没有油怎么炒鸡蛋
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1、起锅烧水,水和鸡蛋液的比例是1:1,家里有点虾皮的话也可以放一点,这样会更加的有鲜味儿。
2、然后等着锅中的水,烧到出现气泡的时候呢,把它改成中火,把鸡蛋液放进去。
3、这时候呢,先不要搅动蛋液,一直到蛋液定型!
4、定型后从边慢慢翻炒,翻炒,看到鸡蛋变成鸡蛋块之后呢,锅中的水分没了,就可以盛出来!
5、这样鸡蛋就做好了。其实就是利用水分烧干的原理,水分烧干后,鸡蛋也就成了型,自然而然就会熟透。
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炒鸡蛋
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