煮米酒用什么材质
- 生活妙招
- 关注:2.14W次
1、酒厂用以玻璃、陶瓷,紫砂、搪瓷容器做的锅最好。
2、玻璃、紫砂、陶制品性质稳定,熬制过程传热比较慢,受热均匀,原汁原味不被破坏。铁制器皿由于化学特性会在高温和一定条件下氧化,糯米酒的酿造原料糯米发酵,本身就属于酸性食物,铁锅和酸性食品接触产生化学变化。
标签:
米酒
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/shenghuomiaozhao/99g0rn.html
1、酒厂用以玻璃、陶瓷,紫砂、搪瓷容器做的锅最好。
2、玻璃、紫砂、陶制品性质稳定,熬制过程传热比较慢,受热均匀,原汁原味不被破坏。铁制器皿由于化学特性会在高温和一定条件下氧化,糯米酒的酿造原料糯米发酵,本身就属于酸性食物,铁锅和酸性食品接触产生化学变化。