豆干怎么吃
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可以做麻辣豆干,具体做法如下:
1、主料:豆干300克。辅料:花椒10克、辣椒(红、尖、干)15克。调料:盐4克、味精2克、花生油50克。
2、将豆干切成约1厘米见方的小丁;
3、红干椒切碎;
4、花椒粒用油炸一下捞出,擀碎;
5、勺内加宽油烧热,下入豆干丁炸一下,捞出控油;
6、勺内留油40克,放入辣椒、花椒面炝锅;
7、倒入豆干丁炒匀,撒入精盐、味精炒匀出勺。
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