闻喜饼

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

面粉：250克; 水：(温)150克;食盐：4克;香油：少许;葱：5克;色拉油：适量;黄油：适量;

闻喜饼的做法

用150克的水将250克面粉揉成光滑的面团，饧30分钟

将饧好的面团分成均等的小剂子约40克一个，搓成细长条，摸上食用油（可多摸些油），饧2小时

擀成长方形，用手慢慢拉开，拉的像纸一样薄，最长能拉到70公分长，小心别拉破了

将馅料（芝麻油，盐，葱花，黄油搅拌均匀用作馅料，应该用猪板油，我没有，只好用了一点黄油代替，也可以按照个人的喜好调配馅料）放在面皮上，对角折叠包裹成塔状，包裹的时候把气包进去，最后稍稍压扁

放入油锅中，小火将两面煎成金即可