火腿鲟鱼汤做法
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1、主料:鲟鱼适量,猪骨汤适量,枸杞适量,盐适量,姜片适量,香菜适量。
2、将鲟鱼鱼头斩断,洗净沥干水分。
3、姜切片,枸杞温水浸泡5分钟,攥干水分;香菜择洗净,切碎待用。
4、锅置火上少许油烧热,爆香姜片,下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
5、倒入猪骨汤,大火烧沸。
6、将鱼头、汤转至沙锅中,小火,盖上盖子煲30分钟。
7、调入枸杞、适量盐,继续煲5-10分钟,关火。
8、撒上香菜碎即可上桌享用。
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