蛋清有蛋黄打不发加什么补救 蛋清有蛋黄打不发补救加醋是白醋 生活妙招 关注:1.64W次 1、蛋清有蛋黄打不发补救可以加白醋。2、在蛋清中加入更多的柠檬汁,如果没有柠檬汁,则加入白醋,然后用打蛋器开始打发,在打发的过程中加入少量的糖分几次。因为白醋和柠檬汁都是酸性的,所以蛋清是碱性的,所以中和pH值也有助于蛋清打发更快,保持泡沫的稳定性。 标签: 发加 打不发 加醋 蛋黄 蛋清 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/shenghuomiaozhao/orw95g.html