血豆腐怎么做才凝固
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1、血豆腐是用动物血加盐或直接加热凝固而成的食物,常见的血豆腐是鸭血、鸡血、猪血制作出来的。
2、猪血做血豆腐,准备适量的生猪血放到盆中备用。
3、朝锅中加入足量的水,大火烧开备用。
4、锅中水开后,将盆中的生猪血轻轻的倒入锅中,尽量保持血块不散烂。
5、调成大火煮,煮的时候千万不要用勺子去搅动。再煮一会儿,等到锅中的血块完全凝固,血豆腐就做好了。
6、将血豆腐从锅中捞出来,放在干净的盆中。加入清水将血豆腐冲一冲,然后将水倒掉。再朝盆中加入凉水,随吃随取。
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