如何把炒粉做得很香又不油腻
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1、原料:水空心菜、肉丝、米粉、葱、酱油、盐、味精、十三香、辣椒粉、芝麻油。
2、将米粉入热水中煮熟后,捞出,放入冷水中,再捞出并晾干;
3、晾干后,放置时间的长短要合理,否则影响炒粉的硬度和口感;
4、将油放入锅内,加热,油热后放入肉丝翻炒;
5、肉丝变色后,放入空心菜,炒熟;
6、放入酱油,翻炒,随后放入盐、辣椒粉等调味料,翻炒入味即可。
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炒粉
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