正宗醋溜西葫芦制作方法 正宗醋溜西葫芦的做法
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1、材料:嫩西葫芦1个,大蒜3瓣,干红辣椒2个,盐、醋、鸡精、植物油适量。
2、嫩西葫芦洗净,纵向切成四半,然后横切成片。较老的西葫芦要去瓤后再切片。
3、大蒜切丁,干红椒切小段。
4、锅烧热,放入适量植物油,热锅凉油。
5、放入蒜丁和辣椒段爆香,放入西葫芦片,不停翻炒。
6、西葫芦片开始变色,烹入醋、放盐、鸡精,翻炒均匀出锅。
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