如何做炖兔子肉
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1、主料:兔肉1000克。
2、调料:酱油100克,大葱50克,姜30克,白皮大蒜50克,八角10克,植物油40克,甜面酱50克,料酒25克。
3、将兔肉洗净,切成4厘米见方的块,用开水焯过,备用。
4、锅内加油,用八角爆锅,下葱段、姜片、蒜瓣,下面酱,把面酱炒熟,烹入料酒,加酱油,把兔肉下锅,加汤用旺火烧开,改小火烂,出锅即成。
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