对虾的营养价值

1、对虾保存方法：可以将新鲜对虾放到准备好的矿泉水瓶或者塑料盒中。然后加水，水位刚刚漫过对虾就好，再撒少许食盐到对虾身上，放入冰箱的冷冻室中冷冻即可。

2、对虾的营养成分很丰富，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A等。对虾中的镁元素对人体的心脏活动有重要的调节作用，能保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，有利于预防高血压及心肌梗死。

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南美白对虾的营养价值有哪些

南美白对虾的营养价值有哪些

从蛋白质成分来看，南美白对虾的蛋白质含量较高，高于大多数的鱼、蛋以及牛奶。其氨基酸的组成优于肉类，含有多种人体所必需的'而体内又不能合成或合成量不足的氨基酸，如缬氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等。

南美白对虾的脂肪含量低，且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对于提高运动耐力具有重要的作用。

南美白对虾与其它虾类一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钾、镁、磷、碘、钙等。其中，镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。因此，适当地吃一点南美白对虾，对于预防心血管疾病有一定的作用。

从维生素成分来说，南美白对虾富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素D等等，大大高于许多陆生动物的含量。

此外，南美白对虾加工的副产品如虾头、虾壳等，也含有很多有用的营养素，包括蛋白质、脂类、矿物质等，可供人和动物食用，也可作为食品添加剂或调味剂。

吃对虾的好处你知道多少

对虾，营养物质多，而且还可以有促进食欲的作用。虾肉含有的蛋白质，钙质和氨基酸是很丰富的，是对人体有滋补作用的食材类型之一。下面就来具体的介绍关于吃对虾的一些好处和功效的介绍吧。

1、壮阳益肾。传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜。对虾对于男性来说是不错的选择，男性食用的话可以有补肾的作用，对于壮阳有好处。

　　2、通乳。吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处。对虾有通乳的作用，对于女性产后最适合，可以有增加奶水的作用。

3、滋补。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果。对虾可以有滋补身体的作用，对于体质虚弱的人群来说是不错的选择。

　　4、补充多种营养物质。虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。氨基酸可以有提高体质的作用，对于补脑益智有好处，还可以增强人体的免疫力。

吃的的好处以及它的保健功效，上面介绍了相关的内容了。吃对虾具有滋补的作用，可以补充人体所需的多种的营养物质，而且也可以有补虚劳的作用，对于缓解气短啊还有身体虚弱等等的情况有改善的效果哦，大家可以经常吃。

长毛对虾有什么营养价值

长毛对虾营养丰富，主要含有蛋白质、不饱和脂肪酸、核黄素、胆固醇、碳水化合物、维生素A、维生素E、B1、B2、B12以及烟酸、钙元素、磷元素、铁元素、硒元素、钾元素等营养物质。

长毛对虾的蛋白质含量丰富，摄入体内之后会分解成氨基酸，为机体合成抗体提供足够的原料。同时含有不少脂溶性维生素A和维生素E，不饱和脂肪酸等，这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此吃长毛对虾可以帮助补充人营养，提高免疫力，增强抗病能力。

长毛对虾中含有丰富不饱和脂肪酸，卵磷脂、脂溶性维生素等，适量食用有益于神经、血管、大脑的发育生长，并且可以清理和软化血管，预防血脂氧化沉降，增强血管壁弹性，预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性，因此，吃长毛对虾可以一定程度上预防心血管疾病。

虾的营养及功效

虾含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高。这些丰富的营养物质奠定了虾极高的营养价值，以对虾和海虾为例，据测定，每一百克对虾中就含有215毫克钾，钾的含量之高使虾有维持人体神经，肌肉活动，提高人体耐热力，保持体内酸碱平衡等功能；而海虾中含有三种重要的脂肪酸，能帮助我们长时间集中精力，为我们提供精力。虾富含蛋白质，脂肪，碳水化合物、谷氨酸、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐多种营养元素，有很好的抗癌，促进睡眠，补肾通乳的功效。

1、 抗癌。虾富含硒，每100克对虾就含有33.72微克硒，因此吃虾可以帮助我们有效抗癌。

2、 促进睡眠。吃虾可以帮助我们改善神经衰弱，有效促进我们的睡眠，提高睡眠质量。

3、 补肾通乳。虾的补益作用很高，常用来补肾壮阳，产妇生产后若无乳汁或者乳汁较少，也可以食用虾以通乳。

以对虾为例，每100克对虾就含有以下多种营养元素：

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量 热量 93.00（大卡） 钾 215.00（毫克） 磷 228.00（毫克） 钠 165.20（毫克） 钙 62（毫克） 脂肪 0.80（克） 碳水化合物 2.80（克） 蛋白质 18.60（克） 胡萝卜素 1.30（微克） 硒 33.72（微克） 维生素E 0.62（毫克） 维生素A 15.00（毫克） 烟酸 1.70（毫克） 锌 2.38（毫克） 锰 0.12（毫克）

对虾和基围虾哪个好对虾和基围虾哪个营养好

1、基围虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

2、对虾营养价值：对虾作营养菜肴的食法颇多。它壳薄、肉肥、味道鲜美，除可鲜食外，亦可加工成虾干、虾片和罐头等食用。作营养菜肴的鲜食方法有白灼虾、椒盐虾和炸虾球、炒虾片、烹虾段、氽虾汤及鲜虾馄饨、鲜虾水饺等数十种，味道均很鲜美诱人，是人们喜爱的营养保健食品。

吃对虾好吗 盘点其功效值得利用

　　对虾，肉多，口感好，而且营养物质也是比较高的呢。可以起到促进食欲的作用和效果。而且也可以有通乳啊或者是帮助恢复体质的作用哦。你知道吃对虾的好处吗，有什么保健功效吗，它的好处多多。下面就来具体的介绍一些它的小常识吧。

　　 1.增强人体免疫力

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。吃对虾对于男性来说有着补肾壮阳的作用，对于提高体质增强性能力有帮助，而且也可以有缓解腰酸背痛的作用。

　　 2.通乳汁

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。产后乳汁比较少的话，可以选择这样的小偏方来调理，效果还是很不错的呢。

　　 3.缓解神经衰弱

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。对虾中的营养物质可以有缓解神经衰弱的作用，对于镇静安神是有好处的。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　 4.有利于病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。吃对虾可以有恢复体质的作用，对于促进消化和帮助调理体质虚弱有好处。

　　吃对虾原来还有那么多的好处，看了上面的这些介绍，你是否也有所了解了呢，其实对虾的营养物质是很丰富的呢，可以有提高人体免疫力的作用，具有镇静安神的作用，同时也可以提高体质，对于增强免疫力有好处，日常生活的必备。

对虾的功效与作用 对虾的营养价值

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对虾的营养价值

对虾是一种高蛋白，低脂肪的食物，其中富含蛋白质，比例约占20.65%，并且利于被人群所消化，其中还含有不少的脂肪酸肪、胆固醇，以及钙、鳞、铁、镁、钾等无机盐，维生素A、维生素E、维生素B、核黄素等微量元素，具有较高的营养价值。

虾的营养价值有哪些

有很多种虾,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾类的食疗营养价值很高,可以蒸、炸等做法,也可以用来做中药材。

虾子的营养价值与功效

1、调整神经系统

虾皮具有镇静作用,常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等病症。海虾是一种极富营养的食物。海虾含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

2、加强免疫

与鱼肉相比,人体必需氨基酸中的缬氨酸含量并不高,但它是营养均衡的蛋白质来源。此外,虾中含有一种氨基酸,这种氨基酸含量越高,虾的甜味就越大。虾仁富含氨基酸易被人体吸收,具有补充营养、增强免疫力的作用。

3、心脏血管健康

虾体含有牛磺酸,能降低人体血压和胆固醇,有益心血管健康,对预防代谢综合征有一定的疗效。虾皮内含有的镁对心脏活动有重要调节作用,可以很好地保护心血管系统。能降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

4、癌症防癌

虾子含有硒,对致癌的铅、铊有抵抗作用,可提高人体免疫力,抑制癌细胞的形成,因此具有抗癌作用,尤其对血浆硒水平低的肠癌患者,效果更显著。

5、减缓衰老

虾青素中含有虾青素,可以消除时差引起的「时差」。虾青素是一种强大的抗氧化剂,其抗氧化作用远远超过维生素E,能有效地对抗衰老。

虾子禁食部位

1、鱼线

一般而言,小龙虾肠道的消化系统往往积聚重金属,烹调前应先拔掉虾线。虾线是小虾没有被排出的废物。若口中有泥味,影响食欲,应将其去除。

2、小虾头

做虾时,通常要把整只虾都煮熟。所以在吃虾的过程中,很多人都会吃虾头,但是虾头是不能吃的,因为虾头是在虾头上沉积了一些有害金属元素。

3、虾腮

虾的鳃主要集中在肝、胃、心脏和其它器官上,人们常说最“脏”的地方其实在虾的鳃部。虾体主要通过鳃进行过滤,有害物质集中在鳃和体表。吃东西的时候最好不要吃上面的部分。

4、虾黄

若虾是否干净,应少吃虾黄,最好不要吃。

上面就是对虾的营养价值和功效的介绍,希望以上的回答对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快

虾的功效与作用以及营养价值

虾的功效与作用以及营养价值

　　虾的功效与作用以及营养价值，不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质，看看虾的功效与作用以及营养价值。

　　虾的功效与作用以及营养价值1

　　 虾的营养成分

　　虾含有丰富的蛋白质，是鱼、肉、蛋、奶的几倍到几十倍，其可食部分的蛋白质占16%-20%左右。若论蛋白质含量的多寡，对虾居首，河虾次之。虾还富含脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、尼克酸、氨茶碱、维生素A、维生素B1、维生素B2等，其中谷氨酸含量最多，鲜味即由此而来。虾还含有铁、钾、碘等矿物质。

　　 虾的功效与作用

　　虾肉所含蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍至数十倍，另含丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等，且肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极宜。

　　经常食用虾肉能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗死。虾可通乳，且富含磷、钙，小儿、孕妇尤宜食用。虾皮有镇静作用，常食可调治神经衰弱、植物神经功能紊乱，老人食用能预防因缺钙所致的骨质疏松症。虾卵含高蛋白，肾虚者可常食。

　　 另外，虾与其它食物搭配，还有以下三个食疗功效。

　　1、治骨结核：活虾7-10只，生黄芪10克。两种原料同煮汤服，每日1次。

　　2、治腰扭伤：虾米30克，韭菜60克，黄酒、植物油各适量，盐少许。按常法炒韭菜、虾米，用黄酒送服，每日1次。

　　3、治产后缺乳：虾肉500克，黄酒500毫升。将虾肉捣烂为膏，每用2勺，调黄酒10毫升。每日温食2次。

　　 虾的食用禁忌

　　1、虾属于发物，染有宿疾者、上火时不宜食用。

　　2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃是。

　　虾的功效与作用以及营养价值2

　　 虾的功效与作用

　　 1、增强人体免疫力

　　虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

　　 2、通乳汁

　　如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

　　 3、缓解神经衰弱

　　虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

　　 4、有利于病后恢复

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　 5、预防动脉硬化

　　虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　 6、消除“时差症”

　　日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　虾的功效与作用以及营养价值3

　　 一、虾的功效与作用：

　　1、增强人体免疫力：虾中含有大量的蛋白质，微量元素等，营养价值非常高，吃虾可以补充多种营养物质，而且还可以增强人体免疫力，缓解腰膝酸痛的症状。

　　2、缓解神经衰弱：虾壳中某些物质具有镇静作用，虾壳可以用于治疗神经衰弱疾病。海水虾中含有大脑需要的三种重要的脂肪酸，进入机体之后可以让大脑长时间保持清醒。

　　3、有利于病后恢复：虾含有大量的营养物质，可以为病患提供各种营养物质，促进身体恢复。虾的肉质松软，易于消化，一些身体虚弱或者需要调养身体的患者来说，是非常好的食物。

　　 二、虾不能和哪些东西一起吃？

　　1、果汁：果汁中含有大量的维生素C，虾中也含有大量的维生素C，如果吃虾之后再吃维生素C含量丰富的果汁，则可能出现维生素C过量中毒症状。

　　2、黄豆：黄豆中含有大量的蛋白质，可以促进消化，但是和虾一起吃则会引起消化不良症状的发生。

　　3、红枣：红枣中含有维生素，红枣的维生素可以将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，该物质是砒霜的主要成分，具有非常强的毒性，极易导致人体中毒。

　　虾的功效与作用以及营养价值4

　　 皮皮虾的功效作用

　　 通乳

　　皮皮虾味甘性温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及磷、钙等成分物质，具有较好的通乳汁作用，对于产妇来说，适量食用一些皮皮虾，可以帮助促进乳汁的分泌，有利于孕妇健康。

　　 滋补身体

　　皮皮虾是虾蛄科口虾蛄属动物，是生活中常见的一种海产品，肉质松软，易消化，富含蛋白质、磷脂等多种成分物质，对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的'食物。

　　 美容养颜

　　皮皮虾中的蛋白质、维生素，可以为人体皮肤补充营养，使人体的肌肤变得细嫩光滑，其次皮皮虾中的膳食纤维素可以促进人体肠胃蠕动，从而可以加速人体体内毒素以及废物的排出，具有一定美容养颜的作用。

　　 缓解神经衰弱

　　皮皮皮有镇静作用，其中的成分物质，可以为大脑提供营养的美味食品；其次皮皮虾含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，对于缓解人体神经衰弱具有一定好处。

　　 预防动脉硬化

　　皮皮虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，可以很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，其次还可以扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　　 增强免疫力

　　皮皮虾可以为人体补充充足的营养，可以提高人体抵御细菌以及病毒的侵害，提高人体的免疫力，对人体的健康具有一定好处，在生活中是比较受欢迎的一种食物。

　　 皮皮虾禁忌与相克

　　 禁忌

　　1、宿疾者、正值上火之时不宜食濑尿虾。

　　2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃濑尿虾。

　　3、濑尿虾为痛风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

　　 相克

　　皮皮虾味道鲜美；西瓜性寒，含有大量的维生素C，皮皮虾和西瓜两者一起吃，会导致西瓜的维生素C会和虾起反应，引起腹痛、腹泻、恶心等症状。

　　其次皮皮虾中含有丰富的蛋白质和钙，洋葱中有大量的草酸，皮皮虾和洋葱两者同时食用，就会结合成不溶性草酸钙，产生结石，不利于人体肠胃健康。

　　最后南瓜性偏雍滞，如果脾胃虚弱或消化功能不良的人群将皮皮虾与南瓜在一起吃，就会引起痢疾，出现皮肤红痒的现象。

吃对虾有什么功效

中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

虾本身味道很鲜美，因此烹调方式应少盐少油，尽可能保持原有的风味，比如白灼和清蒸，配上清淡的蘸料；大一点的虾因为肉厚，内部可能味道比较淡，这时可以做一些简单的调味，比如稍微加一点酱油做成红烧大虾。

如果腥味较重，可以加一些黄酒、葱姜去腥。高温油炸，一方面导致一些抗氧化成分损失，另一方面使蛋白质严重变性，肉质变硬，从而影响消化吸收。

扩展资料：

另外，有人说虾是发物，吃后对伤口愈合不好。实际上，只要对虾不过敏就不必担心，而且虾是高蛋白低脂肪的食物，有助伤口愈合，因此有伤口的人其实应该适当多吃点。

如果对虾不过敏，孕妇是可以吃虾的。虾的营养丰富，尤其富含蛋白质，很适合孕妇食用。但是，高尿酸血症患者最好减少虾的摄入，因为其嘌呤含量较高，可能加重症状。

参考资料来源：

百度百科-对虾 （对虾）

人民网-你真的吃对虾了吗？