牛腩一般熬多久才行呢 牛腩一般熬多久能烂熟透

牛腩一般熬多久才行呢%20牛腩一般熬多久能烂熟透：答案是2个小时左右。

牛腩需要炖2个小时左右才能软烂。牛腩含有很多筋和韧性，需要长时间加热才能分解成凝胶，形成软嫩口感。如果想让牛腩更加入味和软烂，可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。

1、 牛腩通常要炖一个半小时才会变坏。就算用高压锅炖，也要煮至少四十分钟。

2、 炖牛腩最怕的就是肉质不够软烂。需要注意以下几点：(1)不要过早放盐，否则肉质容易收缩，不会烂；(2)温度要够；(3)整块放入锅中，煮至软烂后再切。

3、 牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，即牛肚子里、牛肋骨附近的软筋。这是一个通用术语。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。

1、 牛腩通常要炖一个半小时才会变坏。就算用高压锅炖，也要煮至少四十分钟。

2、 炖牛腩最怕的就是肉质不够软烂。需要注意以下几点：(1)不要过早放盐，否则肉质容易收缩，不会烂；(2)温度要够；(3)整块放入锅中，煮至软烂后再切。

3、 牛腩是指有筋、有肉、有油花的一块肉，即牛肚子里、牛肋骨附近的软筋。这是一个通用术语。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉。

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牛腩一般煮多长时间能烂熟透呢

1、牛腩一般煮1到1.5个小时能烂熟透。

2、牛腩炖煮这个过程中需要注意不能太早时间去放盐，否则很容易会让牛腩的肉质收缩，还无法煮烂。其次要有足够的火候，如果选择普通的砂锅，至少要一个小时以上，即便选择高压锅，也至少要超过40分钟。

3、炖煮牛腩时添加一个山楂、一块橘皮,或者适量茶叶、酒、醋等,不仅可以使牛腩容易软烂,还能较好地保存营养。

牛腩炖多久能烂熟？

牛腩大概炖1到1.5个小时才能炖烂。

在这个过程中需要注意不能太早时间去放盐，否则很容易会让牛腩的肉质收缩，还无法煮烂。其次要有足够的火候，如果选择普通的砂锅，至少要一个小时以上，即便选择高压锅，也至少要超过40分钟。

另外就是要把整个的牛腩放在锅里面去炖，切记不要切开了，如果牛腩焯水之后直接切开，很容易让肉汁流失，并且肌肉纤维也无法更好伸展开来，导致口感不是很理想。

牛腩怎么炖好吃又烂

1、提前处理。在炖牛腩的前一天可以在牛腩上涂上一层干芥末，这样肉质会比较嫩，而且容易炖烂，在炖的时候把芥末清洗掉即可。

2、注意火候。在炖牛腩的时候不要一直用猛火，把水煮开之后即可开小火慢慢焖煮，这样才易把牛腩煮烂，煮出来的牛腩味道也浓郁。

3、在炖制中加入适量酒和醋等调料。专家认为，两斤的牛肉可以放2汤匙左右的酒或1汤匙左右的醋，在炖牛腩的时候加点酒或者醋会使肉质变得鲜嫩。

4、与茶叶一同炖煮。把茶叶装在一个小布包里放进去和牛腩一起炖煮，还可加几片干山楂或几片白萝卜，这样炖的牛腩容易烂，还可以去除异味。

5、使用高压锅。用高压锅进行炖煮更容易把食材煮烂，可以在里面适当加点香料等调料。

牛腩煮多久才能熟透 牛腩煮熟的时间

1、牛腩一般是炖一个半小时才会烂。即使用高压锅来炖，至少也要煮上四十分钟。

2、炖牛腩最怕的就是肉质不够软烂，需要注意以下几点：（1）不要太早放盐，否则肉质收缩容易煮不烂；（2）火候要够；（3）整块下锅，并且煮到软烂之后再切。

3、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。

牛腩煮多久才会软烂?

牛腩炖一个半小时至两个小时。

因为牛腩中有很多筋，要炖足够时间才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。另外与茶叶一同炖的牛腩更容易烂，还可以去除异味。

牛腩在炖的时候，要冷水下锅焯。多数的人，会把焯过肉的水倒掉，重新换水，做牛腩的时候不建议这么做，因为用第一锅汤汁来做肉，这样做出的肉特别香。

禁忌人群：

1、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。对于出现的高血脂，高胆固醇的疾病要禁忌食用，老年人，儿童，还有消化不良的人群要少吃牛腩。

2、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。所以在食用的时候一定不要贪，少量食用可以更好的吸收和利用。

牛腩炖多久能烂熟？

正常情况炖的时间最少2小时。

牛腩是牛肋骨附近的肉，含有牛筋喝牛肉，因此炖煮的时间要比其他部位的牛肉要长。一般来说我们需要炖2-4个钟头。为了使牛腩更容易煮烂，我们可以在选牛腩的时候挑选上等的牛腩，还可以再煮的时候加入茶叶一起炖，这样可以让牛腩更容易煮烂。还可以把牛腩和生姜先放在一起搅拌之后再放进去炖。

牛腩注意事项

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，适合病后的人群，需要提高体质修复体质的人群，选择吃牛腩会更有利于疾病的恢复，而且也可以有暖胃的作用。

一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。所以在食用的时候一定不要贪，少量食用可以更好的吸收和利用。

牛腩炖多久才会烂

一个半小时至两个小时。因为牛腩中有很多筋，要炖足够时间才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。另外与茶叶一同炖的牛腩更容易烂，还可以去除异味。

一般来说，炖牛腩需要一个半小时至两个小时。

因为牛腩中有很多筋，所以想要像做猪肉那么快的话基本不可能，要炖足够时间才能基本变得软烂，如果还想更加入味和软烂的话，还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间。可以与茶叶一同炖煮。把茶叶装在一个小布包里放进去和牛腩一起炖煮，还可加几片干山楂或几片白萝卜，这样炖的牛腩容易烂，还可以去除异味。

另外，牛腩在炖的时候，要冷水下锅焯，而且要一次性加足水。在炖牛腩的时候，水实在不够时可以加点开水或者热水，不要加冷水，冷水会使牛腩质地变硬。在炖牛腩的时候不要一直用猛火，把水煮开之后即可开小火慢慢焖煮。若使用高压锅则可以减少时间。可以在炖制中加入适量酒和醋等调料。专家认为，两斤的牛肉可以放2汤匙左右的酒或1汤匙左右的醋，在炖牛腩的时候加点酒或者醋会使肉质变得鲜嫩。

牛腩煮多久才会软

牛腩放入锅中炖两小时之后一般就足够软烂了，我们可以根据自己喜欢的口感来适当增减这个时间。炖牛腩的时候可以往锅中加入适量的山楂、陈皮，这样可以让牛腩更容易软烂，还能去除它内部的腥味。

　　牛腩要煮多久

　　牛腩一般是指牛身上靠近牛肋处和腹部的肌肉，这块肉内部含有较多的筋，吃起来非常有嚼劲，深受消费者们的喜爱。那么如果我们想要自己在家里炖煮牛腩的话，应该将它放入锅中煮多久才能把它煮烂呢？

　　通常情况下，牛腩放入锅中熬煮两小时以上就基本烂了，所以在熬煮牛腩的时候一定要一次性往锅中倒入足够的水，以防牛腩煮干，同时我们还可以根据自己喜欢的牛腩的口感来适当的调整熬煮牛腩的时间。

　　我们在熬煮牛腩的时候，还可以往锅中加入适量的山楂和陈皮，这里山楂可以让牛腩变得更容易被煮烂，而陈皮则可以有效得去除牛腩中得膻腥味，让烹饪出来得牛腩更加的美味。

牛腩要煮多久才熟

　　 一、牛腩要煮多久才熟

　　45分钟~一个小时左右。在煮牛腩时，要合理地控制好火候的大小，火候的控制是可以影响到煮牛腩的时间的。当火候比较大的时候，牛腩煮熟的时间就会适当地缩短。但是当火候过小时，也要延长煮牛腩的时间。

　　通常情况下，在煮牛腩时，可以在锅中加入适量的柠檬片，因为柠檬是可以有效地去除牛腩本身所带有的肉腥味的。当牛腩煮熟后，尽快食用味道更佳。看牛腩是否已经彻底熟透，可以用筷子轻轻戳动牛腩，当能够轻易戳动时，说明此时的牛腩是到了可以食用的程度。

　　 二、牛腩的吃法有哪些

　　在吃法上，牛腩可以用来做红烧牛腩、土豆炖牛腩、番茄炖牛腩、板栗炖牛腩、酸奶牛腩锅以及白萝卜炖牛腩汤等等。

　　在做红烧牛腩时，需要提前进行勾芡，勾芡过后是可以让红烧牛腩的汤汁更加浓郁一些的。多数的红烧菜品都是需要进行勾芡处理的，比如说红烧五花肉、红烧可乐鸡翅等等菜品勾芡后味道更好。

　　此外，牛腩也是可以用来当做火锅或者麻辣烫当中的食材的。当牛腩放置于火锅当中时，建议把牛腩切成薄片，这样才可以让牛腩更好地入味。吃不完的牛腩需要存放时，直接放到冰箱的冷冻室里边进行储存。

牛腩煮多久才会软烂?

牛腩一般要炖煮2个小时左右才会软烂，可以根据个人喜欢的口感适当增减炖煮时间。炖煮牛腩时添加一个山楂、一块橘皮，或者适量茶叶、酒、醋等，不仅可以使牛腩容易软烂，还能较好地保存营养成分。

牛腩煮多久才会软烂?

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。比如牛胸腩、扇面牛腩、坑腩、爽腩、腩底、腩角、挽手腩和牛仔腩。

牛腩适合炖煮和红烧，比如牛腩炖土豆、黄豆焖牛腩、西红柿牛腩、红烩牛腩、山药牛腩、萝卜牛腩、乌梅酒焖牛腩、豆腐烧牛腩、辣白菜烧牛腩、清炖牛腩等。

牛腩炖多长时间能烂熟呢牛肉腩炖多久能烂熟呀

1、牛腩炖一个小时到两个小时才能烂熟。

2、如果我们炖了很久，还是没有把牛腩完全炖烂的话，那么可以把茶叶一起放进去炖。我们可以把茶叶放在一个茶包中，然后再加入到炖牛腩的水里，这样做可以使牛腩比较容易变烂，而且茶叶的香味也会影响到牛腩，让牛腩变得越来越香。除了可以往其中加入一些茶叶，也能放入一些干山楂或者白萝卜，效果和目的是一样的，都可以让牛腩更快的变烂。

3、在炖牛腩的时候，我们经常会遇到水不够，需要加水的情况，但是大家要注意，这时候千万不要加冷水，因为如果加太多冷水的话，会使牛腩的质地变得很硬，吃起来口感非常差，我们需要加入一些开水。但是建议大家最好一次性加足水，因为这样炖出来的牛腩是最好吃的，中途加水的话，会影响牛腩的口感。

4、炖牛腩的时候最好使用小火去慢慢炖，这样虽然会延长炖的时间，但是同样炖出来的牛腩肉质也是非常鲜嫩的。