芙蓉蛋卷
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料
鸡蛋:2个;虾:12只; 胡萝卜: 少许; 料酒:适量;白胡椒:少许;色拉油:少许;食盐:少许;
芙蓉蛋卷的做法
非常简单哦,也很好吃!12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥。加盐,白胡椒粉,料酒拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁,除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好
鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼
把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上,海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口
卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少
然后取出切块就可以了。也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意
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蛋卷
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