红豆沙馅的做法
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1、材料:红豆300公克、细砂糖150公克、麦芽糖30公克、盐少许。
2、红豆洗净,浸泡一天。
3、锅内放清水,水和红豆的比例为2:1,大火一煮沸后关火,不要掀锅盖,直接焖4-5小时。
4、再开水煮,等一煮开后,再关火焖4小时。
5、用勺子搅拌一下,放入白糖搅拌均匀,用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。
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