如何做酱香荷包蛋

1、食材：鸡蛋6个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、醋1勺、冰糖2克、熟白芝麻1克、小葱2根。

2、准备食材，鸡蛋的量可以根据需求增减。

3、6孔烤盘刷少许食用油预热，每个孔里磕入一枚鸡蛋，中火煎蛋。

4、煎至表面凝固时，翻面，再煎一分钟即可出锅，装盘备用。

5、起油锅，加入豆瓣酱煸炒。

6、再倒入酱油，小火翻炒均匀。

7、加入1小碗纯净水，再放入煎好的荷包蛋。

8、大火烧开后加入冰糖。

9、滴入醋，大火收汁至浓稠即可关火。

10、盛出装盘，撒上熟白芝麻，葱花，酱汁浓郁，美味至极的酱香荷包蛋就做好了。