琥珀桃仁

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

核桃(鲜)：适量; 冰糖：适量;蜂蜜：适量;芝麻：适量;

琥珀桃仁的做法

核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(我家的微波炉功率1200，你可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃仁（这可以剥核桃的小窍门哟）

锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡

放入核桃仁翻炒，让核桃仁均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出

锅中放少许植物油，油7成热时下核桃仁，小火炸至酥脆

捞出核桃仁，立刻洒上熟芝麻拌匀即可