当前位置:懂科普 >

生活妙招

> 隔水炖汤一般炖多久

隔水炖汤一般炖多久

隔水炖汤一般炖多久

1、1-2小时。

2、隔水炖汤的时间并非越长越好,一般是用大火烧开,然后用文火炖1-2小时即可,如果时间太长会让汤内的营养降低。隔水炖属于火功菜。火功菜,一般是指用水传热、小火微火长时间烹制。这类技法,主要包括炖、焖、煨三种。实际上,煮、酱、卤以及一部分烧法,也都属于这种范围。

标签: 炖汤 隔水
  • 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/shenghuomiaozhao/qr7m8j.html