面粉的等级介绍 生活妙招 关注:1.47W次 1、低筋粉又称为弱筋粉,蛋白质含量7%-9%左右,湿面筋含量25%。2、中筋粉可以叫做通用粉,蛋白质含量9%-11%,湿面筋含量25%-35%。3、高筋粉也可以叫做高蛋白粉,蛋白质含量12%-15%,湿面筋含量大于35%。 标签: 面粉 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/shenghuomiaozhao/lzngz9.html