电蒸锅选购指南 电蒸锅选购技巧是什么

电蒸锅怎么选？2023实用蒸锅推荐！实测6款电蒸锅，告诉你蓝宝/美的/北鼎/摩飞蒸锅哪款值得买！ - 知乎

2023年电蒸锅大比拼，哪个牌子最好用？电蒸锅真的能让你吃出健康美味吗？看完这篇文章，你就知道该怎么选了！（蓝宝、美的、北鼎、摩飞

1、品牌。

目前市场上在售的电蒸锅品牌大都属于国产产品，但是由于电蒸锅的制造技术相对成熟，所以一些质量不太过关的小厂家也会推出自己的电蒸锅产品。

因为电蒸锅属于工作功率较高的厨房小家电，因此还是建议大家尽量购买知名大厂的产品，以便在产品质量、售后服务等方面更有保障一些。

2、外观。

零件涂层表面应光滑平整，无划痕和脱漆；胶木配件表面光滑、细洁、无缺口、气泡、气孔、裂纹和明显变色等缺陷； 钢化玻璃 盖应透明度好，无五彩，厚度均匀，形状对称；不锈钢包圈与玻璃盖密吻合，钢圈接头纹合好，无毛刺；各种零件配备齐全

3、种类。

连体电热锅最明显的优势就是热效率高，火力猛，因此如果钦食习惯偏好涮，那么选购连体式电热锅。

分体式电热锅清洗方便，用途较连体电热锅多一些。

选购时可根据实际需要而定。

4、规格。

电热锅常见的额定功率为800W、1000W、1250W、1500W等，一般家庭1000W、1250W就够了。

电热锅容积有2.5LLL等几种规格，人口少的家庭，容积可小一些，大家庭可选择大功率、大窖电热锅。

5、电热盘和内锅。

电热盘一般是由铝合金制成，连体电热锅电热盘工作表面喷涂了不粘 涂料 ，表面应光洁，色泽均匀，不应有气泡、划痕和氧化皮。

分体电热锅电热盘外表经过车削加工，表面应光洁，不应有气眼、凹凸不平、氧化腐蚀斑点。

6、电气性能。

电气性能的选择非常关键，因为直接关系到用户的使用安全和产品的使用寿命，首先应选择含有温控器或限温器的电热锅。

接通电热锅电源，旋钮调到OFF时，指示灯不亮。

再旋转旋钮，当旋到一定位置时，指示灯应该明亮。

通电几秒后，切断电源，触摸发热盘，手感微热，说明基本正常。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、安全设计：对于厨房的电器来说，安全是我们考虑的位的要素，那么杀院蒸锅也是不例外的。

由于传统的蒸锅容易发生干烧的危险，所以电蒸锅必须具备防干烧功能，它在水烧干时可以自动的断电。

现在的电蒸锅还具备恒温及定时的功能，它在无人照看的情况下，依然可以安全的运行。

2、加热均匀：电蒸锅的加热要均匀，才能够更好的保证食物的美味。

由于电蒸锅出蒸汽要比传统蒸锅快的多，一会儿就有明显的大蒸汽了，因此可以快速的加热食物。

大蒸汽出的快则食物熟的也快，食物营养流失的也就越少。

而且蒸汽的均匀才不至于蒸冷额再培科出夹生的食物。

3、设计人性化：电蒸锅必须在保证字吸诗攻例植余使用功能完备的基础上，它的操作也要更加的简单，基本的火候控制、时间预设等的功能都是必备的，而且还要看它的清洗是否方便。

4、蒸锅材料：电蒸锅的齐方行使用寿命与用料有很大的关联。

锅体及蒸格应是不锈钢材质，它的厚度应该超过0.3mm为宜。

以上就是电蒸锅选购技巧是什么的介绍了，希望对你有帮助。

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1、安全设计：对于厨房的电器来说，安全是我们考虑的位的要素，那么蒸锅也是不时杆般足六各例外的。

由于传统的蒸锅容易发生干烧的危险，所以电蒸锅必须具备来自防干烧功能，它在水烧干时可以自动的断电。

现在的电蒸锅还具备恒温及定时的功能，它在无人照看的情况下，依然可以安全的运行。

2、加热均匀：电蒸锅的加热要均匀，才能够更好的保证食物的美味。

由于电蒸锅出蒸汽要比传统蒸锅快的多，一会儿就有明显的大蒸汽了，卫预风烧钢供美因此可以快速的加热食物。

大蒸板吧语格汽出的快则食物熟的也快，食物营养流失的也就越少。

而且蒸汽的卷并升病注均匀才不至于蒸来自出夹生的食物。

3来自、设计人性化：电蒸锅必须在保证使用功能完备的基础上，它的操作也要更加的简单，基本的火候控制末双县别把对衣、时间预设等的功能都是必备的，只重而且还要看它的清洗是否方便。

4、蒸锅材料：电蒸锅的使用寿命与用料有很大的关联。

锅体及蒸格应是不锈钢材质，它的厚度应该超过0.3mm为宜。

以上就是电蒸锅选来自购技巧是什么的介绍了，希望对你有帮助。

电蒸锅选购技巧是什么

1、安全设计：对于厨房的电器来说，安全是我们考虑的位的要素，那么蒸锅也是不例外的。由于传统的蒸锅容易发生干烧的危险，所以电蒸锅必须具备防干烧功能，它在水烧干时可以自动的断电。现在的电蒸锅还具备恒温及定时的功能，它在无人照看的情况下，依然可以安全的运行。

　　2、加热均匀：电蒸锅的加热要均匀，才能够更好的保证食物的美味。由于电蒸锅出蒸汽要比传统蒸锅快的多，一会儿就有明显的大蒸汽了，因此可以快速的加热食物。大蒸汽出的快则食物熟的也快，食物营养流失的也就越少。而且蒸汽的均匀才不至于蒸出夹生的食物。

　　3、设计人性化：电蒸锅必须在保证使用功能完备的基础上，它的操作也要更加的简单，基本的火候控制、时间预设等的功能都是必备的，而且还要看它的清洗是否方便。

　　4、蒸锅材料：电蒸锅的使用寿命与用料有很大的关联。锅体及蒸格应是不锈钢材质，它的厚度应该超过0.3mm为宜。

　　以上就是电蒸锅选购技巧是什么的介绍了，希望对你有帮助。

家用蒸锅挑选方法 蒸锅如何挑选

1、材质。最好选用无异味、易清洗、不易摔碎的透明材质，这样可随时看到蒸煮的效果。接下来观察它有几层蒸格，一般都要有两至三层，可根据食物的多少自由组合。还需注意它有无定时器、水位观测窗和外注水口。这三种功能是电蒸锅应具备的基本功能，定时器可设定食物蒸煮所需的相应时间而自动工作，水位观测窗可帮助我们观察注水量的多少及是否需补注，外注水口可在不影响电蒸锅工作的情况下及时补水。

2、容量。有3立升、7立升、9立升和10立升三种型号，可根据家庭人口的多少选择适当的容量。部分电蒸锅备有多功能蒸碗、鸡蛋托和可移动式蒸格板。它们可以使消费者方便地蒸放各种食物，尤其是可移动式蒸格板，当需要蒸煮的食物一层放不下时，可将蒸格板去掉，合两层为一层。

3、是否烫手。要留心它有无积汁盘和蒸格提手，以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。

迷你电蒸锅在购买时，应该如何挑选？

电蒸锅选购技巧1.知名品牌：现阶段市面上在售的电蒸锅知名品牌大多数归属于国内商品，可是因为电蒸锅的生产技术相对性完善，因此一些品质不太通关的小生产厂家也会发布自身的电蒸锅商品。由于电蒸锅归属于工作中功率较高的厨房小电器，因而或是提议大伙儿尽可能选择著名大型厂的商品，便于在产品品质.售后维修服务等问题更有保证一些。

电蒸锅选购技巧2.外型：零件镀层表面应光洁整平，无刮痕和掉漆；胶木粉零配件表面光洁.细洁.无空缺.汽泡.出气孔.裂痕和显著掉色等缺点；钢化夹胶玻璃盖应清晰度好，无五彩，薄厚匀称，样子对称性；不锈钢板包圈与夹层玻璃盖密符合，刚圈连接头纹和好，边；各种各样零件配置齐备

电蒸锅选购技巧3.类型：连体衣电热锅最显著的优点便是热效高，火力点猛，因而假如钦食习惯性喜好涮，那麼选购连瑜伽体式电热锅。分离式电热锅清理便捷，主要用途较连体衣电热锅多一些。选购时可依据具体必须而定。

电蒸锅选购技巧4.规格型号：电热锅普遍的最大功率为800W.1000W.1250W.1500W等，一般家中1000W.1250W就可以了。电热锅容量有2.5L3L4L等几类规格型号，人口数量少的家中，容量可小一些，大家族可挑选功率大的.大窖电热锅。

电蒸锅选购技巧5.品质：电热盘和内锅，电热盘一般是由铝合金型材做成，连体衣电热锅电热盘工作中表面喷漆了不粘建筑涂料，表面应光滑，颜色匀称，不应该有汽泡.刮痕和氧化皮。分体式电热锅电热盘表面通过铣削生产加工，表面应光滑，不应该有气眼.凸凹不平.空气氧化浸蚀色斑。

电蒸锅选购技巧6.电气设备特性：电气设备特性的选取十分重要，由于立即影响到客户的应用安全性和设备的使用期限。最先应使用带有温度控制器或限温器的电热锅。接入电热锅开关电源，旋纽调至OFF时，标示灯没亮。再转动旋纽，当旋到一定部位时，显示灯应当光亮。插电几秒钟后，断开开关电源，触碰发烫盘，触感发烫，表明基本上一切正常。

怎么选择好的电蒸锅

1、种类：连体电热锅最明显的优势就是热效率高，火力猛，因此如果钦食习惯偏好涮，那么最好选购连体式电热锅。分体式电热锅清洗方便，用途较连体电热锅多一些。选购时可根据实际需要而定。

2、功能：要注意有无定时器、水位观测窗和外注水口，这三种功能是电蒸锅应具备的基本功能。定时器可设定食物蒸煮所需的相应时间而自动工作，水位观测窗可帮助消费者观察注水量的多少及是否需补注，外注水口可使消费者在不影响电蒸锅工作的情况下及时补水。

3、性能：电气性能的选择非常关键，因为直接关系到用户的使用安全和产品的使用寿命。首先应选择含有温控器或限温器的电蒸锅。接通电源，旋钮调到OFF时，指示灯不亮。再旋转旋钮，当旋到一定位置时，指示灯应该明亮。通电几秒后，切断电源，触摸发热盘，手感微热，说明基本正常。

4、外观：零件涂层表面应光滑平整，无划痕和脱漆；胶木配件表面光滑、细洁、无缺口、气泡、气孔、裂纹和明显变色等缺陷；钢化玻璃盖应透明度好，无五彩，厚度均匀，形状对称；不锈钢包圈与玻璃盖密吻合，钢圈接头纹合好，刺；各种零件配备齐全。

如何挑选家用电蒸锅

　　导语：如何挑选电蒸锅?最好选用无异味。易清洗、不易摔碎的透明材质，这样可随时看到蒸煮的效果。那么，如何挑选电蒸锅?那么，详细内容下面一起来看看。

　　如何挑选电蒸锅

　　在选购电蒸锅时应先看它是用什么材质制造的。最好选用无异味。易清洗、不易摔碎的透明材质，这样可随时看到蒸煮的效果。接下来观察它有几层蒸格，一般都要有两至三层，可根据食物的多少自由组合。还需注意它有无定时器、水位观测窗和外注水口。这三种功能是电蒸锅应具备的基本功能，定时器可设定食物蒸煮所需的.相应时间而自动工作，水位观测窗可帮助消费者观察注水量的多少及是否需补注，外注水口可使消费者在不影响电蒸锅工作的情况下及时补水。

　　在选购时还要看它的容量。目前市场上所售的有3立升、7立升、9立升和10立升三种型号，可根据家庭人口的多少选择适当的容量。部分电蒸锅备有多功能蒸碗、鸡蛋托和可移动式蒸格板。它们可以使消费者方便地蒸放各种食物，尤其是可移动式蒸格板，当需要蒸煮的食物一层放不下时，可将蒸格板去掉，合两层为一层。

　　最后要留心它有无积汁盘和蒸格提手，以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。

　　第一，自动给水式电蒸锅应检查供水水压是否符合生产厂家的要求，进水阀是否开启，排污阀是否关闭。人工注水式电蒸锅排污阀是否关闭。

　　第二，检查自动给水式电蒸锅的水位是否基本浸没电热管，人工注水式电蒸锅供水是否达到水位标记。

　　第三，应关紧箱门以免蒸汽泄露，否则既浪费了能源，又容易造成操作人员烫伤。

　　第四，工作完毕打开箱门时，箱体内的蒸汽应完全释放，以免烫伤人。

　　第五，当电蒸锅发生故障时，由于其为金属外壳，应先关闭电源，再检查故障。最好通知专业人员检修，以免发生危险。

　　第六，使用完后应将隔间内的水放掉，以免电蒸锅的电热管及金属表面受潮老化。清除电热管上的污物，使电热管热传导快，不使电热管过热烧坏。

　　第七，清洁内外表面，使电蒸锅保持干净卫生，但不可对其喷射清洗，这样会导致各电器元件受潮，发生短路甚至漏电现象。

　　第八、在使用带有压力的电蒸锅是，请将压力阀的大小设置在80kpa左右，这样有利于保护操作人员的安全，在操作过程中不要离开人，如果必要一定要做到人走断电。

　　那么，以上关于如何挑选电蒸锅以及电蒸锅品牌大全的内容就介绍到这里来，还有什么不清楚的吗?希望对大家有所帮助哦。

如何选择电蒸锅

　　导语：电蒸锅又称电火锅，是近几年来很受大众热捧的新型小家电，是传统火锅替代品。其特点是使用方便，清洁卫生，无污染，热效率高，省时省力，因此它成为居家必选之物。但在选用时要考虑以下几点：

　　如何选择电蒸锅

　　(1)种类

　　连体电蒸锅最明显的优势就是热效率高，火力猛，因此如果钦食习惯偏好涮，那么最好选购连体式电蒸锅。分体式电蒸锅的优势在于清洗方便，且用途较相比连体电蒸锅要多一些。选购时可根据实际需要而定。

　　(2)规格

　　电蒸锅常见的额定功率为800W、1000W、1250W、1600W等，一般家庭1250W、1600W居多。电蒸锅容积有2.5L3L4L6L等多种规格，人口少的家庭，容积可小一些，大家庭可选择大功率、大窖电蒸锅，比如说拓璞创造 ES-006多功能电蒸锅，这款电蒸锅功率1800W，电子数控，容量大，速度快，非常适合一家人使用。

　　(3)电气性能

　　电气性能的`选择非常关键，因为直接关系到用户的使用安全和产品的使用寿命。首先应选择带有温控器或限温器的电蒸锅，接通电热锅电源，旋钮调到OFF时，指示灯不亮。再旋转旋钮，当旋到一定位置时，指示灯应该明亮。通电几秒后，切断电源，触摸发热盘，手感微热，说明基本正常。

　　还应注意，电器应有可靠接地保护，电源线不应扭卷、破损，电源线与插头连接应紧固，无松动现象，电源线与锅体拨插松紧合适。

　　(4)电热盘和内锅

　　电热盘一般是由铝合金制成，连体电蒸锅电热盘工作表面喷涂了不粘涂料，表面应光洁，色泽均匀，不应有气泡、划痕和氧化皮。分体电蒸锅电热盘外表经过车削加工，表面应光洁，不应有气眼、凹凸不平、氧化腐蚀斑点。

　　内锅一般是由搪瓷、不锈钢、铝板冲压、铸铝等几种材料制成。搪瓷锅体应涂搪均匀，无爆点、鳞爆、瘪膛、泡孔、杂点;包圈完整、密合，花色鲜艳;锅体不变形，把手焊件焊接牢固。不锈钢锅体表面抛光光亮，无皱折、划伤、凹坑，卷边郑紧光滑，点焊无黑斑、毛刺，铆接无开裂、毛刺，把手对称，锅盖与锅身配合合适，转动自如，开合灵活，锅口不变形。

　　对分体电热锅，宜选择含有复底的不锈钢锅。铸铝锅体和铝板冲压锅体表面应无凹坑，光洁度好，边口刺，不粘涂层表面无气泡、麻点、氧化皮，色泽均匀，无划伤。

　　(5)外观

　　零件涂层表面应光滑平整，无划痕和脱漆;胶木配件表面光滑、细洁、无缺口、气泡、气孔、裂纹和明显变色等缺陷;钢化玻璃盖应透明度好，无五彩，厚度均匀，形状对称;不锈钢包圈与玻璃盖密吻合，钢圈接头纹合好，刺;各种零件配备齐全。

多功能电蒸锅如何挑选

1、功率与温控方式：目前市售这类产品功率多在1000w－2000w之间，可以瞬间将温度提升到200度以上。而且可以很方便的对功率进行调节，从而改变温度。温控方式主要有旋钮式、拉杆式、外接温控器等。温度可分多档位调节，而且大多产品支持自动控温。外接温控器目前通用性较好，多数产品是同一标准。

2、电源安全：由于这种产品功率较高，电源线和插头要与所耗的功率相配。同时最好选择全封闭式发热装置，避免热能损失，也可以防漏电、防氧化，具有更好的安全性。CCC认证标志是一个合格电热锅的必备条件，购买时切忌留意。

3、辐射安全：多功能电热锅作为一种电器，和其他电器一样，在通电状态下会产品一定量的电磁辐射。笔者家的皇后怀孕后，曾非常小心的用电磁辐射仪测试了家里所有的电器，探测仪贴近家中多功能电热锅后，测到辐射值高达300mG并报警，但距离超过5cm时辐射量快速下降，距离10cm以上时几乎测不到数值。事实上包括其他大辐射电器在内，除非长时间近距离接触，正常使用中大家不用担心辐射造成的健康问题。

以上就是关于多功能电蒸锅如何挑选的介绍了，朋友们学会了吗？

怎么选电蒸锅

1、品牌：目前市场上在售的电蒸锅品牌大都属于国产产品，但是由于电蒸锅的制造技术相对成熟，所以一些质量不太过关的小厂家也会推出自己的电蒸锅产品。因为电蒸锅属于工作功率较高的厨房小家电，因此还是建议大家尽量购买知名大厂的名牌产品，以便在产品质量、售后服务等方面更有保障一些。

2、容量：目前市场上所售的有3立升、7立升、9立升和10立升三种型号，可根据家庭人口的多少选择适当的容量。部分电蒸锅备有多功能蒸碗、鸡蛋托和可移动式蒸格板。它们可以使消费者方便地蒸放各种食物，尤其是可移动式蒸格板，当需要蒸煮的食物一层放不下时，可将蒸格板去掉，合两层为一层。

3、材质：电蒸锅的锅体材质大致可分为塑料与不锈钢两种，其中不锈钢的产品稳定性和使用寿命都会更好一些，但售价也会偏高，比较适合经常使用蒸锅的家庭。而且大部分电蒸锅的蒸笼都是采用食品级PC材料制成，优质的产品蒸笼外观透明光滑，且是很纯正的透明，没有倒可杂质斑点或气泡。如果透明度较差尽量不要购买。

4、外观：在选购电蒸锅时应该注意对产品外观的检查，一是看锅体之间的结合是否紧密、二是注意电路部分的质量、三是要检查电蒸锅的配件是否齐全。可以让销售人员打开电蒸锅，在他演示的时候，看他所介绍的那些是否是真实的。

5、必需要件：观察它有几层蒸格，一般都要有两至三层，可根据食物的多少自由组合。并留心它有无积汁盘和蒸格提手，以方便收集食物汤汁及移动食物不烫手。

6、功能：需注意它是否有无定时器、水位观测窗和外注水口这三种基本功能，定时器可设定食物蒸煮所需的相应时间而自动工作，水位观测窗可帮助消费者观察注水量的多少及是否需补注，外注水口可使消费者在不影响电蒸锅工作的情况下及时补水。

以上就是关于怎么选电蒸锅的介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。

什么样的蒸锅是好的，要怎么挑选呢？

蒸锅是厨房中常见的一种用具，蒸锅也叫蒸笼，是使用蒸汽原理使食物成熟或进行加热，烹饪过程中不使用油，原汁原味，能有效保存食物中的营养成分，而不给食物增加额外的热量。目前材质主要是不锈钢、铝，传统蒸笼还包括木蒸笼、铝蒸笼、竹蒸笼等。蒸锅根据造型结构特点的不同，主要分为中式、西式，中式蒸锅锅身略带弧度，橡胶或电木手柄，锅盖凸起明显。西式蒸锅锅身直壁，金属手柄，锅盖较平。

蒸锅一般是什么材质

竹蒸笼

竹蒸笼是用竹子组成的，竹子本身可以吸收水分，在蒸制过程中锅里产生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的馒头表面没有湿气，相对来说蒸好的馒头表面更光滑，而且竹蒸笼蒸好的食物有竹子的清香味，还可以保持食物的原汁原味，因此外面的酒楼都是用竹蒸笼来蒸煮食物。

竹蒸笼安全、环保、天然，对人体少害，但也有缺点，缺点是时间长其本身容易发生变化，例如变黑、发霉、变形等等，另外竹制蒸笼一些缝合部位是铁质的钉子或者铁丝，本身没有经过防锈处理，接触水的话，久而久之还是会生锈，对人体还是有一些影响的。

不锈钢蒸锅

不锈钢蒸锅常分为带磁和无磁。无磁的主要有201和304材质，带磁的主要有430和YH21CT，430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强，其次是YH21CT，304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢，为奥氏体型，中高档蒸锅所用。

现在大多数商家都会选用不锈钢来做蒸锅主要材质，不锈钢蒸锅性价比高，坚固耐用，使用寿命长，容易清洗，节能省电，但缺点是长久使用因为金属的磨损还是会有部分有锈迹，影响美观，另外不锈钢的价格也较贵。

铝蒸锅

除非是在电磁炉上加热，否则蒸锅最好是铝制的，原因是铝锅导热率高，省燃气费用。铝蒸锅具有轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈等优点，但铝锅的主要问题是强度低，高温易变形，以及可能有铝溶解到汤汁内对人体造成损害。但是作为蒸锅，只要不要把水烧干，这些问题都不存在。相对来说，铝蒸锅没有不锈钢蒸锅使用寿命长。

商用电蒸锅选购要看清哪些指标

　　商用电蒸锅是一种用于企业、商店、宾馆和饭店的产品，普通家庭是不会选用此类产品的。它是指用于不作一般家用的商用电蒸锅及不包括任何其他用途的蒸汽发生器，其主要产品有电蒸饭箱和电蒸炉等。

　　商用电蒸锅选购要看清这些指标

　　电蒸饭箱主要为自动进水式，使器具与水管连接自动补给水源，通过电热管加热产生蒸汽，达到加热食品的效果，其外观为全封闭式。

　　电蒸炉多为人工注水式，通过加热管加热制作食品，主要用于饮食摊点加工制作点心之用。它的外观为开口敞开式，中间有多个圆形的开孔，用于注水及释放蒸汽。

　　目前生产商用电蒸锅的企业多属于中、小型规模的企业，其中不乏作坊式的生产企业，这些企业的技术力量较差，质量意识相对比较薄弱。虽然新的标准已于1997年11月1日开始实施，但绝大多数企业根本不知道，以致他们仍按老标准生产，有的企业甚至就是在无标生产。由于生产企业大多采用直销的方式进行销售，其售后服务工作也基本到位，质量纠纷也相对较少，因此产品存在的问题不能够引起企业和有关部门的重视。很多企业为了节约成本，追求高利润，采用低廉的原材料，甚至减少许多必要的零部件，所以它的价格相对比较便宜，但是产品的安全性能却无法得到保证，请消费者不要贪一时便宜而购买此类产品。

　　怎样才能买到质量过关的商用电蒸锅呢?

　　要仔细看标志和使用说明书产品标志应安装牢固，字迹清楚，各项指标均用文字和符号标明。使用说明书中应对产品的安装、电源连接、接地方法等进行详尽的说明。如为简易铅印或复印的说明书，文字粗略、语句不通顺并有错误的建议不要购买。

　　检查产品的外观平面、开口、折弯、焊口处要平整、光滑，如表面不平有凹凸现象，则均多为手工裁料。手动折弯焊接的产品质量一般不稳定。

　　应为Ⅰ类结构电蒸锅从结构上应为Ⅰ类结构，也就是说它必须有接地线或者具备一个可供接地的`接线端子。

　　选购时除了检查标志和外观，在条件许可的情况下最好打开电气箱，对结构进行检查，并进行通电检查。检查时应注意以下几点：

　　产品的设计是否存在缺陷，在产品的底部是否有不必要的开口导致使用者可以方便地进入器具内碰到带电部件，使用户在正常使用和操作过程中有可能发生触电危险。

　　产品未采用符合标准要求的接线端子，而采用了外导线与内导线连接的方法。这种连接方式会使得用户在自行更换外导线的时候，由于接线方式不明确而发生误接外导线的情况，从而产生不安全隐患。

　　看产品的电源线有无固定装置。如无固定装置，容易使电源线受到外部拉力而产生脱落现象。有的产品采用金属材料来夹紧电源线，容易使电源线绝缘层受到损坏，造成短路或外壳带电，由此带来安全上的隐患。

　　可通电试运行。如产品未采取防干烧措施，在使用过程中一旦发生缺水等意外情况，大功率电热管可能会处于干烧状态。若不采取有效的防干烧措施，电热管便会有爆炸的可能，以致带电部件与外壳发生接触，从而会对人身安全造成危害。

　　商用电蒸锅的主要使用环境为饭店、厨房、食品制作间、饮食摊点等地方，使用者一般不具备正确使用、保养方面的知识。所以在安装时建议使用漏电保护装置，并在使用前仔细阅读使用说明书， 知道产品的使用方法及注意事项。

　　第一，自动给水式电蒸锅应检查供水水压是否符合生产厂家的要求，进水阀是否开启，排污阀是否关闭。人工注水式电蒸锅排污阀是否关闭。

　　第二，检查自动给水式电蒸锅的水位是否基本浸没电热管，人工注水式电蒸锅供水是否达到水位标记。

　　第三，应关紧箱门以免蒸汽泄露，否则既浪费了能源，又容易造成操作人员烫伤。

　　第四，工作完毕打开箱门时，箱体内的蒸汽应完全释放，以免烫伤人。

　　第五，当电蒸锅发生故障时，由于其为金属外壳，应先关闭电源，再检查故障。最好通知专业人员检修，以免发生危险。

　　第六，使用完后应将隔间内的水放掉，以免电蒸锅的电热管及金属表面受潮老化。清除电热管上的污物，使电热管热传导快，不使电热管过热烧坏。

　　第七，清洁内外表面，使电蒸锅保持干净卫生，但不可对其喷射清洗，这样会导致各电器元件受潮，发生短路甚至漏电现象。