五香咸鸭蛋
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鸭蛋:10个; 食盐:200克;水:2000毫升;鲜花椒:10克;桂皮:10克;八角:10克;干辣椒:10个;香叶:10片;
五香咸鸭蛋的做法
将香料和盐倒入准备浸蛋的容器中,冲入2000ML热开水,用筷子搅拌至盐融化
等到热的五香料水完全冷却,倒入100ML白酒
将鸭蛋清洗干净,用布擦干,将蛋浸入五香盐水中
盖上几层保鲜膜,用绳子扎进,放阴凉处1个月
一个月后,取出来,洗干净,或蒸着吃或煮着吃,非常的美味
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