煮羊肉汤放什么调料
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1、熬羊肉汤需要放的调料有:葱、姜、料酒、胡椒、盐等。
2、羊肉汤指的是一道普通的家常菜,其主要食材有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、白糖等,其所放的调料,目的是去除羊肉的膻味,提升羊肉的口感。
3、羊肉是多种矿物质的较好来源,钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多,铁、铜、锰、锌、锰、钴等元素也较丰富,但钙含量极低。可溶性矿物质(如钾和钠)在肉的冻融过程中容易随汁液而流失,铁、铜、锌等矿物质与蛋白质相结合而存在,在加工中不易受到损失。
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