单晶冰糖和多晶冰糖的区别 单晶冰糖和多晶冰糖的区别是什么
- 生活妙招
- 关注:1.55W次
1、颜色上的区别:多晶冰糖按颜色来分,主要包括白色、淡黄色、浅灰色;而单晶冰糖基本为白色。
2、制作工艺的区别:多晶冰糖是白砂糖和水在加热到118-120度的情况下,经过冷却、7天恒温结晶而成的。而单晶体冰糖仅仅是把白砂糖在80度的水里溶解、降温形成超饱和溶液、结晶析出来的。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/shenghuomiaozhao/89g5oe.html