黄韭菜做法
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1、准备蟹黄(蟹膏)50克,豆腐2块,韭菜150克,蒜头(去衣拍碎)20克,姜汁、喼汁各少许,盐、胡椒粉、米酒、花生油各适量。
2、豆腐切块,以平底锅煎至上色,备用。
3、韭菜洗净切段备用。
4、爆香蒜头,下韭菜翻炒片刻,加入豆腐和蟹黄小心翻炒。
5、攒少许米酒,下少许水和姜汁、喼汁,以盐、胡椒粉调味,收汁便成。
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韭菜
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