蜜汁可乐排骨的制作方法
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1、排骨凉水下锅,撇除血水,水开后捞出排骨冲洗一下控干净水。
2、蒸熟一个鸡蛋剥壳备用。
3、我是直接用高压锅做的。锅里加一点油,小火炒冰糖成琥珀色,把控干水分的排骨倒入锅里上色,加入其余配料(除可乐)翻炒一会儿后,加入可乐没过排骨。
4、高压锅气阀上升时,中小火炖20分钟排骨就熟了,看锅里排骨还有一些汤,就开盖大火烧至包浆。
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