山竹吃哪部分

山竹中间的棕色部分不可以吃。 不过把棕色的弄掉白色的还是可以吃的。如果有棕色的而且壳软就是烂掉了，最好不要吃了。山竹蒂头上的棕色物质是果实自身分泌的物质，可能是在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压，才导致那些的

对于第一次吃山竹的人，可能不知道山竹怎么吃，山竹是要将外壳剥开，吃里面的白色果实，吃起来非常鲜美哦！知道了山竹的吃法后，那么，第二个问题来了，山竹怎么剥开呢？其实，剥开山竹的方法很简单，下面就来图解快速剥山竹的方法！

方法1

将山竹放在手心，两只手的手指相扣。

1、山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。 2、山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。 3、山竹切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。 4、山竹具有降燥、清凉解热的作用，

用手心挤压山竹，直至山竹出现裂缝。

1、具有抗氧化功能 在山竹里面含有大量的抗氧化成分，只要经常性的吃就能够提高免疫系统，放松压力，但是山竹属于凉性的食物，一定要控制量，不然会伤害到胃部，吃山竹的时候尽量不能喝凉性的食物一起吃，不然会引起腹泻。 2、能够防止皮肤感染

沿着裂缝剥开，可以看到白色的果肉，用牙签挑出来就可以吃了。

山竹原产于马来半岛和马来群岛，在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。目前，泰国是盛产山竹最多的国家。 山竹原名莽吉柿，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”

方法2

摘去山竹上的叶子

山竹最霸气的吃法来了！做成一杯超有料的饮品，味道和它的名字一样霸气，果肉满满，吃起来真的很过瘾。清爽又解热、吸到的每一口都是幸福呀。山竹又名莽吉柿，营养丰富，抗氧化作用强，具有降燥、清凉解热的作用，夏天快快喝起来！

叶子摘掉后，有的山竹顶部会露出果肉，用刀沿着其中两瓣果肉的缝隙切下去，把果皮切开就很好剥了。如果露出果肉的话，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。

不可以和山竹一起吃的食物包括：白菜、冬瓜、苦瓜、芥菜、西瓜和豆浆等，都极易引起身体不适。这是因为山竹具有降燥、清凉解热的作用，如果和其他凉性食物放在一起吃，肠胃会受不了，引起不适。 拓展资料山竹具有以下功效： 1、滋补身体。山竹蛋

沿着切开的口子掰开果皮

1、莽吉柿（山竹）吃了没有坏处，但是有食用禁忌。 2、山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类。对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。 食用禁忌

最后，把整个果肉掏出来即可。

山竹的功效： 1、降火 山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质，具有降燥、 清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几

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每天吃一个山竹有哪些好处

山竹的功效：

1、降火

山竹果肉含可溶性固形物16.8%,柠檬酸0.63%,还含有其它维生素B1,B2,C4和矿物质，具有降燥、知 清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

2、调养

山竹含有丰富道的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的 调养作用。

山竹的作用：

山竹不但具备抗氧化能力，也有助增进免疫系统健康，令回人身心舒畅。

山竹在食用方面，一般人均可食用。但也有以下几种饮食禁忌：

1.肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。

2.每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮答姜茶调和一下。

3.山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

4.吃山竹时，如果紫色汁液染在肉瓣上，注意会影响到口味口感的。

山竹怎么吃

千万别一小片一小片的扣~

放在两手中间用力挤压 让山竹裂开就可以了

小心别吃衣服上 洗不掉本回答被提问者采纳

山竹怎么吃才好？

山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，羟基柠檬酸（HCA）对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，若想更好的减肥，可以在吃山竹时或者日常搭配可以起到事半功倍的减肥效果。那山竹怎么吃才好呢？

山竹最好是生吃，在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用，特别适合脑力劳动者。山竹在料理前通常需要剥皮，最好的方法就是用餐刀绕着果实的中心割一个口（注意不要伤及里面的果肉），稍微旋转几下就可以把皮去掉。

山竹有哪些营养价值，吃山竹对身体有什么功效作用

山竹又名山竺、山竹子、凤果。山竹主要产在东南亚地区，而且对环境要求很高，有着“水果皇后”的称呼。山竹的口感和营养价值都是上乘的，今天就来给大家介绍一下山竹的营养价值。

山竹的营养成分

山竹果肉含可维生素B、核黄素、叶酸，溶性固形物16.8％，柠檬酸0.63％，还含有其它维生素B1、维生素B2、维生素C4和矿物质，山竹含有丰富的叶酸、蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

清香甜美

山竹吃起来很甜美，但其散发出的气味很淡，因为其气味的化学组分量约是芳香水果气味的1/400。山竹的清香气味主要由挥发性成分，包括乙酸己酯、叶醇以及-古巴烯组成。

清凉解热

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。

补养作用

山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

抗氧化

山竹营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效，不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。

氧杂蒽酮的一种――-倒捻子素有显着的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。

制染料

外果皮中的红色素可用来制*染料。

食谱推荐：

1、山竹哈密瓜汁

材料：山竹2个、哈密瓜300克。

做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种材料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。

功效：益智醒脑、改善健忘。

2、蒜蓉鲜虾蒸山竹

材料：山竹250克、鲜虾250克、蒜蓉少许。

做法：山竹浸软，以果肉垫底；鲜虾用蒜蓉拌好，放上面；材料一起蒸5分钟即成。

功效：润燥、清凉、解热。

3、山竹生菜沙拉

材料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。

做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。所有材料混合拼盘，淋上沙拉酱即可。

功效：净化血液、降低胆固醇。

4、山竹黄瓜汤

材料：黄瓜200克、山竹20克、冰糖适量、清水4杯、南北杏各少许。

做法：将黄瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内，加盖，原盅隔沸水炖一小时即成。

功效：山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时肝火旺盛、皮e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333365636130肤不太好的孕妇，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。

温馨提示：山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜；切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。

山竹的食用禁忌

任何食物都有它的好处和坏处，虽然山竹有着喷香的味道，但并不是任何人都适合食用它。山竹的食用禁忌有哪些呢？

肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。

每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。

莽吉柿忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。

吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。

女子月经期间或有寒性痛经者勿食。

莽吉柿营养丰富，抗氧化作用强，而且有保健功效。不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性。氧杂蒽酮的一种--倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。

山竹吃了有什么好处

山竹壳厚硬呈紫色，肉雪白嫩软，味甜略带酸，非常可口，如果你不喜欢榴梿，只吃山竹，那同样是一种上好的水果，在炎热的泰国，山竹上市季节正好又是最热的夏季，多吃山竹也会大大有助您消火压热，清凉可口。

山竹是一种得天独厚的水果，果壳厚，较不易损害果肉。且果树寿命长达七十年之上。种植成本又不高。但需种植七八年才可收获。不像红毛丹只需三四年就有果实。榴梿过了五年也可出售了。泰国的罗勇府出产的山竹品质好。

选购山竹方法之一：可用手指轻压表壳，如果表皮很硬，手指用力仍无法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不适宜吃了，表壳软则表示尚新鲜，可食。

山竹，原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。

【营养功效】山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。

【适用人群】一般人都可食用。体弱、病后的人更适合。 每天3个足矣。

【特别提示】购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。

【健康红绿灯】山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。

其实山竹性寒，体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶解之。

但如果体质较差,会虚不受补!山竹是凉性的,外壳是紫色的,里面的果肉是白色一瓣瓣的,像大蒜一样的!

山竹不仅口感好，而且具有清凉解燥的作用。可以润肤降火，对于防治痔疮有一定得功效，年轻姑娘可以常吃山竹美容。此外，那些体质偏弱、病后初e799bee5baa6e79fa5e98193e78988e69d8331333332623965愈的人，也不妨多吃山竹。

山竹如何吃

1、用清水将山竹表面清洗干净；

2、两手握着山竹，同时用力慢慢挤压山竹，山竹壳就会出现裂口；

3、稍微用力沿裂口掰开即可取出白白的果肉了。

扩展资料：

吃山竹的好处：

1、补充营养，山竹营养丰富，果肉富含糖类、维生素、膳食纤维、蛋白质、脂肪及钙、镁、磷、钾等微量元素，可以为636f7079e799bee5baa6e997aee7ad9431333366303232身体提供所需营养，对机体有很好的补养作用。

2、清热降火，山竹性寒，具有清热降火、生津止渴、润燥解乏等功效，它可以快速解除食用榴莲带来的燥热，因此山竹与榴莲被视为“夫妻果”，吃榴莲后再吃两个山竹就不用担心会上火了。

3、美容护肤，山竹含有大量的单宁酸，它能够祛除痘痘、粉刺、痤疮等，加速肌肤伤口愈合，令肌肤细腻有光泽。另外，山竹中的维生素C也能起到美白淡斑、对抗肌肤老化的功效。

4、减肥瘦身，山竹中含有大量膳食纤维，这种成分会刺激肠胃蠕动，吸水膨胀并促进有害代谢物的排泄，有效预防因便秘而引起的肥胖。

5、抗衰老，山竹中含有一种叫氧杂蒽酮的化合物，这种物质具有强大的抗氧化功效，能够清除人体有害自由基，增强细胞弹性，防止皱纹发生，令肌肤保持年轻。

6、促进食欲，山竹富含多种营养素，果肉清香甘甜，甜中略酸，有很好的开胃助消化作用。

参考资料：山竹 百度百科