干姜是用生姜做的吗

1、是。

2、干姜是生姜的干品，冬季采挖生姜，将生姜除去茎叶及须根，洗净晒干或低温干燥后，就可以制成干姜。

3、炮制干姜需要拣净杂质后用水浸泡3-6小时，捞出后切片或切成小方块，晒干。姜块用武火急炒至发泡鼓起外皮焦黄色，喷淋清水少许，取出晒干即可。