家用小麦粉是低筋还是高筋 家用小麦粉是什么
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1、家用小麦粉既不是高筋面粉,也不是低筋面粉,而是属于中筋面粉。小麦粉分为全麦面粉和普通面粉,其中使用全麦面粉制作出来的面包和甜心,不管是在口感上还是营养价值上,都要好于普通面粉。
2、小麦粉不仅能提供人体活动所需的能量,还含有人体所需的丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、植物化学素等成分。
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