四川正宗柴火鸡做法
- 美食美味
- 关注:1.85W次
1、材料:土鸡一只,菜油200ml,姜、蒜米、花椒等少许,酱料100g,配菜任选若干。
2、烹制方法:现场点杀土鸡,用柴火或碳火在简易灶台上炒制,再加水闷熟。
3、准备:杀鸡并且砍好b、准备着佐料、和玉米粉;
4、加入200ml菜油,至油热,将切好的鸡肉下锅炒制,炒至黄色但不能超过3分钟;
5、加入适量白酒、醋、泡菜、大蒜,翻炒混匀;
6、加入秘制酱料,炒至香味出来但不能超过1分钟;
7、加入鸡血、鸡杂、蔬菜,贴玉米馍,盖上锅盖闷3-5分钟;
8、开盖食用。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/pogqxg.html