月饼馅的种类

1、广式月饼：皮雹松软、香甜、馅足。 2、潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。 3、苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。 4、滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。 5、京式月饼：外形精美，皮

一年一度中秋节到了，一大波送月饼大军正在慢慢近。商家们费尽心思挖出来的“馅”阱，正在虎视眈眈等着人们欢快地跳进去。你还要心甘情愿掉入陷阱任人宰割吗？中秋节擦亮您的双睛，避开这些陷阱吧！

避开燕窝、鲍鱼、鱼翅馅月饼

我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙

中国人好面子、讲排场，送个月饼也是要送得惊天地泣鬼神才罢休。燕窝、鱼翅和鲍鱼样样是高端大气上档次的家伙，以其为馅的月饼自然也是价格不菲。可是，买这些月饼的时候，您注意过月饼成分表吗？上面有明确标识其含量吗？我们买月饼送礼，除了送包装总归是还有别的可以送的吧。

1、莲蓉月饼 莲蓉月饼，皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香，甜味深沁人心，是中秋月饼的经典品种。 2、五仁月饼 五仁月饼由多种不同原料制成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有“、和谐”的寓意，可谓是月饼中的经典品种。 3、豆沙月饼

水果月饼与水果无关

我国月饼经过长期的演变和发展，花样不断翻新，品种不断增加，地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。 我国月饼品种繁多，按产地分有：京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣

为了迎合大众的口味，商家可谓是煞费苦心。市面上打着含有各种水果在内的水果月饼其实并没有水果在内。人们吃在嘴里的水果味那也是食用香精调出来的味道罢了。其实这些月饼不是水果月饼，它们有一个极其山寨的名字，美其曰“水果味月饼”。

红豆沙馅 材料：红豆400克、细砂糖180克、玉米油180ML 做法： 1.红豆洗净，用冷水浸泡过夜，加适量水放进高压锅煮透，(通常30分钟就可以，放凉待用。) 2.把煮透的红豆带水用搅拌机搅拌成红豆泥。 3.把红豆泥放进锅中，中小火，不停搅拌，分三次

营养月饼不营养

月饼就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类； 冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口

在这个越来越关注健康的时代，怎能少了打着营养牌横行的非营养月饼呢？月饼再怎么添加营养物质，也改变不了它高糖、高脂、高热量的食物属性。对于患有糖尿病等疾病的患者还是不要以身试饼的好。

月饼就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类； 冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口

组合装月饼最坑爹

月饼是中秋节的特色食物。以前北京各大糕点铺都有出售，有自来红和自来白两种。自来红烤色较深，青一色的白糖、冰糖、果仁为馅，外皮上画一黑红色的圆圈，圈内用针扎上几个小孔。自来白是用精白面烤制的什锦馅月饼，有枣泥、橙沙、豌豆、山楂、

不管你是不是这么认为，反正在我看来，卖组合装月饼的商家可比直接卖高档月饼的商家坑爹多了。人家卖所谓的鲍鱼、鱼翅等高档月饼，至少每个都是这么回事吧。再看看组合装月饼，招牌可以叫成鲍翅月饼，何以里面会出现水果味月饼呢？你说，还有比组合装月饼更坑爹的吗？难道还要人在吃水果味的月饼臆想自己在吃鲍翅月饼吗？而这仅仅是因为包装盒上是这么写的。实在是太搞笑！

月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼在古时也称“小饼”和“月团”，宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。 到了明代，中秋节吃月饼的习俗更加普遍。明·

扩展阅读，以下内容您可能还感兴趣。

月饼的种类及特点是什么？

月饼就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲百，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；

冰皮月饼：特点是饼皮无须烤，冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主，也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同，外表十分谐美趣度致。

现今的新款月饼有：果蔬月饼，特点是馅料主要是果蔬，馅心滑软，风味各异，馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味；海味月饼，是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等，口味微带咸鲜，以甘香著称；

纳凉月饼：是把百合、绿豆内、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效；椰奶月饼：以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。

茶叶月饼，又称新茶道月饼，以新绿茶为主馅料，口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉，较有新鲜感。保健容月饼，这是近年才出现的功能月饼，有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。像形月饼，过去称猪仔饼，馅料较硬，多为儿童之食；外观生动，是孩子们的新宠物。

月饼有哪些种类？

月饼来是中秋节的特色食物。以前北京各大糕点铺都有出售，有自来红和自来白两种。自来红烤色自较深，青一色的白糖、冰糖、果仁为馅，外皮上画一黑红色的圆圈，圈内用针扎上几个小孔。自来白是用精白面百烤制的什锦馅月饼，有枣泥、橙沙、豌豆、山楂、白糖等馅，外皮纯白。红色小戳记号，标志着馅的类别。也有度出售提浆月饼、翻毛月饼、广东月饼等的。

送礼用的月饼都用蒲包装，另外还问有直径一市尺左右的特制大月饼，刻有答桂殿蟾宫，玉兔捣药的图案，是供月用的。

月饼的种类有哪些

我国中秋月饼分类品种繁多，按产地分有：苏式、广式、京式、宁式、潮式、滇式等；就zd口味而言，有甜味、内咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等。按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；就造型而论，又有光面月饼、花边月饼和孙容悟空、老寿星月饼等。本回答被提问者采纳

中秋月饼的种类

传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。

这种简单的以地域来归并百，进而分出东西南北的分类法是不科学的，港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去，但潮式月饼无论材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不度同的。

月饼的来历和种类

月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼在古时也称“小饼”和“月团”，宋代大诗人苏东坡有诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。

到了明代，中秋节吃月饼的7a64e4b893e5b19e31333431366365习俗更加普遍。明·沈榜《宛署杂记》载：“士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”

《酌中志》说：“八月，宫中赏秋海棠、玉簪花。自初一日起，即有卖月饼者，至十五日，家家供奉月饼、瓜果。如有剩月饼，乃整收于干燥风凉之处，至岁暮分用之，曰团圆饼也。”

月饼的种类有

1，冰皮月饼

冰皮月饼，是因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金*，冰皮月饼名称是噱头其实部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

2，提浆月饼

京式月饼中，有一种月饼的皮面是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮，在熬制饼皮糖浆时，需用蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。

3，苏式月饼

苏式月饼源于苏州，属于苏式糕点，被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感酥脆。

4，晋式月饼

晋式月饼是以山西地区制作工艺和地方风味中秋节食品为代表的月饼种类。山西月饼起源于明朝崇祯十一年(1638年)为中国历史较早的月饼制作地之一。

5，混糖月饼

混糖月饼流行于山西，内蒙，河北，陕西，甘肃，宁夏，青海等中国北方中西部一带的汉族和各民族智慧结晶的月饼小吃。也是每年八月十五受欢迎的地方特色月饼。

参考资料来源：百度百科-混糖月饼

参考资料来源：百度百科-晋式月饼

参考资料来源：百度百科-苏式月饼

参考资料来源：百度百科-提浆月饼

参考资料来源：百度百科-冰皮月饼

参考资料来源：百度百科-月饼