在家做卤肉怎样做才好吃
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1、食材:猪肉(肥瘦)1000克,酱油10克,胡椒粒,丁香,肉蔻少许,花椒1小把,冰糖1小把,大葱,姜1根,一块,盐1勺,八角,小茴香,甘草,香叶少许,姜6片,水适量,干辣椒3棵。
2、步骤/方法:把肉洗干净,在水里浸泡60分钟左右,泡去肉里的血水。把调料装包,多次卤肉的汤,放人肉,大火烧开,打去浮沫,下人所有调料,小火慢炖。
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