怎么做泰国青芒沾酱

1、青芒果半颗,椰糖或砂糖100g,鱼露1大匙,干辣椒粉1大匙,扁鱼1只,红葱头8瓣。

2、将红葱头切薄片,扁鱼干先煎香后切碎使用,辣椒粉也可以使用干辣椒切细使用。

3、准备一杯水加入椰糖煮滚。

4、再把扁鱼干碎,红葱头片,鱼露,干辣椒粉一起下去熬煮到入味。

5、煮到味道浓缩后,可以尝试味道,可以自行再调整鱼露或是糖的甜度。

6、半颗青芒果去皮切薄片。

7、等待酱汁冷却之后,就可以沾青芒果来吃，青芒果的果香酸气沾上辣甜的酱汁!刚入口有点冲突,但是酸甜在口中融合后,却是一口接一口,相当好吃适合夏天吃呢!