![钢丝面怎么煮 钢丝面的家常煮法]( "钢丝面怎么煮 钢丝面的家常煮法")
- 1、食材：钢丝面500g、圆白菜、油、花椒、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、盐。2、钢丝面用水泡开；然后放笼屉稍蒸一会儿；然后用凉水冲一下。3、圆白菜切丝。4、油热放花椒、辣椒、葱、姜、蒜爆香，放入白菜丝翻炒，然后倒入酱油炒。5、放入钢丝面、盐等调料翻炒，出锅前倒入鸡粉等，炒均匀...
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![牛腩的家常煮法]( "牛腩的家常煮法")
- 1、材料：牛腩2斤，洋葱1颗，姜片、蒜头、辣椒、米酒少许，八角2粒，酱油半碗，冰糖2大匙，白萝卜1条，红萝卜1条。2、做法：冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。3、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。4、加入牛腩块煸炒ㄧ下，加入酱油...
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![冻虾饺的家常煮法]( "冻虾饺的家常煮法")
- 1、在买到速冻饺子后，应该放在凉水中2-3分钟，这是一个解冻的过程。2、在水温比较温的时候下饺子，因为热水很容易把饺子皮煮破，让你看起来以为已经熟了，可里面还是生的。冷水也不行，放进去时间太长，饺子容易泡坏，所以选择温水下锅才是最好的。3、火候选择在小火下锅，煮的过程中每隔...
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![豌豆的家常煮法]( "豌豆的家常煮法")
- 1、食材：黄瓜，鲜香菇，豌豆，胡萝卜，葱花，水淀粉，盐，植物油。2、做法：黄瓜，鲜香菇，胡萝卜洗净切小丁，然后炒锅加植物油，放葱花炒香。3、先放香菇炒香，再倒入豌豆，加和食材齐平的水烧开，烧至汤汁少许，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁。4、豌豆加水烧才够嫩；加盐炒匀，再放水淀粉勾个薄芡即出锅。...
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![新鲜饺子怎么煮 新鲜饺子的煮法]( "新鲜饺子怎么煮 新鲜饺子的煮法")
- 1、冷水下饺子中火煮沸；这一步的过程中一定要用汤勺的背面贴锅边顺时针方向轻轻搅动，让饺子始终保持旋转状态，为的是不让饺子粘在一起。2、水开后，大约煮1分钟，加一小碗冷水，继续煮开；这步最好也要搅动。3、水再开后，再加一小碗冷水，继续煮开；这步基本不用搅动了。4、水再开后，再加...
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![带皮豌豆怎么煮家常美味 带皮豌豆的家常煮法]( "带皮豌豆怎么煮家常美味 带皮豌豆的家常煮法")
- 1、材料：带皮豌豆、花椒、八角、盐、开水。2、做法：把带皮豌豆倒入煮锅里，加入能没过豌豆的冷水和配料，滴入几滴食用油，大火烧开（全过程不要盖上锅盖）。改用中小火煮15分钟左右，煮到豌豆荚的表皮微微有点发皱，关火，用漏勺捞出豌豆即可享用。...
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![猪蹄有什么家常好吃的煮法]( "猪蹄有什么家常好吃的煮法")
- 1、食材：猪蹄两个，葱姜蒜、干辣椒、杭椒、香叶、八角、花椒、熟白芝麻。2、做法：猪蹄切块焯水，捞出洗净血沫备用；在碗里准备好四片姜、四五片香叶、三个八角和一小撮花椒备用。3、锅里下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出细密的小泡后立刻倒入猪蹄，炒出糖色。然后加入准备好的...
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![粥怎么煮粘稠 粥粘稠的煮法]( "粥怎么煮粘稠 粥粘稠的煮法")
- 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别...
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![土耳其咖啡的煮法]( "土耳其咖啡的煮法")
- 1、土耳其咖啡所要求的细度是各式泡法之最，要求极细研磨，直观的土耳其咖啡标准是要比面粉还要细。2、然后混合白糖（要的话巧克力）等香料。3、随后在土耳其咖啡壶中放入100毫升冷水。4、随后加入约10克咖啡粉。5、100毫升水+10克粉是一杯咖啡的黄金比例（一咖啡杯水+两勺咖啡粉+...
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![腊鱼怎么煮好吃家常呢 腊鱼的家常煮法]( "腊鱼怎么煮好吃家常呢 腊鱼的家常煮法")
- 1、食材：腊鱼200克、蒜苔50克、红椒20克。2、辅料：干红辣椒2个、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、油适量。3、做法：腊鱼提前放入清水中浸泡20分钟，然后洗净沥干水分；4、姜切片，腊鱼切块，蒜切片，干辣椒切段，蒜苔切丁，红椒切丁；5、锅里倒适量油，小火，下入鱼块煎至两面焦黄，然后放入姜、蒜、干红...
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![粉条好吃的煮法介绍]( "粉条好吃的煮法介绍")
- 1、所需材料:五花肉500克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1汤匙、干辣椒1个。2、做法：将五花肉皮刮干净，再切成两厘米见方大小均匀的块。3、锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮5-6分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出待用。4...
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![糙米软烂的煮法]( "糙米软烂的煮法")
- 1、浸泡糙米：浸泡糙米的时候，用糙米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐，浸泡过夜。这样的糙米更容易煮烂。2、加浸泡后的糙米分量两倍的水，大火煮开之后转中小火，煮上30分钟，然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右。注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性...
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![马铃薯的家常煮法]( "马铃薯的家常煮法")
- 1、食材：马铃薯两个、葱两根。2、做法：先调个糖醋汁：碗中加入生抽、陈醋、蚝油、老抽、白糖、淀粉，加入适量的水搅拌均匀备用。3、马铃薯去皮切块，葱切好备用。4、锅中水开放入马铃薯煮两分钟捞出沥干水分，另起锅热油放入马铃薯煎至金黄色，放入葱白炒香，倒入调好的酱汁，煮至汤汁浓...
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![猪肉的家常煮法]( "猪肉的家常煮法")
- 1、食材：猪肉，盐，黑胡椒粉，麻椒，生抽，料酒，淀粉，面粉，十三香，干辣椒，葱蒜，大蒜，熟花生，熟芝麻。2、首先准备食材，猪肉切片，厚薄都可，加半勺盐，半勺胡椒粉，半勺麻椒粒，加一勺料酒，一勺生抽，抓匀腌制半小时。3、脆皮糊：200克淀粉、50克面粉、250克清水，搅拌均匀呈浓稠的糊状，加少许黑胡椒粉，加少许盐，...
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![海参的家常煮法]( "海参的家常煮法")
- 1、原料：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参。2、做法：把泡发好的海参切片、备用。3、猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。4、炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。5、将猪脚放入压力锅中，加入适量盐、草果、八角、桂皮、蒜头、香叶、...
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![水饺的家常煮法]( "水饺的家常煮法")
- 1、材料：面粉200克，凉水120克，白菜适量，肉馅150克，植物油少许，蚝油少许，盐少许，香葱2棵，姜1小块，香菜1棵，朝天椒1个，醋适量，生抽少许，辣椒油适量2、面粉、肉馅、白菜、香葱、香菜、姜准备好；3、先用凉水和好面团，蒙保鲜膜饧15分钟后再复揉一遍，面团光滑柔软滋润；4、肉馅中放香葱末、姜末、...
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![鸟蛋的家常煮法]( "鸟蛋的家常煮法")
- 1、用料：鸟蛋500克、啤酒1瓶、干辣椒5个、花椒15粒、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、八角、香叶、桂皮、姜3片、蒜3瓣、冰糖3粒。2、做法：鸟蛋洗干净，冷水下锅煮熟出锅用冷水泡一会，剥壳后用小刀轻轻划两刀，不要划的太深，蛋黄会散出来。3、锅里热油，放入姜片蒜片爆香，然...
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![鸡蛋家常美味的煮法介绍]( "鸡蛋家常美味的煮法介绍")
- 1、食材：鸡蛋8个、酱油适量、盐适量、茶叶适量、八角适量。2、做法：将鸡蛋清洗干净。将鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮5分钟，关火。3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个敲破。4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐、酱油、八角和茶叶，并重新注满清水。5、盖上锅，中火烧开。转...
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![鸭血的煮法]( "鸭血的煮法")
- 1、准备材料：鸭血、红椒、青椒、葱、姜、料酒、生抽、郫县豆瓣酱、食用油、盐、胡椒粉。2、鸭血冲洗干净后切块，红椒和青椒切小块，姜切姜米，葱切葱花，葱叶和葱白分开。3、锅内少许油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，一定要小火。4、加入葱白和姜米，炒香。5、烹入料酒。6、加入生抽。7、...
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![家常大虾的煮法]( "家常大虾的煮法")
- 1、食材：大虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜。2、做法：大虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可。3、锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色。4、虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味。5、然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐...
- 12208
![甜酒的家常煮法]( "甜酒的家常煮法")
- 1、食材：鸡蛋一个，甜酒两勺，年糕一个，红糖一勺。2、做法：准备好一个干净的锅，锅中千万别有油，往锅中加入适量的清水，不能够太多，因为加入甜酒、鸡蛋之后，这个就是甜酒汤，汤太多了的话就不好喝了。3、开火，将锅中的水烧开，在烧水的过程中可以将红糖加入锅中，水开之后，再往锅中打入一个鸡...
- 18410
![家常鹅肉的煮法]( "家常鹅肉的煮法")
- 1、用料：鹅肉600g、盐50+30g、桂皮两小块、花椒20粒、香叶四片、八角6个、生姜一块、葱一把。2、做法：先把50g盐加10粒花椒，3个八角，两片香叶放入锅里翻炒片刻，然后趁热放入洗净的鹅肉中，并加入生姜和葱。3、腌制四个小时，将鹅肉取出风干（这会让肉有嚼劲）。4、把风干好的鹅肉放入...
- 15196
![水煮板栗的煮法]( "水煮板栗的煮法")
- 1、把板栗洗干净后用小刀在表皮划十字，全部划好后放入锅里，加入少量水、两勺白糖，一勺食用油。2、搅拌均匀后，放在电饭锅里煮30分钟左右即可出锅装盘。3、煮板栗之前首先要购买新鲜的板栗，不然有虫眼，捏的时候不能发软，一定要饱满，当然表面不能有发霉的现象，这些都是不新鲜板栗。...
- 12571
![茭白的家常煮法]( "茭白的家常煮法")
- 1、食材：嫩茭白250克，毛豆米100克，红辣椒1只，酱油1汤匙，糖半茶匙，姜末适量。2、做法：将茭白削去外皮，切去老跟，放沸水锅中烫一下捞出，纵剖成两半，再切成斜长片;3、红辣椒去蒂及籽，切成稍小的长片;毛豆米用冷水锅煮约10分钟后捞起。4、炒锅上火，放油烧至六成热，放入姜末煸出香味，放茭白、...
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![冰鲜海参的家常煮法]( "冰鲜海参的家常煮法")
- 1、用料：冷冻海参4根，大葱2根、蚝油1勺、生抽1勺、盐适量、葱姜末少许、水淀粉、料酒、鸡粉、食用油、白糖适量。2、做法：海参洗净，斜刀切块。大葱斜切成约5厘米的大段，四分之一炸葱油，四分之一焯海参，二分之一烧海参，姜切片3-4片。3、海参凉水入锅，加入葱段姜片和料酒，大火煮开，烧2...
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