小龙虾如何选购

第一种方法：首先我们到菜市场先找到卖小龙虾的区域，然后看哪家的小龙虾比较健康，如果是被污染多的小龙虾，会有一种重金属或者腐臭味，这种情况建议不要购买。如果小龙虾没有腐败或重金属等腐臭味道而是带有一种自然的水腥味或虾腥味，这种情况下可以购买。

第二种方法：观看小龙虾的身体形状，如果小龙虾头和身体相互对称，形状完整，虾的颜色红亮鲜艳，它的腹毛、爪毛都很干净，腹部也白，那就是通过正规渠道养殖的健康小龙虾。如果它的身体不均匀脑袋大身子小，虾的颜色称褐红色或铁红色，关节处也比较脏，腹部的毛脏，头部有寄生虫或脏污物质就是生活在被污染水域中不健康的小龙虾，不建议购买。

第三种方法：比较小龙虾的大小，如果是人工养殖的小龙虾个子要大写，而且身体均匀肉质比较饱满又有弹性，外壳的色泽很新鲜光亮也自然，虾头和虾尾是紧密连接的，尾部也弯曲有力。如果是在污染的水域中自然野生的小龙虾，虾的头部要比身体大，而且不均匀，壳也比较厚，虾肉少。