如何鉴别何首乌的真假
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1、真何首乌为蓼族植物,假的一般为薯蓣科。
2、颜色质地:真何首乌表面红棕色或红褐色,皱缩不平,切面浅黄棕色或红棕色,有异形维管束环列,形成云锦状花纹,质坚实;假的表面颜色灰暗光滑,切面偏白,质地松脆。
3、藤茎:假的一般都是后来种植时在假的何首乌中插入真的何首乌藤,人工假造而成,用力拉会拉出来;真何首乌就不存在这种情况。
4、味道:真何首乌味苦而涩,假的味淡。
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