌的建议还是在高温之后食用更为安全。...
- 7657
![高铁上可以带香油吗 高铁上可以带多少香油]( "高铁上可以带香油吗 高铁上可以带多少香油")
- 1、高铁上昰可以带香油的，最多可以带40斤。由于香油不属于高铁上所禁止携带的物品，所以它昰可以带上高铁的。2、其次由于高铁动车上空间有限，依据相关规定，每位成人旅客最多只能携带20千克的行李，所以携带香油的量不能超过20千克以上。...
- 31830
![香油如何炒菜]( "香油如何炒菜")
- 1、香油可以炒菜。2、炒菜时香油不可放得太多，以免不利于消化吸收和促使胆汁和胰液分泌过多，而容易诱发胆囊炎和胰腺炎。另外，避免掩盖其它菜品本身的味道。3、炒菜时油锅不要烧得大烫，更不宜反复高温加热香油，以防油中的维生素A原、维生素E等遭到破坏，并产生包括多环芳香物质...
- 34451
![香油核桃的功效 炒核桃仁的功效和作用]( "香油核桃的功效 炒核桃仁的功效和作用")
- 1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿...
- 22984
![香油变质的判断方法 香油怎么判断变质]( "香油变质的判断方法 香油怎么判断变质")
- 1、水鉴别；用筷子蘸一滴香油滴到清水面上，纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花，然后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚，且不易扩散。2、颜色识别；将油提子盛满香油，然后由高处向油缸内倾倒，若溅起的油花是淡黄色的，表明香油中掺有菜籽油，因为纯正的香油呈红铜色，清澈，香...
- 34242
![什么是香油]( "什么是香油")
- 香油，又称芝麻油、麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为机榨香油和小磨香油，小磨香油为传统工艺香油。芝麻制油历史悠久，经历了原始的人力挤压、水代法到动力机榨的过程，一般不精炼。芝麻油具有浓郁、显着的香味，可用以做汤、凉拌、调馅及用于...
- 12119
![高铁上可以带香油乘坐吗]( "高铁上可以带香油乘坐吗")
- 1、高铁上可以带香油乘坐。2、因为香油不属于危险品，因此可以带上高铁。包装好的食用油是可以携带的，成人乘车免费携带品20千克、儿童10千克，长、宽、高相加乘动车组不超过130厘米。部分食用油带有气味，带上火车一定要密封包装好，以免途中颠簸洒漏。携带的液体只要不破坏或污...
- 21387
懂科普
