炸糯米球怎么炸得空心

1、食材：糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、开水适、食用油适量。

2、准备好糯米粉、芝麻和白糖，还有白开水。

3、把糯米粉放入和面的器皿里，中间放上白糖。

4、先用开水把中间的白糖浇一下，把白糖化开。

5、再倒开水，先用筷子搅成疙瘩状，然后和成面团。

6、把和好的面团揪成二三十克重的小面团。

7、把小面团粘上芝麻，用手搓圆，放在盘子里，放上大约15分钟左右。

8、锅里放上油，小火烧至5成热，下锅炸。

9、在炸制过程中要用筷子不停的搅动，不时地要把浮起来的糯米球压到油里，

10、变色炸至金黄就可以了，捞出沥干油。打开看，空心的。