没煮烂的薏米可以吃吗

1、薏米没煮烂能吃，薏米生吃是没有毒的，鉴于味道和口味原因，最好是煮熟了再吃。

2、薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。