青椒西红柿杏鲍菇炒鸡蛋的做法
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2、辅料:小葱1根、油适量、盐适量。
3、杏鲍菇切成片,番茄切成滚刀块。
4、鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌散开。
5、烧热锅,加入适量的油,倒入打的鸡蛋。
6、鸡蛋煎至定型后铲成小块,盛出来备用。
7、锅中再加入适量的油,下入番茄块翻炒。
8、直至番茄块的汤汁微微渗出,加入切好的杏鲍菇块翻炒。
9、翻炒几下后加入少许水。
10、再加入盐调味。
11、倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀后一起煮上一分钟即可。
12、盛入碗中,表面上撒些小葱末。
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