馒头如何储存更好 馒头怎么保存才能保存长久

1、将馒头晾凉之后放进塑料袋中密封起来。

2、或者将馒头一个个用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱冷冻室里冷冻保存。

3、需要注意的是，不能将馒头放进冷藏室里保存，否则馒头的口感就会变差。

1、把买来的馒头或者刚蒸好的馒头放凉，等到彻底放凉再保存。

2、取来保鲜膜，把每一个馒头都用保鲜膜包裹起来，不留有一点空隙，让馒头和外界隔离开。

3、把包好的馒头放进干燥的袋子里，将袋子口扎紧，接着放进冰箱冷冻，记得是冷冻不是冷藏。

4、经过这么处理保存下来的馒头很难坏掉，而且等取出来热一热再吃的时候，它的口感还是和刚蒸的一样好，不干不硬。

5、想要吃馒头时，取出几个，放在室内自然解冻，再放蒸锅里回蒸一下就好了，记住不要不解冻，不然热过的馒头口感差点。

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将馒头晾凉之后放进塑料袋中密封起来，或者将馒头一个个用保鲜膜包裹起来，然后放进冰箱冷冻室里冷冻保存。需要注意的是，不能将馒头放进冷藏室里保存，否则馒头的口感就会变差。

馒头怎样保存才能不干不硬

在日常生活中，馒头是北方人喜欢食用的主食，蒸上一锅馒头可以吃很久。但是一定要注意馒头的保存方法，如果将馒头直接放在常温环境下保存的话，那么馒头皮在半天之内就会变干发硬。

即使将馒头放入锅中再次加热，馒头外面的皮也会是硬邦邦的，很容易影响口感。如果天气比较热的话，常温放置馒头容易变质;冬天的话，馒头常温保存也容易变干、开裂。

因此，可以知道的是，蒸好的馒头不能一直放在常温状态下保存，否则馒头变干、变硬就很影响食用口感。最好的方法是先将馒头完全晾凉。

晾凉之后用塑料袋或者保鲜膜包裹密封起来，最后放进冰箱冷冻室里冷冻保存。不能将馒头放进冷藏室保存，这样保存的时间比较短。

需要注意的是，馒头一定要彻底晾凉之后再包裹起来。否则馒头的热气会在塑料袋中积聚，放进冰箱之后容易结冰，这样解冻之后的馒头就不好吃。

馒头怎么保存不容易发霉？

馒头保存不容易发霉，有以下几种方法：

1. 放入冰箱：将烤好的馒头放入保鲜袋中，尽量挤出袋内空气，然后放入冰箱中保存。因为冰箱内的温度较低，可以有效地延缓馒头变质、发霉的速度。

2. 烘干法：将馒头放在通风良好的阴凉处，让其自然风干。等到馒头表面干燥后，再放入密封袋中保存。这种方法可以去除馒头中的水分，从而减缓细菌滋生的速度，延长馒头的保质期。

3. 蒸煮法：将馒头放入锅中，用开水蒸煮3-5分钟，然后取出晾凉，再放入密封袋中保存。这种方法可以破坏馒头表面的微生物，减缓霉菌的滋生速度。

4. 烤箱法：将馒头放入烤箱中，以低温烘烤1-2小时左右，直到馒头表面完全干燥。然后取出晾凉，再放入密封袋中保存。这种方法可以将馒头中的水分完全去除，从而避免霉菌滋生。

无论使用哪种方法保存馒头，都需要注意以下几点：

1. 馒头保存前一定要晾凉，否则容易出现“热胀冷缩”的现象，导致馒头变形。

2. 保存的容器或袋子一定要干燥、清洁，并尽量挤出袋子内的空气，以避免细菌滋生。

3. 馒头保存时间不宜过长，最好在24小时内食用完毕。

馒头怎么保存时间长 馒头如何保存更长时间

1、将馒头放凉后，用保鲜膜将馒头一个个包裹起来，这么做馒头就不会裸露在外面了。

2、再将包裹好保鲜膜的馒头放在密封袋里，装好后，将密封袋的口密封好。

3、最后将袋子放进冰箱冷冻，按照这个方法保存，馒头放几个月都不成问题。

4、等要吃的时候，馒头没有发霉，解冻一段时间，再放蒸锅热一热，还是非常柔软，不会发硬。

5、现在大家都会保存了吧，身边有不少朋友，都是将馒头直接放冰箱的，要么直接冷藏，要么直接冷冻，都不对，冷藏的时间非常短，很容易变质，不建议这么做，但是冷冻的话，也不要直接装进袋子放冰箱，这样馒头放一段时间后，会变干，蒸锅热了之后，口感也不好。

6、另外放冰箱冷藏的话，馒头还会串味，所以放冰箱冷冻是正确做法，既不会串味，也不会发霉。

7、馒头从冰箱冷冻室取出来之后，不要立即当放蒸锅，要先将馒头提前拿出来解冻，解冻后再上锅蒸，馒头才会暄软好吃。

馒头的最佳保存方法

馒头的最佳保存方法

　　馒头的最佳保存方法，到了夏天，很多的食物都不能得到很好的保存，因为夏天食物是非常的容易变质的，所以我们重要注意好一些保存的方法，以下是关于馒头的最佳保存方法。

　　馒头的最佳保存方法1

　　1、如果是刚蒸出来的馒头，或者还比较热的馒头，我们一定要把它放凉、放到表面没有水分，才能够保存。如果直接保存的话，馒头皮就很容易破碎，看上去不美观。等馒头彻底放凉、无水分的时候，我们就准备来保存吧。

　　2、首先准备几个保鲜袋，我们可以把馒头分开保存，每一个保鲜袋里放2、3个或者3、4个馒头，具体根据自己家一顿的食量来决定。这样每次拿一袋出来，就刚好是全家人一顿的量，非常方便。

　　3、把馒头全部放到保鲜袋里之后，我们将其密封起来，然后直接放到冰箱的冷冻室内保存。一定要冷冻保存哦，这样保存1个月都没问题。千万不能冷藏保存，冷藏的话，2、3天就不太新鲜了。

　　 【蒸馒头】

　　用料：面粉500g、酵母5g、白糖少许、温水250g

　　1、面粉、酵母、白糖全部混合在一起，冬天和面放上少许白糖更好。然后再把温水倒入面粉中，不停搅拌将其彻底搅拌均匀为止。

　　2、下面我们下手把它揉成面团，揉的时间长一些，直到面团变得光滑为止。面团弄好之后，下面就是最关键的一步了——醒发。找一个家里最暖和的地方，如果有暖气的话就放到暖气上，温度越高醒发越快。

　　3、半个小时之后去看一看面团的状态，如果已经醒发得很大了，而且里面有蜂窝，就说明醒发得非常棒了，接着把面团拿出来就行。

　　4、面团拿出来继续揉面，揉得越光滑越好，揉好之后搓成一个长条状，然后切成均等的馒头剂子。

　　5、锅中放上适量清水，再把馒头放上去，先不要着急开火，先让馒头二次醒发15分钟。等面团变大之后，开火蒸。用中火蒸，开锅后继续蒸10分钟，就可以出锅了。

　　馒头的最佳保存方法2

　　1、将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。

　　2、将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。

　　3、将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。

　　4、需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。

　　馒头的最佳保存方法3

　　小技巧1、保存着之前先自然风干馒头

　　一般来说，在保存馒头之前，需要做的一件事情，就是先将馒头自然风干。一定要注意，不要选择，将馒头放置在透风的地方，因为这样子风干的馒头，可能会出现又干又硬，甚至还可能出现开裂的情况。如果不想出现上述的'几种的情况，就可以将馒头放置在干净的室内，不需要干预，让它自然风干就可以了。

　　海南美食（2010年3月）

　　小技巧2、使用湿润的纱布进行保存

　　很多人都不知道的一种方法，就是拿出一张干净的纱布或者说是蒸笼布。只需要将纱布放进放凉的白开水中浸湿，之后只需要轻轻地将纱布拧干就可以了。后面的步骤就很简单了，只需要将准备好的纱布，轻轻盖上馒头上

　　一定要注意，需要将纱布完全遮盖住馒头。这样子不仅可以延长馒头的保质期，还能防止馒头出现因为干燥而出现开裂的情况。而且在遮上之后，也可以尽可能避免有脏东西调到馒头上。

　　馒头steamed bread

　　小技巧3、冷冻

　　冷冻的方法保存的时间就很长了，2、3个月是完全可以的，而且吃着还像新鲜的一样。如果家里需要保存的馒头比较多，试试这种做法吧。

　　1、馒头放凉之后，我们准备几个保鲜袋，然后根据自己的食量把馒头分成几份，装入保鲜袋中。

　　2、然后直接放到冰箱里冷冻起来就行了，尽量把馒头单独放到一个地方，避免和一些剩菜剩饭、其他的重口味东西放到一起，避免串味。

　　馒头的最佳保存方法4

　　 馒头为啥不能冷藏？

　　冰箱的冷藏格，也是为了延长食物的保质期，但是只要过了这个保质期照样还是会变质的，比如新鲜的馒头放在夏季的室外2到3天就会霉变，而冷藏只能以延长5天左右，过了这个时间照样还是会霉变的。

　　关键是冰箱冷藏格不是只放馒头的，平时的一些蔬菜，剩菜剩饭等都会存在这里，久而久之细菌很容滋生细菌，馒头的蛋白质和淀粉最会受到污染而加快变质，而且冷藏格中有各种食物的异味

　　馒头独特的构造很会吸引异味，到时候馒头就变味了，即使是用塑料袋包裹好，在密闭的环境中，淀粉，蛋白质，水分，糖分互相作用还是很快会霉变的。

　　所以馒头放冰箱冷藏只可以短时间的存放，长时间的存放建议还是冷冻的好一点，但是冷冻也有注意点，请看如下操作。

　　 保存馒头正确做法

　　冷冻比冷藏的优点多，最大的好处是可以快速的让馒头的水分停止活动，减少变质的可能，按照下面做就可以了。

　　第一步：新鲜蒸好的馒头自然冷却后，每三个用一个塑料袋扎紧，然后再全部装入一个更大的塑料袋中扎紧口，这一步的目的是为了减少冰箱中异味侵袭馒头，造成馒头变味，同时可以保证馒头水分不流失。

　　第二步：将装有馒头的袋子全部放入冰箱的速冻格冷冻即可，想吃的时候取出自然冷却一下，再上锅蒸一下就可以吃了，口感和刚出锅的一样好，但是为了做到更好，我们需要注意以下几点。

馒头保存方法有哪些

先晾干。想要保存馒头，千万不能从锅里刚拿出来的时候潮乎乎的直接放入保鲜袋去保存，如果馒头含有的水分过大的话，是很容易产生霉变的，而且也容易泡得不好吃，所以想要储存馒头久一些，一定要先把它放在案板上，在自然空气中去晾晒，等它晾干没有水分之后，再来进行下一步储存。

二，密封保鲜。接下来就找一个有密封口的塑料袋，一定要选用食品级的保鲜袋来装，但是注意保鲜袋也不需要太大，可以根据自己家人吃馒头的多少去分成一小份一小份的来装，比如一次大概吃三个馒头，就直接三个放一袋，这样把它扎紧口储存起来，每一个袋子都是放一顿吃的量即可，不要很多放入一个大袋子中。

三，冷冻保存。接下来就要把所有装好的馒头放入冰箱冷冻室来保存了，注意馒头是不能放在冷藏室的，很容易发生霉变，直接把它放在冷冻室，冻得非常硬，这样才能够完美长期的去保存馒头。

馒头的最佳保存方法

馒头的最佳保存方法：

一、晾干水分：

在对馒头进行保存之前，首先我们要先把馒头给晾一晾，因为刚蒸好的馒头，其内部水分是非常重的。如果不把它晾一下的话，馒头在保存的过程中，很容易就会出现霉变，而导致其快速变质。

但是在对馒头进行晾晒的时候，我们也要注意了，不能把馒头给晾得太干，只需用手轻捏一下，手感刚好软硬适中就可以了，这个时候的馒头，是最适合用来保存的。

二、覆盖保鲜膜：

在对馒头进行保存的时候，我们第2点要注意的是，要在馒头的表面覆盖上一层保鲜膜。因为馒头在保存的过程中，是很容易水分流失的，如果不给它覆盖上一层保鲜膜的话，馒头就会快速流失水分，而变得干燥。

所以想要馒头被长时间保存的话，一定要记得给它覆盖上保鲜膜，条件允许的话，还可以在保鲜膜的外面，再给它套上一个保鲜袋，双层密封的环境，就能让馒头在保存的过程中不变质。

三、分包装冷藏保存：

在保存馒头的时候，我们一定要给他分包装保存，不能把所有馒头，全部放在一起保存。因为馒头在保存的过程中，我们一定要减少其被加热的次数，分包装保存的话，就可以吃多少、取多少，从而减少馒头加热的次数。

一般情况下，我们要把馒头3个为一组，给它包装起来，再放到冰箱中去冷藏保存，就可以了。这样的保存方式，就可以让馒头在一个月之内，也不会出现变质，也不会受口感影响。

冷藏保存后的馒头，正确加热方法：

长时间保存以后的馒头，想要其味道，与刚蒸口感的一样的话，我们一定要牢记两个关键的地方。首先馒头取出冰箱以后，要先去除保鲜膜，然后用清水把馒头的底部浸一下，以此补充馒头中缺失的水分。

其次，则是需要把馒头冷水上锅，不要热水上锅。因为冰冻后的馒头，其口感是很硬的，只有增加其加热的时间，才能让馒头在加热的过程中，随着水温的不断增加而被软化，口感就和刚蒸的一样。

馒头如何保鲜做馒头怎么保鲜

1、密封保存：首先如果馒头还是热的，那么一定要把馒头放凉了，然后再开始保存。因为后期我们是要把馒头用保鲜膜裹起来的，如果馒头还是热的，放到密封的空间里，就会产生水汽。这样不仅容易使得馒头被泡软，有水分的地方还容易发霉变质，影响口感。所以等到馒头放凉之后，我们再把馒头用保鲜膜或者保鲜袋一个个的装好，然后放到冰箱中冷冻。用保鲜膜来包的时候，一定要把馒头包裹严实，不要让馒头要露着的地方。如果没有保鲜袋或是保鲜膜，可以用塑料袋把馒头装好，但是要挤出袋子里的空气。保鲜袋也是一样的，尽量避免袋子里有空气，然后将封口收紧，之后直接放到冰箱里冷冻。这样可以避免馒头出现串味的情况，同时可以避免馒头接触到冰箱中的水汽以及空气中的细菌，防止馒头变质，让馒头放置1个月都不会变坏。

2、盐水保存。首先在盆里倒入适量的凉白开，然后在水里加入食用盐，等到食用盐融化之后找来一张比较大的蒸笼布，将布放到水中浸湿，然后把水分拧干以后盖在馒头上，把馒头全部盖起来。这样我们就可以把馒头保存1个星期不会坏，想吃的时候把馒头拿出来重新蒸热就可以吃了，这种方法适合馒头不是很多，短期内可以吃完的情况。这里浸湿布的水一定要是凉白开，因为凉白开经过高温加热，里面的微生物已经被杀死了，食用盐又有杀菌消毒的作用，可以防止馒头上出现过多的细菌变质。

馒头怎样保存时间最长

在存馒头这件事上，就要防止两个影响馒头口感的因素。

1.馒头变干变硬，面头裸露在空气中，存放超过1天的时间，就会变干变硬。

2.保证了馒头不变硬，也难免发霉变质，在常温下，湿度保持很好的馒头，还会因为细菌的作用，变酸，变黄或发霉。

怎样防止馒头变干变硬：

1.把馒头放在密封的容器里：把馒头放在密封的容器里，在容器的底部放上一些生土豆或1把盐可以有效的防止馒头变干，发霉。也可以将装馒头的容器放入冰箱冷藏室，这样存上2-3天是没有问题的。

2.用保鲜袋密封存放，把馒头放入保鲜袋中，再在里面放入2颗芹菜，再将保鲜袋的口扎紧，然后放入冰箱冷藏室存放。这样可以使馒头2-3天一样保持新鲜。

3.自然存放在常温下，如果需要将馒头存在常温下，可以用一个竹筐，装入馒头。然后再在馒头上盖上一块干净的湿毛巾，这样可以存放两天，不变硬，变质。

馒头变质发黄，发酸，发霉其主要原因，在于细菌的作用，因此在储存馒头时，要以防止细菌作用为主要要措施。这里就会用到防止细菌滋生的办法，如隔绝空气，低温保存等。

长时间存储馒头需要保证三个个条件才行：

1.存放的馒头要新鲜出炉的。2.存放馒头的温度要在-18℃一下。3.用保鲜袋包好，与空气隔绝。

长时间存放馒头的具体方法：将新蒸出来的馒头，晾凉，大约15分钟后，用保鲜膜包裹严实，然后放入冰箱冷冻室，储存。吃的时候从冰箱中拿出来，先化开，再上锅蒸一下，这时会和刚蒸出来的馒头一样。

扩展资料

馒头怎么做才松软好吃 

1、馒头在蒸的时候需要提前发面，发面时要准备适量面粉和酵母，酵母是一种食用菌，人们购买回来的酵母是处于睡眠状态中的，把它放入面粉以前一定要用温水把它化开，让它恢复活性，只有这样把它放入面粉中，以后才能让面粉尽快发酵。

2、在喝面的时候可以放入适量的白糖，也可以加入适量牛奶，这样会让发出的面团更松软，而且带有淡淡甜味，会让蒸出的馒头松软好吃，但不论是放糖还是放牛奶都不能放太多，不然会掩盖馒头的原有麦香。

3、发好的面再取出以后要尽力揉匀，把里面的气泡全部排出来多揉一会儿，然后再把它放到温暖环境中省发十几分钟随手批，然后把它放在温暖环境中继续放置半小时，再锅中放水加热，烧开后把馒头坯入锅蒸熟就能得到好吃又松软的馒头。

馒头不够松软的原因

蒸馒头时如果感觉馒头不够松软，可能是面粉在发酵的时候没有完全发酵完成，也可能是面团在发酵以后揉的力度不够，另外人们把馒头坯制好以后如果不能让安充分省分，直接入锅也会让馒头蒸好以后不太松软。

蒸了很多馒头,怎么储存

一般情况下，我们都会将吃不完的馒头放入冰箱的冷藏室，其实这种做法是不对的，从冷藏室出来的馒头，可以说是水分全部丢失，干的一掰开都掉渣渣，口感就更不用提了，即使是重新上锅蒸，也会有一种不松软，发“皮”的感觉。

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蒸好的馒头如何保存

 1、要将馒头放凉，热馒头是无法直接保存的，里面的水分太多，不散发出来直接密封的话馒头会有很多水分，馒头皮都会破掉。

 2、要用食品塑料袋将放凉的馒头挤出空气直接密封起来，注意空气也排出来，不然水分还是会流失，口感发干。

 3、将封好口的密封袋直接放进冰箱的冷冻室里速冻，不是冷藏哦，一定要冷冻，这样保存的馒头只要不停电，起码放上一个月是不影响口感的。

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4、吃馒头的时候，如果是用微波炉加热，直接连袋子一起放到里面，加热几十秒到一分钟左右，根据自己的微波炉功率定的，用蒸锅的话，也不需要解冻，直接放到锅内蒸即可，这样加热后的馒头口感是跟新鲜馒头一模一样的。

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馒头冷冻能保存多久

 冷藏室保存

冰箱中的冷藏室的温度一般在5°到15°之间，一般用来保存蔬菜瓜果等一些食物，若是将馒头放在冷藏室中保存，由于温度不是很低，所有馒头只能保存一周左右，对于及时食用来说，是一个不错的选择。

冷冻室保存

若是将馒头放入冰箱的冷冻室中保存，由于温度较低，所以食物不易变质，馒头保存的时间较长，可保存2~3个月。

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馒头怎么保存

用保鲜袋装好馒头放进冰箱冷冻。首先准保鲜膜和一只干净的塑料袋；将馒头放凉后用保鲜膜依次密封；密封后放入塑料袋排出空气，系紧塑料袋；最后将馒头放入冰箱冷冻层即可。

把馒头放在冰箱冷冻层是最正确的做法。这样的话既不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时还能减少营养素的损失。我们用这种方法保存馒头，可以保存一个月不成问题，随时随取也非常方便。

保鲜馒头的技巧：

1、保鲜馒头时，不可以将馒头的进行冷藏，因为冷藏时，冰箱中各种菜肴的气味进入到馒头中，时间一长，馒头就会发霉，而将馒头放入到冰箱中进行冷冻，就可以防止各种气味和病菌进入到馒头中，从而使馒头不会发霉变味。

2、保鲜馒头时，馒头需要用保鲜膜包好再进行冷冻，这样可以防止冰箱中的空气和菜肴各种气味进入到馒头中，从而导致馒头发霉。

3、馒头冰冻好后，吃的时候不要直接蒸，必须要将馒头进行解冻后再食用，这样可以防止蒸气水进入到馒头中，从而使馒头吃着不暄软。

馒头存放20天不会坏的方法 馒头的营养价值

要想将馒头存放20以上只能是将馒头放进冰箱的冷冻室冷冻保存，用保鲜膜将馒头包裹起来，然后放进冰箱的冷冻室即可，由于放进冰箱保存的馒头会变干变硬，用保鲜膜包裹着可以减缓馒头变干变硬的速度，也可防止串味。想要继续了解馒头存放20天不会坏的方法的读者可以继续往下阅读。

保存馒头要注意什么

1、保存馒头要将馒头晾凉，不能让它有水分，然后再装到干净的保鲜袋里，因为如果馒头是热的就放到袋子里，会产生水汽，这样不但影响口感，还很容易坏。

2、用保鲜袋保存馒头的时候，要排出袋子里的空气，扎紧袋口，避免馒头和空气接触，然后把馒头放到冰箱冷冻室冷冻即可，吃的时候拿出来用微波炉加热一下就可以了。

3、馒头最好放到冰箱冷冻室进行冷冻保存，而不要冷藏，因为冷藏温度不够低，馒头还是很容易坏。

4、而冷冻保存的馒头能减少细菌的繁殖，还能减少馒头水分的流失，这样保存的馒头口感非常好，不干不硬。