丙二醇是防腐剂吗

丙二醇是防腐剂吗？今天就跟小编来看看吧。

丙二醇不是防腐剂，而是一种有机化合物。丙二醇通常是一种微甜、无嗅、无色透明的油状液体，其吸收水分，容易与水、丙酮和氯仿混合；可以通过环氧丙烷的水合来生产，在食品工业中，丙二醇与脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂，也是调味品和色素的优良溶剂。

拓展小知识：丙二醇和丙三醇的区别在哪里

1、化学式不同：

丙二醇的化学式是：C3H8O2。

丙三醇的化学式是：C3H8O3。

2、分子量不同：

丙二醇的分子量是：76.09。

丙三醇的分子量是：92.09。

3、密度不同：

丙二醇的密度是：1.036g/cm3。

丙三醇的密度是：1.263-1.303g/cm3。

4、熔沸点不同：

丙二醇的熔点是：－59℃，沸点是：188.2℃。

丙三醇的熔点是：17.8℃，沸点是：290.9℃。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。