酱焖海兔

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

笔管鱼：500克; 柿子椒: 2个; 黄酱：适量;色拉油：适量;味精：少许;葱：适量;蒜：适量;

酱焖海兔的做法

海兔子(笔管鱼)处理：先洗一下，扒皮，去内脏，去硬球儿（在两只眼睛中间的位置），切成合适大小，洗干净，开水焯一下

青椒处理：洗净，切成合适大小

酱的处理：酱里放葱酱蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度

炒锅放油，烧至油熟

炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮

放炒了水的海兔，焖

放青椒继续焖

放少许味精，翻炒一下出锅