排骨做法介绍
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1、将蒜瓣、葱蒜、冰糖、料酒、老抽、姜丝、清水放入碗中做成调味汁备用。
2、排骨焯水,盛出备用,锅中放入八角、香叶炒香,倒入排骨翻炒片刻。
3、将料酒、生抽、香醋调好后倒入锅中,开小火炖30分钟,倒入红烧汁,加水没过排骨,盖上盖子烧至收汁出锅即可。
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排骨
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1、将蒜瓣、葱蒜、冰糖、料酒、老抽、姜丝、清水放入碗中做成调味汁备用。
2、排骨焯水,盛出备用,锅中放入八角、香叶炒香,倒入排骨翻炒片刻。
3、将料酒、生抽、香醋调好后倒入锅中,开小火炖30分钟,倒入红烧汁,加水没过排骨,盖上盖子烧至收汁出锅即可。