冷吃系列有哪些 冷吃食物有哪些

1、冷吃牛肉、冷吃兔、冷吃鸡、冷吃鸡、冷吃排骨、冷吃菇、冷吃杏鲍菇等。

2、冷吃杏鲍菇做法：将杏鲍菇切丝，用水浸泡。杏鲍菇放入沸水焯至变软；捞出杏鲍菇，铺平，放凉备用。在锅中放菜籽油烧至消泡，放入杏鲍菇、冰糖，小火炒2-3分钟，放入蚝油，炒至有弹性而微干的状态，放辣椒，炒出辣味、出锅。